当白玉木耳邂逅鲜嫩牛肉粒，这盘自带仙气的家常菜瞬间把餐桌变成高级私房菜馆！雪白透亮的白玉木耳在青红椒的映衬下宛如羊脂玉雕，裹着琥珀色酱汁的牛肉粒像是散落的红宝石，随便一拍就能在朋友圈骗来点赞——这颜值，说是大厨级别的摆盘都有人信！
筷子轻轻夹起颤巍巍的白玉木耳，入口那"细嫩"的口感超级带感，紧接着就是滑溜溜的胶质在舌尖打转。千万别小看这些通透的小可爱，人家可是木耳界的白富美，比普通黑木耳多出三倍的膳食纤维，吃着吃着就能把肠道里的垃圾打包带走。当牙齿陷入鲜嫩多汁的牛肉粒时，黑椒的辛香混着蚝油的鲜美在口腔炸开，肉汁混着白玉木耳的清爽，超级过瘾。
这道菜最妙的是把"滋补"藏在了撩人的香气里。白玉木耳自带的植物胶原蛋白让汤汁变得浓稠挂勺，喝起来像在喝美容院的燕窝羹。牛肉粒裹着薄薄的淀粉外衣，把氨基酸和铁元素都锁在爆浆的肉汁里。
周末炖个养生汤太费事？这盘十分钟搞定的快手菜，既有涮火锅的爽脆，又有铁板烧的烟火气，连挑食的小朋友都能光盘！
夹一筷子白玉木耳配两颗牛肉粒，雪白与酱褐的CP比偶像剧还养眼。青红椒的清新中和了肉香，偶尔咬到爆香的金蒜片，味蕾就像坐过山车般惊喜连连。看着汤汁渐渐染白玉米饭，突然就懂了什么是"下饭神器"的终极奥义——这哪是吃饭，分明是在进行一场舌尖的艳遇啊！
制作配料：白玉木耳160克 牛肉1块 大蒜2个 青椒1个 红椒1个 生抽2勺、老抽半勺、白胡椒粉适量、姜粉适量、淀粉2勺、蚝油1勺 海盐半勺
1、在盒马看到了这个菜，以前没有吃过，就买了一盒回来试试看，白玉木耳清洗干净备用，青红椒洗净切块备用；大蒜切片备用；
2、准备一块牛肉，切成小颗粒，加入生抽1勺、老抽半勺、白胡椒粉适量、姜粉适量、淀粉2勺、蚝油1勺抓拌均匀，再加点油拌均匀锁住水分，密封腌制30分钟以上；热锅凉油，加入牛肉粒大火翻炒至变色就可以盛出来了；
3、另起锅加入大蒜炒香，加入所有的配菜，翻炒均匀；
4、加入点清水焖上2分钟，加入生抽1勺、海盐半勺翻炒均匀；
5、出锅之前加入牛肉粒翻炒均匀即可出锅；
6、白玉木耳口感脆嫩爽口，我觉得比黑木耳要好吃一些，这样炒上一盘非常好吃开胃；白玉木耳在膳食纤维、胶质和多糖方面非常有优势，美容养颜、保持肠道健康、提高免疫力有很好的治疗效果，你们可以尝试一下哦！非常好吃！
