一、培育壮苗
选择早熟丰产、耐寒性强、品质优的茄子良种，如杭茄一号、杭茄三号。以9月中旬—10月上旬播种为宜，采用大棚加小拱棚保护地育苗。苗期气温尽量控制在白天25～28℃、夜间15～18℃；适宜地温12～15℃。3～4片真叶时用营养钵分苗。整个苗期要注意防止徒长和冻害。所育的茄苗要求苗龄较短、茎粗、棵大、根系发达。
二、及时定植
适宜在11月底至12月初或2月上旬抢晴暖天气定植。定植前需施基肥，亩施腐熟厩肥3500公斤加复合肥40公斤。6×30米大棚整成4畦，每畦种2行，株距40厘米。
三、保温防寒
保湿防寒是夺取早春茄子高产的关键措施。宜采用大棚+小棚+地膜覆盖栽培，寒冷季节，还应在小棚上用二层膜加盖草片等保温材料。生长前期重点做好保温防寒工作，生育期棚温保持在白天25～28℃、夜15℃左右。
四、通风透光
这是调节棚温、降低湿度和补充二氧公碳气体成分的重要措施。天气晴好时要天天揭膜通风，日揭夜盖；遇阴雨天气，大棚内有小棚及其上加盖保温材料也要日揭夜盖，争取透光。大棚通风以在肩部揭膜通风为宜。
五、保花保果
早春低温寡照、灰霉病较重，易引起落花落果。因此，须用植物生调节剂蘸药保果。实践证明效果较好的配方是：2，4-D20～30PPM加赤霉素100～200PPM再加0.1%的50%速克灵可湿性粉剂(或50%多菌灵可湿性粉剂)，这样既能提高座果率，又能促进果实生长。
六、整枝打叶
要及时除去老叶、黄叶、病叶，这样既可改善通风透光条件，又可使养分相对集中，果实着色快、膨大快、病害少、产量高。
七、加强肥水管理
前期追肥宜轻，坐果后要加强追肥，一般亩施尿素10～15公斤，每隔10天左右追施1次；还应喷施0.3～0.4%磷酸二氢钾4～5次。结合追肥，及时浇水，保持棚土湿润，通风换气，防止棚内空气相对湿度过高。
八、病虫防治
主要病害是灰霉病，可用5%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治，每隔7～10天1次，连防2～3次。主要虫害是蚜虫、蓟马，可用20%蚜克星乳油800倍液防治；对红蜂蛛可用73%克螨特乳油2000倍液左右。
