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排骨不用炖,2分钟学会新吃法,不加油不加水,出锅汤汁一滴不剩

排骨可以说是一款特别美味的食材,不但肉质细腻,多吃还不会腻呢!排骨中含有丰富的营养物质,其中骨胶原和蛋白质尤为丰富,非常适合老人和孩子吃。至于排骨的做法有很多种,但很多都比较复杂,费时费力不说,弄不好还会失败。

今天就来给大家介绍一款排骨的懒人吃法,让我们轻松搞定这款美食。这道排骨美食就是蘑菇干笋蒸排骨。别看是排骨懒人做法,吃起来可是别有滋味呢!而且很多大饭店都能看到这道菜的身影。懒人排骨新吃法,不用炖不用电饭煲,又香又入味,出锅馋到流口水!

蘑菇干笋蒸排骨不但排骨滑嫩松软,肉质香而不烂,绝对是大师级的水准。再搭配干笋和香菇,香味加倍营养更加倍呢!排骨不用炖,2分钟学会新吃法,不加油不加水,出锅汤汁一滴不剩!今天就来揭秘排骨最好吃的做法,保证你吃后就忘不了呢!

【蘑菇干笋蒸排骨】

制作配料:排骨2斤 干笋200克 蘑菇100克 生抽3勺 老抽2勺 蚝油2勺 白糖1勺 盐1勺 料酒2勺 八角2个 大葱1段 生姜4片 淀粉1勺

制作方法:

1、排骨买回来,清水清洗一遍;然后放入2大勺面粉,抓均匀静置2分钟;再用清水冲洗干净,反复多冲洗几遍,直到水是干净的。洗好的排骨捞出沥干水分;放入一个稍大的盆里;

2、然后放入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、生姜片、大葱段、淀粉拌均匀,箱冷藏腌渍20分钟;时间腌渍得越久越入味儿;

3、提前把蘑菇、干笋浸泡,开水煮熟,捞出沥干水分。找一个比较深的水盘子,依次把笋干、蘑菇放进去;

4、再把腌好的排骨依次摆放进去,码好!最后也把料汁也倒进去;

5、最后把大葱段、生姜、八角摆在上面,开水上锅蒸大约40分钟左右;

6、出锅后把大料捡出来,撒适量小葱花上去即可;

7、排骨这样做真的不用加一滴油,肉质鲜嫩又入味儿,而且汤汁特别多,用来拌饭真的好香,尤其是底部的蘑菇干笋超级好吃,喜欢你也赶紧试试啊!

小贴士:

1、加入面粉来清洗排骨,排骨里的脏东西更容易洗掉;

2、排骨最好提前一晚腌渍,放冰箱冷藏一晚,更加好吃入味儿;

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