笔者针对很多养殖户所关注的秋冬季稻田养虾如何管理的问题进行了梳理
文/图 江苏好润生物科技有限公司 白长望
近期很多稻田已经陆续开始收割，稻田养虾已进入秋季管理工作，针对很多养殖老板所关注的秋冬季稻田养虾如何管理的问题，笔者现将要点整理如下。
对于冬季育苗来说，稻茬适当留长，50公分都可以，因为冬季温度偏低，高稻茬有利于遮风保温，腐化的稻茬稻杆可以供虾苗避寒，同时稻杆中的稻杆粉可以培育浮游生物，给虾苗提供天然饵料；对于来年开春养殖成虾来说，稻茬尽量短，散落稻茬之间的稻杆捆起来更好，冬季放入沟中用于作肥、虾苗栖息之所。因为进入4月份温度逐渐升高，稻茬稻杆开始腐烂，造成水体发暗发黑，氨氮、亚硝酸盐等指标异常，龙虾缺氧，从而为5月虾子大量伤亡埋下隐患。所以综合考量，对于稻虾连作的稻田，建议稻茬留20-40公分。
观察种虾抱卵情况
建议晒田7-10天。有的水稻刚收割2-3天便上水，接下来的3-4天水就开始发暗发黑，对于首批抱卵进入田面的种虾十分不利。有内梗的田面先上水10-20公分，田沟里不急着上大水，等田面水质经过适当换水、解毒、改底等调水操作后，淹没内梗让种虾带籽进入田面。比较稳妥的做法是从洞里抽检种虾的抱卵情况，选择上水时机，且不可盲目跟风。根据田口情况，撒生石灰一亩60-80斤，每年青苔很多的可以酌情加量。这个环节不要忽视，生石灰可以杀菌消毒，改善水质，软化稻茬，促进腐化，最主要的是杀除大部分青苔孢子，控制青苔的萌发。
水源好的少量多次换水，且不可大排大换，一般茶褐色为宜，不是换水量越大越好、越清越好，毕竟稻茬腐烂沤出的也是有机肥，合理利用可以变废为宝。笔者想强调的一点是，上完水的田面一定要改底解毒，因为有很多刚出来的虾苗因为水质差，氨氮、亚硝酸盐异常，缺氧等因素造成的损伤实在太多，留心观察便知端倪。其次需要带水样到就近的水产技术服务部检测氨氮、亚硝酸盐等指标是否异常。
氨氮、亚硝酸盐异常
（1）水源好的少量多次，不可大排大换，调节水色为茶褐色。稻茬、稻杆腐烂后的黑水、红水，属于大分子的富含纤维素类有机质，不能被藻类直接吸收利用，悬浮水体影响水体透明度；水草叶片挂脏，造成活力变差、生长缓慢。
（2）控制水位30公分左右，用有机酸解毒；
（3）选择至少连续3天晴天，补菌（以低温菌种为主），补藻（绿藻类的固氮作用明显、硅藻类的低温适应性强且可以提高水体总碱度从而抑制青苔生长）。
肥水肥的是藻相和菌相，低温肥水比较困难，但稻田肥水带来的好处很多，所以势在必行。
（1）稳水抗应激：多样化藻类能够稳定水体，减少虾苗的应激；
（2）提供天然饵料：促进藻类繁殖，为虾苗提供天然饵料；
（3）增加水体溶氧：促进水草生长及藻类繁殖，有效提高水体光合产氧能力；
（4）能够有效促进来年虾苗早上市；
（5）控制青苔生长繁殖：充足的藻类可以和青苔竞争营养，同时降低透明度避免青苔光合作用，从而抑制其生长。
6.影响肥水因素有哪些？
（1）药物残留。如重金属、杀虫、杀苔、杀菌药物等；
（2）缺乏矿物质。如钙、钾、钠、镁等元素；
（3）水温低。水温低藻类增值生长缓慢、有益菌活性低；
（4）藻类和菌种缺乏；
（5）缺肥。由于很多田口经过曝晒、清塘等操作，造成水体肥力不足。
知其原因，方能前行：
（1）稻田经过清塘工作的要针对性解毒，尤其是刚开挖的新田，残留土壤中的农药一定要解除，步骤是：田面先上10公分的浅水，全田按80-100斤/亩的生石灰撒匀；一个星期后田面加40-50公分的水泡田7-15天；根据时间安排，栽草田面可降水到20公分；
（2）肥水的稻田田面水位至少35-40公分，底层形成一个稳定层；水太浅没有稳定层，昼夜温差大，肥出的藻容易应激太大增值缓慢，从而影响肥水效果；
（3）由于稻杆、稻茬的存在，田里不缺氮肥。所以要提肥，如何提肥呢？水体发暗发黑需要先换水调出至少10公分的透明度，然后补菌（产酶芽孢杆菌、解磷解钾固氮菌）、补藻（硅藻的小环藻），通过藻菌的补充，分解利用过剩的有机质，做到变废为宝；
（4）对于田里有青苔的，尽量少用氨基酸一类肥水，可以选择包含小肽、钙、镁、錋等以矿物肥为主的肥水产品，既能肥水补矿，还能提肥稳水。
田面上水10公分，行距4-5米，株距2-3米，呈棋盘状，田面占有率40%-50%，不需过密，伊乐草一束横栽，中间压泥块；沟坡适当栽种，6-8米一株。根据发根情况，一般3-5天发根，追撒专门长草的草肥。很多老板习惯用复合肥作为草肥，原因是时间短，长得快。稻田养虾年前水草无须太盛，但一定要壮根。经常使用复合肥的田里，水草茎细而长，来年水位一高，就容易漂草。氮肥用多了还容易滋生青苔。壮根以碳、钾肥为主，所以选肥很重要。
早期撒复合肥
最后再补充几点：
1、盲目认为种虾多，虾苗一定多。
种虾多是基础，如果秋冬季节水质管理不到位，水发暗发黑不解毒调水，水质清瘦不肥水，青苔肆虐不预防，孵化出来的虾苗再多也只是“炮灰”。
2、越冬青苔怎么那么多？
是预防没有做到位。青苔生长的条件：（1）水清水浅；（2）水中氮肥多、磷肥少；（3）田里存留有活性的青苔孢子。
水清水浅，青苔爆发
那么如何预防呢？
（1）田要晒好，不留积水，最好上水之前生石灰消毒，杀灭青苔孢子；
（2）做好秋冬季的肥水工作，降低透明度来抑制青苔生长；
（3）定期使用腐殖酸钾一类的调水产品，改变水体营养盐结构抑制青苔生长等。
3、误区之水肥不肥对虾苗影响不大。
秋冬季节一般水体清瘦，缺乏藻种，在水草没有形成优势的时候，藻类，尤其是硅藻产生的氧气实属难能可贵！溶氧足，虾苗长的快，稻茬，稻杆被氧化分解速度也会加快！肥水和水不肥的田口水温相差至少2-3度，什么概念？别人的虾苗在寻食，您的虾苗还在停食越冬。还有一点，肥水的田口青苔会很少，除了和降低透明度有关，还改变了水体的营养盐结构，从而抑制青苔生长。具体肥水好处上文也有交代。
以上是近期笔者整理的秋冬季稻田养虾管理要点。冰冻三尺，非一日之寒，来年早苗，也非一日之功。勤管理、抓细节、爱总结，是养殖成功的关键。
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