犹太人的健康智慧
众所周知，犹太民族在经济领域和商业界的成功是无与伦比的，其实，他们在生活上的智慧也足以借鉴。犹太民族的第一个好习惯，即他们都重视健康。我们大家应该都听说过这样一种比喻，假如健康是“1”的话，那么财富、名誉、地位、香车、豪宅……都是跟在“1”后面的“0”，一旦那个最前面的“1”倒下了，那后边跟再多的“0”都是白搭。
犹太民族劫后重生，他们更懂得敬畏生命，懂得珍惜生活，懂得维护身体健康。他们有一套独特而理性的生活方式，有一套合理而科学的养生之道，用以维护赚取财富的本钱——健康。
人们追求金钱, 是为了使生活过得更舒适; 但奇怪的是, 人们一旦有了钱反而更忙碌, 更无法舒舒服服地过日子。犹太商人是世界上最潇洒的商人, 他们最会赚钱, 又最会享受生活。
让我们来从一个小故事中先体会一下犹太民族的生活理念吧：
有一次, 美国商人巴布森乘专机到以色列参加一项商务谈判, 到达的那天恰好是周六。巴布森在美国备受交通堵塞之苦, 因而对这里街上汽车稀少、交通畅通无阻的情况感到很奇怪。他问一位犹太商人舍温里：" 你们首都的车辆这么少吗? " " 你有所不知, " 舍温里解释, " 我们犹太人从每周的星期五晚上开始, 一直到星期六的傍晚为止, 是禁烟、禁酒、禁欲的时间, 一切杂念皆暂时摒除至九霄云外, 一心一意地休息和向神祈祷, 人们大都呆在家里, 所以街上来往的汽车比平日起码减少一半。从周六的晚上起, 才是我们真正的周末, 便是我们尽情享受的时候。"" 你们犹太人真懂得休息与享受。" 巴布森羡慕地说。" 因为我们知道唯有拥有健康的身体, 才能享受快乐的人生, " 舍温里不无得意地说：" 健康是犹太商人最大的本钱。要想有健康的身体必须吃好、睡好、玩好。我们犹太人虽然长久浪迹天涯, 遭人歧视和迫害, 但并没有因此而绝种, 这与我们注重养身之术是分不开的。"
生命是脆弱的，身体健康是最为关键的。一个人如果想功成名就，首先就要有一个健康的身体，否子一切豪情壮志都将是一句空话。
犹太人很会赚钱，但是他们从来不忽视赚钱的本钱——健康。犹太人认为生活要一张一弛，既要努力工作，也要学会休息和放松，这样身体才会健康，这样人生才会有意义。犹太商人有一个重要的生活信条就是：“享受生活，享受挣钱”，这样，不但能给自己减压，也能够为自己挣更多的钱。
那犹太人具体是怎样维护身体健康的呢？那让我们来看看他们的有名的“健康八训”吧：
1、适当的旅行可以转换人的心情，多了则有损健康；
2、适当的**能令人熟睡，多了则会引起精力衰退；
3、适当的财富能使人消除对生活的顾虑，多了则会劳心伤神；
4、适当的劳动会使人身心健康，多了则会生病；
5、适量的饮酒能缓解工作压力，多饮则会闹事、伤身；
6、适量的热饮可以促进血液循环，多饮则会使脉搏加速；
7、适当的睡眠可以帮人恢复精力，多睡则使人形成懒惰的习惯；
8、适量的药可以治病，多吃则可能引起中毒。
除此之外，犹太民族在日常生活中还有更详细的健康准则，主要包括以下七个方面：
一、要和上帝一样圣洁，在健康方面也应如此——珍惜生命，保护自然，也注重保持个人清洁卫生
犹太人也非常注重个人卫生，饭前饭后有洗手的习惯，他们认为，如果吃面包不洗手就如同吃不干净的面包一样，简直就是一种犯罪。保持身体的洁净被认为是一种宗教责任，因为犹太人认为人体是上帝的作品，人是照着上帝的形象被创造出来的，因为作为上帝的作品，身体必须受到敬重。洗脸、洗手、洗澡都被认为是一件宗教义务。
保持身体的洁净，就是讲卫生。尽管长期在外漂泊流浪，甚至在沙漠、荒野中生存，但是犹太人的卫生观念可以说是其他任何民族都无法比拟的。
二、合理的饮食习惯
1、饮食有度
犹太人把饮食的节制，作为健康体格的先决条件，并把它看做是与清洁相辅相成的。
犹太人的饮食非常科学，讲究七分饱、不伤胃。
犹太人饮食的“度”基本原则是：“吃（胃的容量的）三分之一，喝三分之一，留下三分之一的空。”平时，犹太人无论是出于贫穷，还是出于节俭，通常都是吃最简朴的饭。《犹太法典》中提到“穷人”干完活回到家后吃的晚饭是“面包加盐”；然而，即使是吃得起佳肴美味的人，也是“早餐面包加盐，再加上一罐水”。犹太人把这样的饮食作为能除百病的饮食之道。
2、正确的进食时间
犹太人认为，合理的进食时间是感觉到需要进食物的时候，“饥时食，渴时饮”。拉比曾这样忠告他的儿子：“早起床，先吃饭，夏天是因为热，冬天是因为冷。谚语说得好，‘早饭吃得早，比谁都能跑。’”
3、正确的进食姿势
吃饭时犹太人是坐着，因为犹太人认为，站着吃喝毁坏身体。犹太人还认为，人吃饭的时候不应该讲话，以免把食物吃到气管里，危及生命。
4、饮食应根据实际情况作适当调整
犹太人在旅行时，往往会减少饭量。旅行的人吃的饭不应超过在荒年正常的饭量，犹太人认为这可以避免肠胃不适。
5、有益健康的食物
(1)主食——多种谷物
犹太人的主食是饼，有用小麦面做的，也有用大麦面做的，后者一般为家境不好者食用。由于饼在犹太人食物中占头等地位，被犹太人称为“生命线”，所以他们吃饼时一般不用刀切，而是用手掰，惟恐用刀割断了“生命线”。
“你要取小麦、大麦、豆子、红豆、小米、粗麦，装在一个器皿中，用以为自己做饼……你所吃的要按分两吃，每日二十舍客勒，按时而吃。你喝水也要按制子，每日喝一欣六分之一，按时而喝。……”（《旧约·以西结书》4:10-11）
“从需要祭献的白面包中吃得最少的人身体健康并有福气，比他吃得多的人是嘴馋的人，比他吃得更少的人得肠胃病。”
“不希望肠胃不适的人应该养成把面包也在醋中蘸一蘸的习惯。把手从正吃得很香的食物上抽回来，不要延误大小便。”
（2）辅食——蔬菜和水果
大多数犹太人以素食为主，“神主说：‘看哪，全地面上结种子的各种蔬菜，在果内含有种子的各种果树，全赐给你们作食物；至于地上的各种野兽，天空中的各种飞鸟，在地上爬行有生魂的各种动物，我把一切青草给牠们作食物。’事就这样成了。（《旧约·创世记》1:30-31）”。犹太教不允许先哲的门徒居住在无法吃到蔬菜的城市，因为蔬菜有益健康。犹太人对于吃蔬菜特别推崇，他们对蔬菜有益健康的论述颇为详细。有些蔬菜被认为比别的蔬菜更有益更受到犹太人的推崇，如豆类、卷心菜、萝卜等。但是，犹太人又认为生吃蔬菜有害处。关于蔬菜独特的好处，犹太人的书上说：“甜菜汤对心脏和眼睛有好处，对肠道好处更大。然而，甜菜汤只有总是放在炉火上并发出咕嘟声响才有此功效。”“ 吃素菜，彼此相爱，强如吃肥牛，彼此相恨。（《旧约·箴言》15：16-17）”
有些蔬菜被认为比别的蔬菜更有益更受到犹太人的推崇。犹太人对于蔬菜有自己独到的见解：
“每30天吃一次小扁豆而形成习惯的人不得哮喘病；但天天吃却不行，为什么呢？因为它对口的气味不好。”
“马蚕豆对牙齿不好，却有益于肠道。”
“卷心菜有营养，甜菜能治病。有人说它还能促进爱情、驱除嫉妒。这是因为它使人感到舒服而造成的。”
“小萝卜是生命的万应灵药。”
“但是人不得食用洋葱，因为它含有刺激性液体。”
为了消除食用某些蔬菜所带来的有害后果，犹太人又有自己的妙法，即要消除莴苣似的危害就吃萝卜；要消除萝卜的危害就吃韭葱；要消除韭葱的危害就喝热水；要消除一切蔬菜的危害都应喝热水。
此外，在其它对人体有益的食物中，犹太人还推崇枣、无花果、葡萄干、苹果、蜂蜜。在在水果中，最令犹太人满意的是枣。犹太人认为，“枣为身体增加热量，令人感到惬意，理顺大便，增强体质，并且不伤心脏。早晨和晚上食用对身体有益，下午食用对身体有害，中午吃其好处无与伦比，这时枣能驱忧郁、助消化、愈痔疮。”
无花果被认为是能“使人眼睛明亮，并能分辨善恶”（《圣经.旧约.创世记》）的水果。
“求你们给我葡萄干增补我力，给我苹果畅快我心。”（《圣经.旧约.雅歌》第二章）
“蜂蜜及一切天然甜食有助于伤口的愈合。”
“凡吃40个鸡蛋或40个坚果或二两半蜂蜜的人，他的心将被撕出来。”
从现代科学来看，这些食物确实是最有营养或含有对人体有益的多种元素的。犹太人从许多食物中能够挑选出这几种东西，如此崇尚，确实是独具慧眼，并且是很有科学见地的。
6、关于辩证对待饮酒的态度
犹太人的酒基本可以说是饮料，最常见的是葡萄汁，当然酒精度高的也有，但极少使用。因为犹太律法对饮酒还是有一些规定的。酒对于一个婚宴是很重要的，这是助兴的饮品，婚宴没有酒是一件非常失礼的事情，让大家很扫兴，这是一个很严重的问题。在对酒的态度上，最典型地反映出犹太民族那种掌握适度享乐的分寸感。
适度饮酒如得金。适度饮酒，坚持平衡，这是犹太人对酒的生活智慧。
“40岁之前吃饭有益，40岁之后饮酒有益。”
“少量有益的酒应在胃空的时候喝，小孩子要远离酒，因为酒会对他们的肉体和灵魂带来损坏。对于年龄大的人适度饮酒是有益处的。但是喝多了，就恰恰相反，它会让人得上多种疾病。”
尽管犹太人是没有禁止饮酒，但这一切都是建立在适度基础之上的。无节制的酗酒被认为是粗俗蓄意的举动。拉比梅尔对此的评价是：没有什么比酒给人类更多的悲哀了。
拉比们一向认为，酒这样东西最忌过度，少喝一点是好事，喝多了，麻烦就来了。《塔木德》指出：“只要不沉溺酒杯，就不会犯罪。”“酒进了头脑，辨别能力就被挤出来了；酒进了头脑，秘密就被挤出来了。”
所以《塔木德》既说：“钱应该为买卖而用，不应该为酒精。”也说：“当魔鬼要造访某人而又抽不出空的时候，便会派酒来做代表。”
节制饮食和讲究饮食之法，是犹太人身体健康、长盛不衰的重要原因，也是他们的生存智慧。
三、保证充足的睡眠
犹太人非常注重睡眠，如果一个人说他将要三天不睡觉的话，那么这个人将会受到严惩并且必须立刻去睡觉。讲究睡眠时间，“夜半前睡两小时能上山打老虎，夜半后睡两小时太阳起来了还在梦里打老虎”。
“不和太阳同起的人，会被神责备的。”
四、多出汗有益身体健康
犹太人认为，生病时出汗能使体内的部分代谢废物和有毒物质排除体外；洗澡时出汗可以促进血液循环；劳动时通过出汗可以带走体内一部分热量，使体温保持在一个相对稳定的水平，从而可以保持充沛的精力和健康的体魄。
五、适量运动
犹太人认为，经常锻炼身体是保持健康、驱除疾病的主要方式。
六、保持良好的心态
犹太人曾经遭受，无家可归、四处漂泊，但他们依旧保持积极乐观的心态，这一点非常值得我们学习。
七、重视安息日和节假日
如果一个人在假日里还要为工作而烦恼，或把工作带回家去做，是很不幸的。犹太人有句谚语：“餐桌上不谈工作。”因为工作上的事情会影响用餐时愉快的气氛，而不能使他们充分享受佳肴的美味。犹太人在吃饭时尽量放松心情，以便在吃的过程中充分享受到人生的乐趣，把一起烦恼都暂置脑后。
犹太人确实懂得生活的艺术。身心的轻松愉快才时最好的休息，一个人无论经商与否，都应该知道在什么时候放下工作轻松一会儿，在紧张的工作中学会松弛自己的神经。
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