孕妇食谱

孕期食谱：猪肝菠菜　　

　　【材料】猪肝200克、菠菜300克、姜2片

　　【调料】

　　A料：米酒1/8小匙、淀粉1小匙

　　B料：盐1/4小匙

　　【制作方法】

　　1、猪肝洗净，切0.5厘米薄片，放入碗中加A料抓拌均匀，再放入滚水中汆烫，捞起冲冷水。

　　2、菠菜洗净、切3厘米长段。姜去皮，切细丝。

　　3、锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝，放入猪肝快炒数下，加入菠菜及B料，继续翻炒至熟即可盛起。

　　食谱营养：

　　菠菜含蛋白质、铁、钙、磷、维生素A、C、B1、B2、β胡萝卜素，与猪肝同煮并进食，可改善缺铁性贫血。

　　此菜为补血佳肴，可提供孕妇在怀孕后期大量的铁质需求，并能消除疲劳，增强体力。