 田螺是人类喜食的佳肴，也是优良动物蛋白和矿物质饲料。田螺常栖息在土质柔软、饵料丰富的湖泊、水田和缓流的河溪中。一般是在晚上7点后到次日上午9点活动。田螺的最适水温度 20-25℃，在15℃以下或30℃以上时停止摄食活动，10℃以下入土冬眠，15℃以上出穴摄食，并开始繁殖，每只成螺每次产小田螺20-30只。4龄以上的田螺可产40-50个，经14-16个月才能再次繁殖。 田螺可在水田、沼泽池和坑塘饲养，但池底要有一定厚度的淤泥层。水面要养殖水生植物，如浮萍、澡类等供田螺食用。池边适当种些水花生，供田螺栖息。水位保持20-25厘米。螺种可在市场选购，但最好到池塘、河沟捞取，因为捞取的种螺活力强。放养密度，池塘水田以每亩6000-7000只为宜。人工开挖的专养池密度可加大，每亩1万-1.2万只为好。 田螺食性杂，米糠、菜屑、动物尸体及配合饲料等均可，水生植物叶及澡类等是其最喜爱的食物，在较肥沃的大田或池塘等水域饲养，一般不需要专门投饵；在水质较瘦的新池养殖，需要投喂一些诸如菜叶、瓜叶、麸皮、米糠之类的饲料或放养水浮萍、水葫芦、红萍等水生植物。凡含有强铁、强硫酸的水源和受化肥、农药污染的水质禁止入池，一旦发现水质污染应立即排除，重新注入新水。 人工饲养田螺当年可养成食用螺。每年的6月上旬、8月中旬、9月下旬为田螺怀胎产仔期，这时应禁止捕售。一个母螺可繁殖150多个仔螺。12月至翌年2月收获肉质最好，应多留种螺，以利繁殖，捕捞以干池法为主，初秋、盛夏水温较高，如需捕捞，可于早晨或傍晚排水拾取。捕捞田螺应避开繁殖高峰期。 |
