姐妹们快看！我挖到一款神仙级春日甜品——艾草驴打滚！它把传统驴打滚和青团玩出了新花样，绿莹莹的糯米皮裹着豆沙馅，咬下去既有艾草的草木清香，又有黄豆粉的醇厚，比奶茶店的网红青团还要绝！
先说说这抹神仙颜值！翠绿的糯米皮像把整个春天卷了进去，切开后豆沙的深红层层晕染，再裹上金灿灿的黄豆粉，活脱脱是块翡翠玛瑙。随手拍张照发朋友圈，闺蜜们疯狂问链接，根本不信是我自己做的！
最绝的是那股清幽的艾草香！我特意用了清明粿同款艾草泥，比抹茶多了几分山野气息。蒸的时候厨房飘着若有似无的青草香，连邻居都探头问是不是在煮什么养生茶。偷偷告诉你们，艾草可是天然消炎小能手，春天吃它祛湿排毒正合适！
口感更是双重暴击！外层糯米皮Q弹得能拉丝，嚼着嚼着艾草香就漫出来了。中间豆沙我特意调稀了些，像流心巧克力般丝滑，配上黄豆粉的颗粒感，甜度刚刚好不齁嗓子。我家挑食的小祖宗一口气干掉三个！即使厨房小白也别怕，这款甜品超友好，记住三字秘诀——揉！擀！卷！
【艾草驴打滚】
制作配料：米粉240克 糯米粉160克 白糖40克 艾草泥360克左右 橄榄油30克 清水100克左右 豆沙适量
制作方法：
1、先把所有食材提前称好全部加在盆里；这个艾草泥是我做清明粿剩下的一些，但是这个吃法挺好吃的，你们可以只做这个；
2、搅拌均匀，如果面团搅不开，可以分次少量的加入清水，只要搅化就可以。千万不可以太稀了，加了艾草泥的糯米团不能跟加了牛奶的糯米团相比较；搅匀倒在宽敞的盘子里，密封水开上锅蒸40分钟左右；把面团蒸熟透即可；
3、准备一些豆沙，加点温开水稀释一下，到时候抹的时候更好的抹开抹均匀；
4、蒸好的糯米团取出来揉均匀，揉的时候一定要戴上手套；揉成光滑的面团，有韧劲就可以了；
5、撒点熟黄豆粉擀开，大约1元硬币那么厚就可以。再把豆沙摸上去，均匀涂抹开；
6、再从一边儿卷起来，用细的面线分成小段即可；
7、没想到这个做法还挺好吃的，加入艾草泥以后有淡淡的艾草香，吃起来也不会太腻了！连小朋友都很喜欢吃这个；
8、其实我的这个面条加水的量太多了，面糊有点稀，是失败的一个面条面团，根本不能用来卷豆沙，但是我实在太想尝试一下这个口味了。就取一小部分出来后，再剩余的面团里又加了100克的熟糯米粉，还是觉得有点软，又放在不粘锅炒了一会儿，不粘锅可以加点油炒；最后算是补救回来了，没有拉很长的丝，但是口感劲劲儿的，挺好吃的，做好的我家没有浪费，都吃光了！
