文/ 水产前沿杂志 陈娈娈
马友鱼，学名为四指马鲅，俗称午仔鱼、午鱼、牛笋、祭鱼、鲤后等。1994年，新加坡水族养殖控股公司Swee Chioh Aquaculture Holding Pte Ltd.首次人工繁殖马友鱼获得成功。此后，台湾地区的马友鱼产业逐渐兴起，至今已发展20多年。马友鱼油多刺少，肉质细致，台湾地区曾流行一个与鱼类排行有关的说法“一午二鮸三土魠”，其中“午”即指马友鱼，可见其在消费者心中的地位不一般。
2012年，马友鱼人工繁殖在大陆地区首获成功，近年来在中国大陆地区渐渐兴起，目前在沿海的广东、海南、福建、广西、浙江等省份都有养殖。
越大越值钱
据了解，马友鱼的市场行情一直不错。一般300g左右即可上市，塘头价约为13-22元/斤，500g左右规格较受欢迎，约30-40元/斤。马友鱼属于越大越值钱，2斤多的塘头价可达60元/斤，5-7斤规格的可能超过100元/斤，但养殖大规格的很少，市场价比一般塘头价高10-20元/斤。据悉，该品种可养至几十斤大小。
台湾地区的销售对规格划分得很细，不同规格档次的定价相差几元每斤。目前，部分内陆公司接到的澳门等地的订单也要求按各个规格来定价。据业者的跟踪数据显示，1斤规格左右的养殖成本约为12-13.5元，其中饲料成本约9元/斤，市面上几乎见不到特定的马友鱼专用料，一般由鳗鱼浮料来养殖，蛋白含量较高，达44%左右。
一般马友鱼养殖周期约7-10个月，投苗从清明左右开始，如果有搭建冬棚，则放苗可以一直持续到11月，业者建议投苗密度在3000-5000尾/亩。因3公分以上的马友鱼苗会长出鱼鳞，运输时会相互摩擦导致鱼苗受伤，严重影响成活率，所以所售鱼苗规格多在2-3公分，苗价约0.7-1.2元/尾。
对养殖管理要求较高
马友鱼忌轮捕轮放，需一次性放苗，否则因其残食天性会导致大苗吃小苗，而且只能一次性起捕或只起捕划分好的区域，不然起捕后又放回池塘的鱼多半会死亡。“在放苗之前就要设计好放养密度、养殖周期、预期产量、出鱼规格，中间不能搬塘调整，因此后期很难补救。”茂名市金阳热带海珍养殖有限公司（简称“金阳”）总经理李活强调。
金阳副总经理郑佩明调表示：“马友鱼10个月左右即可达1斤，如果养得好，成本、利润对半分。目前，养殖户投苗热情比较高，茂名地区今年预计增加30%的投苗量。”珠海市龙胜良种鱼苗培育有限公司总经理汤清亮表示今年将大力推广马友鱼养殖，“我们区可能要将这条鱼纳入渔业保险，政府可能有一些补贴购苗的活动，预备作为整个珠海市的特色产品来推广。去年我们公司供苗约3000万尾，价格约1元/尾，今年预计供应6000万-8000万尾，而且定价只需0.7-0.8元/尾。这条鱼肉质好，养殖效益不错，适合珠海的水质，而且目前在全国还没有特别大规模的养殖，如果珠海养下来，可以朝地标产品发展。”
虽然养殖前景可观，但也有业者提出养殖仍需谨慎，马友鱼怕寒，低于13℃就可能死亡，如2015年年末的寒潮导致临高昌盛水产养殖有限公司的许多马友鱼亲鱼被冻死，因此一定要保证养殖过程中温度的适宜和稳定。此外，马友鱼还面临一个不容忽视的肠炎问题，因而要求平时对投喂鱼苗的活体生物要先消毒后投喂，注重饲料的选择，且不要投喂过饱。
珠海市龙胜良种鱼苗培育有限公司
汤清亮 13727097965
茂名市金阳热带海珍养殖有限公司
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