肝病专家介绍，硒和维生素E都是抗氧化剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化、最少也可以减慢其变化的速度;并且它还具有活化免疫系统、预防癌症的功效，是必要的微量矿物质。硒参与构成很多酶类，特别是谷胱甘肽过氧化酶，可以保护细胞和组织，维持其正常功能。硒还有解毒功效，因为硒和金属有很好的亲和性。硒有很强的抗氧化性，具有保护心血管和抗肿瘤的作用。对甲状腺激素的调节作用;维持正常免疫功能;抗艾滋病作用;维持正常生育功能。
缺乏症：
1、缺乏硒会导致未老先衰。
2、严重缺乏硒会引发心肌病及心肌衰竭。
3、发生克山病，大骨节病。
4、精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒。
硒是肝脏的保护因子，硒能防治肝病主要有以下三个方面的原因：
(1)调节免疫 肝病患者往往有易疲劳、睡眠不好的现象，其实这些都是由于免疫力低下诱发的，另外免疫力低还直接造成了机体识别以及抑制病毒的能力的下降，其最明显的表现就是体内的病毒难以完全清除，病情反复发作，其原因就是机体对乙肝病毒呈现“免疫耐受”，免疫功能不攻击，不清除乙肝病毒，而且一味的“忍受”。
因此，控制肝病的关键是增强免疫功能，打破机体存在的免疫耐受。使免疫功能派卜用场。人体中，几乎每一种免疫细胞都含有硒，补硒可有效调节人体免疫功能，改善肝病患者的多种症状，防止肝病的复发与加重。
(2)防止肝纤维化 肝病病情的发展有肝炎--肝硬化--肝癌“三部曲”之说。所以肝病患者一定要防止肝病向肝硬化、肝癌方向发展。目前临床专家均有以下共识：治疗慢性肝炎，抗病毒的同时，必须抗肝纤维化，因为肝纤维化几乎是慢性肝病向肝硬化、肝癌转化的必经之路，阻断肝纤维化具有重要意义。世界著名肝病权威专家曾指出，“谁能阻止或延缓肝纤维化的发生，谁就将治愈大多数慢性肝病”。
另外抗肝纤维化也是防止肝病向肝癌转化的最经济有效的方法之一。科学研究表明：硒作为体内抗氧化保护系统的重要组合.能阻断体内有害物质自由墓对肝脏细胞和肝星型细胞的损害。因此，肝病患者补硒可以达到阻断肝纤维化，预防肝硬化、肝癌的目的。
(3)抗病毒 现代医学认为，引发肝病的罪魁祸首是在机体内的乙肝病毒，而肝病的复发与加重与病毒变异有很大关系，在我国肝炎患者中70%左右有病毒变异现象，如临床中常会出现“小三阳”合并病毒DNA阳性，肝功能检查反复波动，主要就是由乙肝病毒变异引起的，我国食品营养与安全权威专家说：硒是唯一与病毒感染有一定直接关系的营养素，世界著名的病毒学家乔治亚大学泰勒博士也提出了硒与病毒有着密切的关系。
如肝病病毒、心肌炎病毒中均有一种含硒酶存在，如果人体缺硒，就会使病毒发生变异，病毒变得更加凶狠，从而使患者病情加重、恶化。所以肝病患者补硒有利于阻断病毒的变异，控制病情，防止肝病加重与反复发作。所以专家建议，肝病患者需购买纳米硒之类的国家认证的补硒品以缓解肝病症的恶化。
