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池塘养鱼问题多?试试这台国外引进的鱼儿“跑步机”,投资少,易操作,关键是高效

文/ 水产前沿杂志 罗少蒙

低碳高效循环流水养鱼技术适合多品种、多规格的鱼类养殖,目前已经在华东、华中地区拔得头筹,下一步瞄准华南罗非鱼市场。

“低碳高效池塘循环流水养鱼技术将传统池塘‘开放式散养’模式创新为新型的池塘循环流水‘生态圈养’模式,是水产养殖理念和技术的再一次创新。”日前在厦门举办的2016全球水产养殖论坛中,美国大豆出口协会技术经理周恩华为与会观众带来了主题为《开创中国水产养殖业新时代》的报告,并向与会者展示了低碳高效池塘循环流水养鱼技术(以下简称“IPA”)。


络绎不绝的参会代表在美国大豆出口协会展位上饶有趣味地研究IPA模型

据周恩华介绍,美国大豆出口协会2013年开始在中国试验推广IPA,从2013年江苏的286㎡发展到2015年遍布江苏、安徽、上海、山西、浙江、福建、重庆、北京、湖北等区域,推广面积已达62,697㎡。随着推广面积的增大,越来越多的企业、个体户关注到这套现代养殖技术的研发和应用。在美国大豆出口协会的展位上,我们可以看到络绎不绝的参会代表在其展位饶有趣味地研究IPA模型,周恩华形象地把这套模型比喻成鱼儿的“跑步机”,“鱼儿在一个有源源不断的活水流动却又可控的池塘中生存,这是鱼儿生存的最理想的状态,也是传统池塘养殖模式的技术转型和升级。”周恩华表示,这台鱼儿“跑步机”适合多品种、多规格的鱼类养殖,目前已经在华东、华中地区拔得头筹,下一步瞄准华南罗非鱼市场。


美国大豆出口协会技术经理周恩华

解决水土资源稀缺问题

水产前沿:目前中国水产养殖行业现状是什么?

周恩华:目前中国水产养殖业的现状以及面临的挑战主要有以下几点:

(1)水资源紧缺:中国水资源人均占有量为2300立方米,仅为世界人均水资源量的1/4;中国属于世界上13个贫水国家之一;预计到2030年,16亿中国人均水资源占有量将减少为1600立方米;

(2)土地资源缺少:中国的人均可耕面积是欧洲的1/3,美国的1/10;18亿亩土地红线不容突破;中国的淡水池塘面积将不可能再增加;

(3)养殖基础设施差:中国的传统养殖方式对水环境污染严重、疾病繁多、水产品质量安全性差、经济效益低;

还有诸如:养殖鱼类遗传性状退化,疾病增多;水产品质量安全存在隐患;环境压力大,污染严重;生产力下降;价格上涨(饲料、塘租、人工、能源);养殖户经济效益下降等问题,这些问题随着中国经济的快速发展,矛盾越来越凸显。


周恩华一行人在塘头技术指导

水产前沿:为什么美国大豆出口协会要研发推广这套低碳高效池塘循环流水养殖技术?解决了行业什么问题?

周恩华:主要基于当前中国池塘养殖的现状,2014年全国淡水养殖总面积为608万公顷,池塘养殖面积为266万公顷,占43.7%,中国池塘养殖在淡水养殖中是最重要的组成部分,大约71.2%的产量是来自池塘养殖。虽然我们的池塘养鱼发展了数千年,但一直存在养殖水体富营养化、病害增多、生产力下降、水产品质量安全等瓶颈问题。

在研发这套养殖技术的时候,我们首先要确保水产养殖业可持续发展,解决当今水产养殖行业遇到的水质恶化、疾病增多、环境污染等瓶颈问题;然后通过利用技术创新和养殖模式革新,在利用同等资源的情况下,达到提高渔业产量、经济效益、生态效益和社会效益的目标。我们不希望掠夺大量的资源去提高鱼产量,这是我们研发推广这套池塘循环流水养鱼技术的初衷。


IPA模型


IPA模型俯瞰图

易复制 可操作性强

水产前沿:能简单介绍一下IPA是如何实现高效养鱼吗?

周恩华:一般来说,在池塘中兴建流水槽,将其分为鱼类养殖区和水质净化区。流水池用于“生态圈养”吃食性鱼类,而水质净化区套养滤食性鱼、虾、贝类或种植水生植物,不投喂任何饲料。通过安装在流水池上游的气提式增氧推水设备将流水池/槽中鱼类排泄物推集指定的废弃物收集区,废弃物再通过自动吸污装置回收到沉淀池;最后通过沉淀脱水处理,变为陆生植物(如蔬菜,瓜果、花卉等)的高效有机肥。这样既解决了池塘养殖的自身污染,又可以化废为宝。同时,整个池塘实现了循环微流水养鱼,从而有效地提高了池塘养殖的经济、社会和生态效益。


IPA示意图

水产前沿:目前这套装备适用于养殖什么鱼类?实际效果如何?在推广过程中,遇到什么问题?该如何改善?

周恩华:目前,美国大豆出口协会在IPA系统中养殖的鱼类包括草鱼、鲤鱼、七星鲈、加州鲈、斑点叉尾鮰、青鱼等淡水鱼类,我们目前推广得比较成熟的是草鱼,一个标准的流水槽(22*5*2m)草鱼产量可以达到5-6万斤。


IPA实例

IPA只是一项最新的水产养殖技术,如同其他技术一样,一定要遵循养殖最基本的原则。从理论上来讲,只要是吃食饲料、能适应高密度养殖的鱼类都可以在IPA系统中养殖,但目前还在探索这套技术在养殖海水鱼类的应用。


池塘流水养鱼实例航拍图(由安徽绿洋生态农业科技有限公司提供)

水产前沿:相比目前大热的工厂化室内养殖,您认为IPA的优势和最大的亮点在哪?

周恩华:这套循环流水养鱼技术最大的亮点是易复制,可操作性强,养殖户基本上一看就懂。工厂化室内养鱼投入多,风险很大,也不一定养殖成功。IPA最大的亮点是投资少、技术可操作性大,另外从资源节约的程度来说,IPA的节约程度会更多。

就目前中国水产养殖现状而言,工厂化室内养鱼仍然不是水产养殖行业的主流,中国水产养殖行业的主流应是池塘养殖,我前面也提到了中国池塘养鱼贡献了71.2%的水产养殖产量,所以美国大豆出口协会把池塘养鱼推广工作列为重中之重。工厂化室内养鱼固然好,但是按照目前中国的国情,可能整体还没达到这个水平,这个水平还没达到主要体现在以下两点:1、经济实力;2、现有的养殖技术和技术团队,比如小企业和养殖户,很多是难以达到该技术要求的。未来工厂化室内养鱼更适用于经济发达的国家或城市,以及人口密集、土地资源匮乏的国家或城市,工厂化室内养殖是我们未来水产养殖的枝叶,但不是唯一的发展出路。我觉得当今水产养殖业应该因地制宜,多元化发展。


周恩华教授一边忙于采访一边和客户交流

瞄准华南罗非市场

水产前沿:这项工作是从什么时候开始试验推广的?企业或养殖户若要采纳应用该技术有什么要求吗?

周恩华:美国大豆出口协会从2007年与美国奥本大学一起合作研发,直到2013年技术成熟之后,我们才把这套池塘养殖技术引进中国。第一家合作的企业是江苏苏州平望水产养殖场,合作的方式是由美国大豆出口协会提供全套技术,包括养殖系统设计和养殖管理的技术指导,以及美国大豆出口协会配置的植物性蛋白饲料,我们提倡在水产饲料中用植物性蛋白替代部分或全部鱼粉,尽可能减少鱼粉资源的使用。如果企业或养殖户若要采纳应用该技术,必须要有相应的投入:

1、硬件设施投入:(1)老池塘改造和兴建流水槽;(2)一定的池塘面积:一般需要达到30亩以上,因为池塘越小,每个流水槽的造价会越高;(3)好的水源:水质一定要达标;

2、软件投入:有懂技术的人才,包括水产养殖技术和设备管理。


推水增氧设备

水产前沿:这套循环流水养殖设备的市场定价大概是多少?能否大规模复制和推广?

周恩华:这要取决于你的养殖规模,一般来说,规模越大,单位面积造价就越低。通俗点来讲就是“麻雀虽小五脏俱全”,就算你只有一条流水槽,你也需要有一个吸污设备、一台发电机,多个流水槽仍然是一台发电机、一个吸污设备。1个标准流水槽的体积是22*5*2m,以最少规模3条流水槽为例,整套设备和技术的成本是15-20万左右,这完全取决于流水槽和设备的投入。

这套养殖技术,无论企业大小,还是个体户,只要采纳应用该技术,美国大豆出口协会就会提供相应的技术支持,包括IPA的选择和设计,可复制性很强。目前推广面积从2013年江苏的286㎡发展到2015年遍布江苏、安徽、上海、山西、浙江、福建、重庆、北京、湖北等区域,现在已达62697㎡,未来还会有更多的规模发展。


流水槽

水产前沿:协会下一步规划和构想是什么?预计什么时候实现?

周恩华:现在我们推广的重点区域是在华东、华中,目前已经在华东、华中地区拔得头筹了,下一步的构想是华南地区,如广东、广西、海南等省,这些都是罗非鱼样子大省,我们希望在华南找一个企业合作养殖罗非鱼,从而提高罗非鱼的养殖水平和质量。因为罗非鱼在国外有一定的推广基础,推广价值相比其他鱼类会更高。我们将来在其他品种,比如河豚,也想做一个养殖试验,因为河豚现在也开放养殖了。预计这些方案在2017、2018年开始试验推广。

水产前沿:像现在中国罗非鱼市场行情低迷,罗非鱼出口受到了美国市场的冷落,如果您准备把目光投向华南的罗非鱼,您打算怎么做?

周恩华:虽然目前罗非鱼出口这块还是比较低迷的,我们通过推广IPA技术,希望在养殖层面上能提高罗非鱼的产量和经济效益。此外,让进口商清楚了解到我们用生态养殖方式养出来的罗非鱼是无残留、无异味、口感好,从养殖场到市场实现了全方位把控,可能我们还会考虑推荐养殖场通过BAP认证,争取把罗非鱼的品牌和口碑提升上来。

还有我们不一定只关注出口这块,像斑点叉尾鮰,以前依赖于出口,但是现在在国内销售情况很好,我们能不能整合行业资源,推动罗非鱼内销呢?


丰收起捕

水产前沿:从2013年的推广试验养殖到现在,IPA在经受着中国水产养殖市场的考验,在我们看来是推广得比较成功的。关于这套养鱼技术,您觉得未来还有什么需要完善的地方吗?

周恩华:目前这套系统包括有:流水养鱼池、废弃物城店收集池、拦鱼栅、增氧推水设备、底层增氧设备、吸污装置、自动投饲机、备用发电机、捕鱼网具、自动监控和报警装置。未来我们需要进一步优化设备,尤其是提高吸污效率,因为吸污效率与流水槽鱼产量是成正比,吸污吸得越好,鱼产量越高;提高设备自动化程度,实现一键操作(包括吸污,筛鱼,捕鱼等),从而节约劳动成本。另外,更重要的一点是如何开发大池塘的综合利用。我提倡的是种养结合,“种”是指种水生植物,“养”指的是养鱼、虾、贝、藻,使整个池塘始终保持一个良性的生态循环,真正实现生态养殖,推动中国水产养殖业的可持续发展。

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