近期不要吃鱿鱼，检测发现鱿鱼镉含量超标

【欧洲侨声报】5月9日 西班牙媒体综合消息（编译／奉若）

欧盟食品和饲料预警系统（RASFF）每天公布与在旧大陆边界内发现污染物或状况不佳的产品有关的事件。因此，RASFF被用作食品当局在食品到达消费者之前，采取适当措施的信息工具。

现在，RASFF报告了新的发病率。在这种情况下，食安部门在政府市场控制下发现了来自西班牙（在葡萄牙水域捕捞）的鱿鱼中存在镉。销往的目的地是法国市场。此外，检测后的警报评级“可能很严重”。同样，欧洲机构指出，该产品“可能”不再上市。

镉是一种重金属，在一些贝类中可以发现含量很高。如果消费量很大，人类可能会导致某些类型的癌症、肾功能不全或骨骼缺钙。出于这个原因，欧盟对某些食品可能含有的数量设定了限制。

事实上，众所周知，营养学家建议不要吮吸虾的头，因为虾的镉含量很高。其他甲壳类动物也是如此。西班牙食品安全和营养局（AESAN）不久前编写了一份文件，其中载有消费建议。基本上，人体建议我们不要吃它的“暗肉（carne oscura）”。此外，除了甲壳类动物之外，还有其他食物也含有大量镉。例如，可可就是其中之一。尽管它是一种心脏健康食品，但应监测提取这种植物时获得的镉浓度。贻贝、蘑菇或肉泥酱也可能含有一定量的这种重金属。

无论如何，事实是，卫生当局在整个欧盟建立了严格的控制措施，以检测镉含量超过允许水平的食品，就像在这种情况下一样。

【编辑/乔一】

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