泉州话是中国最难懂的方言之一。然而，不仅泉州话难懂，即便是泉州口音的普通话对外地人来说都是谜一般的语言，泉州人都自嘲称为“地瓜腔”。比如说：普通话的“石狮市有四十四只石狮子”，用泉州普通话读起来的发音就是“习西系有系习系机习西几”。虽然这跟泉州话没太大关系，但是总是让人感觉跟Fashion完全不搭边。我们把话题引入正题，在明清时代的北方，已经完全听不懂泉州话了。历史上的第一次大规模针对南部沿海地区的推普运动要追溯到清朝。雍正皇帝曾忧心忡忡的表示“惟有闽、广两省之人，仍系乡音，不可通晓”，遂下旨推行正音。然而，直到乾隆39年，熬枯了两代帝王，“正音运动”依然未见成效。直到新中国成立，外省干部到福建下乡开会，依然需要带随行翻译。泉州话和普通话为什么会有完全不一样的发音和表达方式呢？考古界有句话叫做“地下看西安，地上看泉州”，泉州偏安一隅，远离中原地区，历朝历代都没经历过战火的洗礼，所以反而奇迹般的成为中国古迹保存的最好的城市之一。泉州人口的主要构成是中原移民，即上一篇文章中提到的西晋、唐五代和南北宋时的三次大移民，再加上明朝的第四次军事移民。由于没有受到北方胡化汉语的影响和冲击，泉州话反而保留了许多晋唐古音，堪称古汉语中的活化石。所以，用泉州话来吟诵唐诗比现代普通话来的更加押韵。甚至，在广泛受唐朝汉语影响的日语中，直到今天还有一些词语发音跟泉州话是一模一样的，比如：世界（Se Kai） 。在泉州话里面依据不同时期的移民，带来并融入了许多古早的词语。其中，就融合了土著闽越族的语言，我们平时把房子叫做“厝”，其实原先是闽越人权作停柩的建筑物，久而久之就把房子都叫做厝。泉州话中的主要构成部分是晋唐时期的古汉语，比如说：锅叫鼎，书叫册，粥叫糜，夜叫暝，玩耍叫佚佗，瞎子叫青盲，这些词语的应用都可以一一从古籍文献中找到。后母戊大方鼎
时间再移至宋元，当时泉州市中国最大的通商口岸，不仅商业繁荣，文化也十分发达，泉州市民的娱乐生活跟京城一样，应有尽有。所以许多宋代时期的流行语也融入了泉州话当中。
泉州话里面把演戏叫做搬（般）戏，不免让人觉得奇怪，可是当时宋代京城就是这么说的。宋·孟元老《东京梦华录》：“般《目连救母》杂剧。”元·高明《琵琶记》：“猜你是谁？我是搬戏的副净。”
在南宋首都杭州的酒楼里，锁管和蜜丁、子鱼等海味被称为“醒酒口味”，鱿鱼就叫做锁管。《闽中海错疏》：“柔鱼似乌鰂而长，色紫，一名锁管。”
泉州话中的开水称滚水，水开了称水滚了。宋·吴处厚《青箱杂记》：“龙图刘烨亦滑稽辩捷，尝与内相刘筠聚会饮茗，问左右曰：‘汤滚也未？’左右皆应曰：‘已滚。’”搬戏
在近代，尤其是19世纪以来，泉州的华侨从东南亚带来了许多新的外来语：甘仔得（菲律宾语kamatis番茄）、巴仙（英语percent百分之一）、奥屎（英语out side球出界）、哥逼（印尼语kopi咖啡）、烛咕叻（英语chocolate巧克力）、巴刹（西班牙语pasar市场）十九世纪初，新加坡总督莱佛士在新加坡城的设计中，规定所有建筑物前，都必须有一道宽约5呎、有顶盖的人行道或走廊，向外籍人提供做生意的场所。从此，新加坡出现了连接的廊柱构成的5呎宽的外廊结构的建筑。这样的骑楼被华侨引入到泉州，泉州人就将英语的five foot直译过来，称之为“五脚架”。
中山路骑楼
语言之间的影响是双向交互的，世界的语言在影响着泉州话，随着商贸和文化的交流，泉州话也走出国门，影响着世界各地的语言，其中最有名的当属茶的发音了。如果从语言上来看，茶作为一款风靡世界的饮料，英文名字Tea即来源于中国，而且是通过海上丝绸之路走出国门的。但是如果从Tea的发音来看，它跟中文的“茶”（chá）相去甚远，这又是为何呢？
泉州是中国出口茶叶的主要港口之一，泉州话中茶的发音“dei”就成了中国茶的名字。17世纪，荷兰是亚欧之间最初的茶叶贸易商。荷兰的东印度公司将茶叶进口到欧洲，“te”这个发音通过荷兰传到了欧洲。于是我们有了法语的“thé”、德语的“tee”和英语的“tea”。
茶园
如果再从我在马来西亚马六甲的中马建交40周年纪念馆看到的1974中马建交时，欢迎马来西亚代表团的老照片上来看，图中的中国的马来语为“Tiongkok”，发音跟泉州话一模一样。因为早期移民南洋的华人大多来自泉州，而华人的生产技术又比当地先进，所以很多舶来品的发音就直接引用了泉州话的发音。比如：面 Mie、米粉 Bihun、茶Teh、豆腐 Tahu、肥皂 Sapun……泉州话有着传统的一面，积淀着十分丰富的古代汉语的语音和词汇，并且随着历代中原汉人南迁与时俱进的增添新词汇；泉州话也有着海纳百川的一面，它在世界的交往中，不断随着时代的进步，学习融入最新潮的词汇。所以，我们是不是可以说泉州话是很Fashion的国际范语言呢？
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