抗癌的“富硒大米”市场上多不正宗

　　时报讯 杭州市场上的富硒大米，大多不正宗。

　　真正的富硒大米，是怎么种出来的呢？昨天，浙江省地质调查院的《基本农田质量调查报告》提请专家鉴定，会上，专家宣布，在嘉善发现了57平方公里的最新富硒土壤区。只有在富硒土壤里种出来的，才算是正宗的富硒大米。

　　浙江将实行富硒农产品专卖制，杜绝假冒富硒大米出现。

　　现在的富硒大米多是肥施出来的

　　“富硒大米，我们这里有卖啊。产地有的是金华，有的是丽水。价格每斤2-3元，比一般大米贵一些。”昨天，杭州一家超市的粮油柜台经理介绍。

　　徐经理对杭州市场的富硒大米行情挺了解，“杭州市场的富硒大米，90%都是根外施肥弄上去的。但其实，从富含硒的土壤中长出来的大米，才是真正的富硒大米。”

　　目前只有两个地方产富硒米

　　浙江省地质调查院副总工程师宋明义证实，严格意义上的富硒大米，也就是天然富硒米，是在富含硒元素的土壤里长出来的。

　　最新调查结果显示，嘉善发现了富硒土壤区，面积约57平方公里，硒含量0.4到3.0毫克/公斤。合计耕地面积4.15万亩。

　　在2003年的调查中，安吉上墅乡、宁波慈溪、衢州龙游、温州瑞安，发现了较大面积的富硒土壤。

　　“并非所有富硒土壤，都能生产富硒大米。”宋明义说。因为硒含量到了一定程度，才能出产富硒农产品；还有地形限制，山上没法种水稻。只有30%的富硒土壤，才能出产富硒大米。

　　从目前看，只有龙游、安吉才产富硒大米，嘉善未来也可以少量局部地种一点。而慈溪出产的是富硒蔬菜。

　　有机硒才能抗癌

　　那么，现在市场上以富硒标榜的大米，是怎么产出来的呢？

　　市场上有富硒肥料可卖，这些肥料的主要成分是亚硝酸硒，也就是说，是种无机化合物。农户用喷雾装置，把无机亚硝酸硒喷洒到稻子的叶片上去，叶片确实会吸收一部分硒，但这样吸收的硒元素，是以无机物的形式存在的。

　　而土壤中的硒元素，通过根部吸收后，转化为有机硒，通过根-茎-叶-果实的路径，传递给大米。人体吸收有机硒后，有提高机体免疫力、抗衰老，预防心血管病、保护视觉器官，还有良好的抗癌作用。

　　富硒产品专卖是防假办法

　　“假冒的富硒产品，市民送检后，会发现硒含量微乎其微。”龙游县质量技术监督局一位工作人员说。

　　“我们准备实行富硒产品专卖制。”不仅龙游，有真正富硒土壤的地方政府，对此都很感兴趣。

　　专家正在帮各地做分辨率更高的土壤调查，这样，就能清晰界定富硒土壤。当地政府甚至可在富硒土壤上插牌标示。然后，在产品的包装上，清楚标明出自哪个地区哪块富硒土壤，设立富硒产品专卖店，让市民能方便买到真货。