《红楼梦》被认为是中国最具文学成就的古典作品，很多人都读过《红楼梦》，有人读家族兴衰，有人读儿女情长，有人读历史痕迹，而茶人读的可能是那满纸的茶香。
全书共120回，其中就有112回出现茶的身影，茶名、茶具、茶礼、茶俗、茶水、茶食、茶诗这类茶事活动比比皆是，可谓是字里行间都飘散着茶的芬芳和甘洌。
贾府作为封建晚期的高门大户，曹雪芹通过写茶来衬托贾府的高贵与优雅。
从某种意义上看，曹雪芹更像是把茶与《红楼梦》中的故事情节、人物塑造、家族兴衰等融为一体，用茶写尽了盛衰兴废。
今天让我们来扒一扒《红楼梦》里面写茶的精彩情节。
《红楼梦》中所写的吃茶活动，表面看平淡无奇，实则被赋予了丰富的内涵，细致入微、情趣盎然，想必作者也是深谙茶道。
以茶看世态人情
第41回，贾母一行来到妙玉的栊翠庵中，贾母说自己吃了酒肉，怕冲撞了菩萨，就在院子中坐，让妙玉拿些茶来吃。
妙玉捧茶与贾母，贾母说：“我不吃六安茶。”妙玉回道：“知道，这是老寿眉。”
妙玉虽已出家并自称“槛外人”，但对宝玉仍不能忘情，对贾母还是毕恭毕敬地伺候，可谓微讽于无形。
同样，第63回写众女儿沏了“女儿茶”来吃，其实“女儿茶”就是普洱茶的一种。
你别看现在普洱茶很值钱，在当时普洱茶其实就是不入流的茶叶，达官贵人家里是不会喝普洱茶的。
但是你看，同样的茶在怡红院的众女儿吃便贵，叫“女儿茶”，给林之孝家的吃就变成了普洱茶。
是不是悄悄看出了端倪？
曹雪芹用笔之妙，就妙在能够通过茶描写细微之处，体察到人物的悲怆的命运，揭露不同阶层的生活，讽刺社会的现实。
还有前面说到贾母来妙玉的栊翠庵，在此之前，贾母还带刘姥姥去了林黛玉的潇湘馆。
林黛玉不待见刘姥姥，只给贾母和王夫人奉茶水。同为客人的刘姥姥，林黛玉至始至终都没有给她奉上一杯茶水。
我们都知道贾府规矩重，林黛玉这样小家子气的做法，想必贾母也是心中有数，但一句数落也没有，谁让林黛玉是自己亲外孙女呢。
而在妙玉那里，妙玉是贾母请过来的客人，刘姥姥也是贾府请来的客人，妙玉和刘姥姥在贾母眼里是一样的。妙玉只给贾母倒水，不给刘姥姥倒水按理说也合情合理。
贾母却将自己的水给了刘姥姥，虽给足了刘姥姥面子，但也是对妙玉处理方式的不满。
和林黛玉不同，妙玉是外人，但贾母对待林黛玉和妙玉两人的态度却截然不同。
贾母的茶杯里，喝的哪是茶啊，品的根本就是世态人情、兴亡成败。
客来敬茶向来是贾府的规矩，“客人入得府来，便是落座上茶”，所以我们能看到很多以茶待客的场景。
除此之外，还可以看到各种茶俗，例如“以茶漱口”、“以茶祭祀”、“以茶论婚嫁”、“吃年茶”种种。
以茶漱口
古代人以茶漱口不一定知道盐和茶里含有氟，能够消炎杀菌，不过经验沿袭，用得恰到好处。
第3回，林黛玉初进荣国府的当天第一顿饭，就有以茶漱口的描写：“饭毕，便有丫鬟用茶盘捧上茶来......又见人又捧过漱盂来，黛玉又照样漱了口，洗手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶。”
饭后，用茶水漱口，再洗手，另捧上茶来喝，条条框框很多，但此处描写非常精辟，不仅说明曹雪芹博学多才，对饮茶多有了解，实则也是表现贾府内繁文末节，要知书达礼，免得贻笑大方。
“无茶不在丧”的观念里，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。据说，用茶祭奠亡灵，可以让死者死后经过孟婆亭不喝孟婆汤。
第14回，秦可卿死后，王熙凤向办理丧事的仆人吩咐：“这四十人也分作两班，单在灵前上香、添油......供饭、供茶、随起举哀，也不管别的事。”
第15回，当秦氏的灵柩停在铁槛寺里时，和尚也要向亡人奠茶。“当下和尚工课已完，奠过晚茶。”
第58回，贾宝玉听说演小旦的演员药官死了很是悲痛，即以清茶一杯祭亡灵。“随便新水新茶，就供一盏。”
以茶论婚嫁
茶在婚俗礼仪中，具有特殊意义。古时候成亲，要给长辈敬茶；古人认为茶树不能够移植，移过就不能开花结籽。
因此用茶作为聘礼，也叫“茶礼”，象征着对爱情的专一；女方吃了男方的茶，就表示已定亲。
第25回，王熙凤打发丫头送了暹罗进贡来的茶叶给林黛玉，两天后王熙凤在怡红院遇见林黛玉，便问起日前赠茶之事。
林黛玉说：“吃着很好。”凤姐笑道：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”众人听了一齐都笑起来了。林黛玉红了脸，一声不语，便回过头去了。
开玩笑亦可见以茶论婚嫁的风俗，至今还有很多地方还保留着这种“茶定”的民间婚俗。
吃年茶
吃年茶的风俗在我国古代由来已久。正月里，亲朋相邀，吃酒喝茶，谓之吃年茶。
第十九回写道：“偏这一早，袭人的母亲又亲来回过贾母，接袭人家去吃年茶，晚间才得回来。”
《红楼梦》中描写茶多而精致，好像贾府上下包括丫鬟在内都离不开茶，有怡红院里常备的“女儿茶”、黛玉房中的“龙井茶”、贾母不喜欢吃的“六安茶”、妙玉为老祖宗沏的“老君眉”、宝玉爱喝的“枫露茶”、有凤姐送人的“暹罗茶”以及贾府饭后用来漱口的漱口茶等。
虽然她们都会喝茶，但不是人人都懂茶，最懂茶的还得提妙玉。
第41回处，妙玉有句经典的名言：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”
此话非常精辟，非懂茶道者所能道也。
除此之外，妙玉对泡茶的器皿、水、茶叶都非常讲究，更对茶文化有着自己独特的见解，想必对《茶经》也略有研究。
同一回中，妙玉招待林黛玉与薛宝钗时，用的茶具是：「一个旁边有一耳，杯上镌着“（分瓜）瓟斝”三个隶字，后有一行小真字，是“王恺珍玩”；又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字......那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀䀉”。」
泡茶用的水是五年前收集梅花上的雪水，可以看出这雪水是当时煮茶的上品，非常之珍贵，可是林黛玉却品尝不出来。
黛玉问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来！”
反观林黛玉，却是非常的随意。在她进贾府的第一顿饭时，就放弃自家喝茶的规矩，按照贾府的规矩来行事，可看出林黛玉只是个爱喝茶之人，非真正懂茶之人。
人们常说：“看了《水浒》想大碗喝酒，看了《红楼梦》想煮泉饮茶。”
种种茶事，在曹雪芹的笔下，被描绘得详尽而真实，而《红楼梦》里面的所描绘的茶事远不止上述这些，有兴趣的茶友，不妨从茶的角度出发再读一次，也许会感受到不一样的红楼梦。
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