“大吉大利，今晚吃鸡！”
这句话来自绝地求生·大逃杀这个游戏，算是今年最火的游戏了吧，我看各种明星比如什么周杰伦、胡歌、TFBOY之类都直播过。
不过，现在好像广电已经出了禁令，这款游戏马上就要告别直播平台啦。
那么为什么绝地求生里面要有吃鸡这段话呢？其实呢，这是一个梗。据说以前在拉斯维加斯，赌徒在赌钱时，都会说这么一句话保佑自己能赢（Ps：这要是真的，我天天念这句话去买彩票了。）
那么，问题来了，为啥要吃鸡？因为在以前的日子，在每个Las Vegas的赌场都有一种饭，饭里有鸡肉、土豆、菜，售价呢是1.79美元。而那时赌场的标准赌局，一局能赢2块钱。正好赢一次就吃一次鸡。后来还有电影《决胜21点》拍了这个桥段。
所以“大吉大利，今晚吃鸡”的翻译，算是比较直接粗暴，不过挺顺口的，而且吃鸡也成了一个通俗的能代表《绝地逃生：大逃杀》的说法啦~
说了那么多，虽然广电不让大家看吃鸡了，但今日份的「硬派食堂」，可以教大家今晚吃鸡！
毕竟对关注健康饮食，追求健身减脂的朋友来说：鸡胸肉，应该也是这个世界上最可爱的一块肉了。
且不说鸡胸肉高蛋白、低脂肪、低卡低热量。价格也是比牛肉、羊肉甚至猪肉什么的，要可爱的多~
所以很多自己做饭的朋友家里，经常也都是成吨成吨的屯鸡胸……拿来蒸着吃、烤着吃、煮着吃、炒着吃~
咱们「硬派食堂」之前也介绍过不少“健康做鸡、美味吃鸡”的小秘方：
比如相对更符合国人口味的黄焖鸡、口蘑煨鸡、农家小炒鸡、口水鸡~
稍显洋气的咖喱鸡、烤鸡肉串、烤鸡米花等等。
硬派食堂·健康做鸡指南：
不过，还是有很多童鞋表示：斌卡，你介绍的这些做鸡姿势，多少都有点麻烦啊……又得配菜又得炒……为什么不直接煎鸡胸呢？
好的，今天就来给大家安利一道浓浓东南亚风味的香茅煎鸡胸~
煎鸡胸，听起来是简单，但平凡之中往往才见真招：
腌料要配好，腌制时间够，才能保证鸡胸更入味；
火候不能少，也不能太过，才能保证鸡胸口感好。
香茅煎鸡胸算是我最近的“新欢”，口味清新独特，吃厌了传统口味鸡胸肉的童鞋，推荐一试。
东南亚风味·香茅煎鸡胸
食材&佐料
主料：鸡小胸300g
辅料：新鲜香茅3-4根、柠檬半个、芝麻酱10g、花生酱5g、生抽3g、辣椒酱2g、耗油3g、料酒10ml
具体做法：
❶ 鲜香茅洗净切碎；芝麻酱、花生酱、生抽、辣椒酱、蚝油、料酒混合均匀；
如果怕自己做鸡肉容易老，可以加一点点淀粉，保护肉质，烹饪起来更嫩。
❷ 将香茅段和调好的料汁拌入鸡小胸，腌制至少30分钟；
❸ 不沾锅烧热，放少量油（推荐喷雾油喷2-4下，至锅底附上一层薄油）；
❹ 将腌好的鸡胸放入，铺平整，尽量不要互相重叠。中小火煎5分钟，翻面后再煎3分钟；
❺ 至鸡胸煎至肉质变白，即可盛盘。
小贴士：
❶ 煎鸡胸的时候要整块煎，可以更好的锁住鸡肉里面的水分，保证口感；
❷ 火候不宜过大，建议中小火慢煎，这样才能避免外面熟过了里面还夹生的悲剧。
❸ 另外，推荐吃的时候切片挤上柠檬汁，口感更丰富哦~
❹ 煎鸡胸用的喷雾油，感兴趣的同学可以戳→控油神器·喷雾食用油
香茅煎鸡胸的做法，可以类推其它各种口味的煎鸡胸：
调好自己喜欢吃的料汁，把鸡胸肉扔进去，放冰箱冷藏一宿，第二天拿出来煎5-7分钟，轻松搞定，懒人方便。
当然啦，如果你觉得煎鸡胸也很麻烦……或是担心自己调不好料汁，掌握不好火候……
那我还有更绝的一招：买现成的健康美味鸡胸肉！
之前给大家安利过的，咱们硬派商城的「撕裂者鸡胸肉」，别看就两口味，却相当不错：黑椒入味，椒麻强推~
除了低热量、高蛋白（每百克约115大卡），包装也很好看，非常适合送朋友家人。
赶在双11前，给大家争取到了应该是本年度·最大折扣！！！
「重磅福利」
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「撕裂者·即食鸡胸肉」
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温馨提示：
1、拍下的鸡胸肉统一11.8开始安排发货，走顺丰速运，一般2-3天到货；
2、鸡胸肉需冷冻保存，吃的时候自然解冻即可。
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