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文/图 水产前沿 唐东东
11月9日，由台湾对外贸易发展协会与贸有展览公司共同主办的“2017年台湾国际渔业展”在高雄展览馆隆重开幕，展会将持续至11月11日。据了解，台湾国际渔业展目前已筹办第三届，是全台湾最大的渔业展，也是当地渔产业界的年度盛事，该展会全方位整合产业上中下游，也汇集了产、政、学、研相关资源，是产业重要的商务平台及升级的重要推手。
据展会主办方介绍，本届台湾国际渔业展创新性地与台湾国际渔业周共同举办，将台湾农业、渔业两大优势产业组合推向全球市场，共吸引了岛内外361家厂商参展，使用了662个展位。其中，国际渔业展有185家厂商参展，使用了354个展位，包括21个全球渔业主产区共襄盛举，吸引了约7000名岛内外专业人士前来参观。
渔业展展区包括渔捞工具及技术、养殖、水产及加工、加工机械及冷冻设备、渔产业服务、渔产业生技、地方政府暨学术单位，以及海外等八大展区；主题展区有海洋工业技术联谊会筹组的“渔业科技IoT智慧馆”，邀请包括安昌、知洋等海内外知名厂家展示海洋、渔业、物联网等跨领域科技整合方案，呈现台湾渔业科技IT及工业化整合软实力；“现金渔网具科技材料及多元应用馆”，由台湾区渔网具制造工业同业公会筹办，其中金洲海洋、庆发渔具等现场展示高科技超强纤维渔网具、延绳钓、远洋LED集鱼灯、浮球、鱼群探测船舶仪器等产品；另外还有台湾种苗协会“高科技养殖技术馆”及台湾区冷冻水产工业同业公会“优质安全的水产与海鲜产品馆”的精彩展出，学术机构则有台湾海洋大学发表最新技术。
同期，还举办了“2017年台湾水产养殖产业趋势”国际研讨会，主题探讨水产育苗场的角色及底线、台湾水产养殖业面临的挑战及因应、水产动物疾病管理、水产养殖饲料发展、铜网箱养殖如何增加利润、饲料添加剂等话题。此外，展览期间主办方特别举办“台湾优良渔业创新产品与技术发表会”、“渔产轻食料理秀”等多场精彩活动与现场参观者互动。
为协助业者取得国际商机，今年持续办理“2017年渔业产业一对一采购洽谈会”，本届邀请到墨西哥、阿根廷、罗马尼亚、日本、越南、新加坡、孟加拉、加拿大及中国大陆等地重要买家来台采购。
《水产前沿》杂志作为受邀媒体参展，笔者谈谈本次参展的体会：
1、台湾水产养殖从最初的鳗鱼养殖到对虾养殖，主要是外销至日本，以至于有了外销的基因，本土水产品消费量低于实际养殖产量，水产养殖处于供过于求的状态。目前，随着大陆、东南亚等消费市场的本土化养殖兴起，对台湾水产品的需求有下滑的趋势，这是台湾水产养殖面临的隐忧，需要其思考如何走出去或提振岛内消费。
有业者反馈，实际上台湾进口水产品的量在增加，意味着并非本土水产品没有消费潜力，而是该如何升级水产养殖来满足岛内居民消费。据悉，大部分的消费者已经关注食品安全问题，因此倒逼养殖业者去想方设法提供绿色健康的水产品。但由于养殖到终端消费的中间环节较多，养殖户并不能直接获取更高的收益，比如15g的对虾塘头价150-160台币/台斤，而终端市场售价高达250台币甚至更高，中间商赚取了更多利润。因此，目前台湾养殖业的趋势是养殖者直接对接终端，减少乃至去掉中间环节的利润损耗，打造自己的品牌。同时，也倒回来要求饲料生产商等提供能让水产品更具特色的投入品。
2、另一方面，台湾的市场基数小，企业获取岛内市场的压力较大且天花板明显，而没有形成一定规模，则没有足够的经济实力来继续投入研发，以致企业未来缺乏竞争力；如果没有在岛内形成规模来支撑发展，走出去也可能后劲不足。因此，台湾水产养殖行业的企业，科研投入可能是个短板。
1、本届展会增氧设备企业居多，主要类型有五种，包括传统水车式增氧机、射流式增氧机、喷水式旋转增氧机、鼓风机。据业者介绍，台湾增氧设备行业参与的企业不断增加，主要原因之一是增氧设备为水产养殖中最为重要且普遍的装备，很多企业为了切入水产养殖市场，将增氧设备作为敲门砖，以此来圈定客户，进而带动公司其它产品的销售。展会上，松河电机企业股份有限公司推出了浮动式浮油回收泵浦，收集处理水面的浮油问题；日资企业奥诚寰佳实业（上海）有限公司展出高浓度气体溶解装置，将高浓度氧气溶解到水中，据悉最高能保持水体中溶氧浓度达50mg/L，且不容易逸散。
2、知洋科技有限公司是一家海洋设备整合制造商，在渔业展上首次曝光了多用途的“水下灯”，产品特色是二级体发光（LED）效能提高，又具有过热保护，外部的水下电缆抗拉力达200公斤，让水下灯除了可用在海洋聚鱼、潜水员引导之外，也可以在海上紧急救难时用。
3、台湾海洋大学展出了一些科研成果。如利用金门一条根（阔叶大豆科植物）开发出抗紧迫GTE滴剂，能用于活鱼运销中稳定水质、改善鱼体生理状况、提升活鱼存活率；利用枯草芽孢杆菌生产石斑鱼干扰素，可以提高石斑鱼免受神经坏死病毒感染的免疫力；利用细菌发展口服运送系统作为抑制白斑病病毒入侵虾类的机会，达到安全、不紧迫，该研究思路是：病毒通过某些通路去感染细胞，可利用某些物质去堵住通路，即可取得预防或治疗的效果。
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