一醉散主治黑发。
【来源】《普济方》
【配方】槐子四钱,旱莲草四分,生地黄半两。
【制法】上为细末,无灰酒一瓶,将药投酒内,密封之,浸二十日。
【主治】黑发。
【用法】取酒饮一醉后,觉来须发尽黑。恐人不信,将白鸡犬喂试之,白毛鸡犬皆变为黑鸡犬也。
现代配药用普通黄酒为佳. 就酒制法可分三类:发酵、蒸馏、配制。 无灰酒是发酵类酒中黄酒的佳品。 古传发酵酒控制酸碱度,以石灰为之。其操作法有二:坐灰、清灰。 在酿酒时,遇酸碱度适中,无须再加石灰,即称无灰酒也。用现在话讲,就是未加添加剂也。 此法流传甚久,所用石灰皆生块灰,选材亦严,用量控制全凭经验。所以即使加灰酒,也对人体影响不大。
一、白酒不是无灰酒。
二、古时无灰酒仅指黄酒佳品,与清酒异名同品。今之日本清酒乃袭我国古名。古之医方用酒即书清酒、无灰酒,惜今日知者少矣。
三、黄酒属发酵类酒,酸度与生俱来。旧法以灰调节,现已少用。所以市售黄酒也就不谈有灰无灰。若入药用,可购优质黄酒即可。
四,烧酒(白酒)见诸史籍较晚。除注明烧酒者,药用皆黄酒。
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