中华绒螯蟹（河蟹）池塘生态高效养殖技术

 

    当前我省淡水虾蟹养殖业规模进一步扩大,养殖产量进一步增加；养殖技术的突破,为渔业增效提供了保障。但随着养殖业的发展,也出现了各种问题,其中质量安全问题严重阻碍了淡水虾蟹养殖业的发展。本技术推广河蟹健康养殖技术，改善养殖水体生态环境，减少病害发生，生产高品质的河蟹     一、关键技术

    1、河蟹池塘养殖的病害预防、诊断，治疗技术。

    2、无公害配合饲料及其施用技术

    二、技术要点

    １、养蟹池条件与设施：①养蟹池选择与改建，靠近水源，水量充沛，水质清新，无污染，进排水方便，交通便利的土池为好。养蟹区四周挖蟹沟，面积２平方公顷以上的还要挖井字沟。池塘蟹沟宽3米，深0.8米；稻田四周蟹沟宽5～10米，深1.2～1.5米，中间蟹沟宽1米，深0.6米，稻田蟹沟面积占稻田面积的15%～20%。②形状，以东西向长，南北向短的长方形为宜。③面积，池塘5000平方米以上为好。稻田5000－50000平方米为宜。④水深，1.0～1.5米。⑤水质，应符合GB 11607和NY 5051的规定。⑥土质与底泥，粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥，粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥层不超过10厘米。 

    ２、放扣蟹前的准备：①清塘消毒，秋冬排干池水，铲除表层10厘米以上的淤泥；晒塘冻土；放养前二周，采用生石灰消毒，用量为0.2公斤/平方米。②设置水草，按扣蟹池标准进行，沉水植物占总面积的1/3；浮水植物占总面积的1/3。沉水植物区用网片分隔拦围，保护水草萌发。③加注新水，放种前一周加注经过滤的新水至0.6米。④投放螺蛳，清明节前每公顷投放活螺蛳4500公斤。 

    ３、扣蟹放养：①扣蟹质量，规格整齐，大小100～200只／公斤为好，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无寄生虫附着。严禁投放性早熟扣蟹。②放养密度，5000～9000只/平方公顷为宜。③扣蟹消毒，扣蟹经3%～4%食盐水溶液浸洗3～5分钟后放养。④放养时间，３月底放养结束为宜。⑤放养方法，采用一次放足，三级放养。 

    ４、饲养管理：①饲料种类：植物性饲料：豆饼、花生饼、玉米、小麦、地瓜、土豆、各种水草等。动物性饲料：小杂鱼、螺蛳、河蚌等。配合饲料：按照河蟹生长营养需要，应符合GB 13078和NY 5072的规定制成的颗粒饲料。②投饵方法，“四看”投饵：看季节：６月中旬前动、植物性饵料比为60:40；6月下旬至8月中旬，为45:55；8月下旬至10月中旬为65:35。看天气；天晴多投，阴雨天少投。看水色：透明度大于50厘米时可多投，小于30厘米时应少投，并及时换水。看摄食活动：发现过夜剩余饵料应减少投饵量。蜕壳时应增加投饵量。 

    “四定”投饵：定时：每天两次，早晨六七时，傍晚四五时各投一次。定位：沿地边浅水区定点“一”字形摊放，每间隔20厘米设一投饵点。定质：青、粗、精结合，确保新鲜适口，建议投配合饵料，全价颗粒饵料，严禁投腐败变质饵料，其中动物性饵料占40%，粗料占25%，青料占35%。定量：日投饵量的确定按３月至４月份为蟹体重的１％左右；5月至7月为5%～8%；8月至10月为10%以上。每日的投饵量为早上点30%，傍晚占70%。

    5、水质调控: ①水位调控 5月上旬前保持水位0.6米，7月上旬前保持水位0.8米～1.0米，7月上旬后保持水位1.5米。②换水 6月～9月，每5 d～10 d换水一次；春季、秋季每隔二周换水一次，每次换水水深20 cm～30 cm，先 排后灌。③ pH值调节 每两周施泼一次生石灰，生石灰用量为10 g／m³～15 g／m³左右；透明度 30 cm～50 cm；溶解氧 5 mg／L以上。

    6、底质调控 适量投饵，减少剩余残饵沉底；定期使用底质改良剂(如投放过氧化钙、沸石等，投放光和细菌，活菌制剂)；晴天采用机械池内搅动底质，每两周一次，促进池泥有机物氧化分解。

    7、病害防治

    预防方法：预防应采取如下措施： a)干塘清淤和消毒； b)种植水草和移植螺蚬； c)苗种检疫和消毒； d)调控水质和改善底质。

    治疗方法：病害防治药物的使用执行NY 5071标准。

    8、 日常管理

    ①巡塘 结合早晚投饵察看蜕壳生长，病害、敌害情况，检查水源是否污染。② 防逃 检查防逃设施，及时修补裂缝。

    9、捕捞收获

    ①捕捞 10月～11月，地笼张捕为主，灯光诱捕、干塘捕捉为辅。

    ②暂养 在水质清晰的大塘中设置上有盖网的防逃设施网箱，捕捉的成蟹应经2 h以上的网箱暂养，经吐泥滤脏后才能销售。暂养区用潜水泵抽水循环，加速水的流动，增加溶氧。