人发胖在于摄入的热量超标，长期摄入热量大于消耗热量，多余的热量就变成脂肪一点点储存起来，慢慢我们就变胖了。总之，你是多吃还是不运动，只要摄入热量大于消耗热量，你就一定会长胖。 蓝豆豆营养师说：很多人一开始都不知道该如何去做，有的时候到网上随便收集一些减肥的知识跟方法就开始减肥，每个人的身体都有所不同，锻炼的方式都大同小异，但是往往你对自己身体的不了解，将别人的减肥方法一层不变的套用在自己身上，先不说这减肥方法正不正确，别人适用的减肥方法，到你这边不一定就适用。所以健康减肥你的找专业的营养师对症调理，才能拥有好身材。看看让你发胖的原因是哪些？
1.吃得太多
吃得太多的真实意思并不一定指食量大，而是摄入的热量太高。我们有幸生活在一个经济繁荣、物质丰富的时代，食物唾手可得。然而现代食品工业提供的食物，虽然花样品种越来越多，也越来越好吃，但同时也越来越高热量。略举几个例子（以100克为单位），巧克力600千卡，奶油超过850千卡，泡芙400千卡，东坡肉550千卡。另外水果经过改良，变得越来越甜，还有商店里各种五花八门的饮料。如果没有热量控制的观念，普通人一天的热量摄入值是非常惊人的。有人专门统计过，参加一次火锅聚餐，人均摄入的热量超过2000千卡。如果了解到辛苦长跑1小时也只能消耗掉500至700千卡时，就知道“管住嘴”在某种程度上比多运动更重要。
2.遗传
根据研究发现，肥胖具有家族遗传性，如果双亲是肥胖者，子女中有80%的可能属于肥胖。双亲有一人是肥胖，且是母亲，则子女有40%的可能属于肥胖。父母都是瘦的，子女仅10%的可能为肥胖。遗传因素中肥胖的发生概率总体在20%-40%。遗传因素发生肥胖的原因主要是体内缺少分解脂肪的酶，还有人物的性格等一切影响能量消耗的因素。
3.生活习惯
现在随着科技的进步，好多地区的生活条件好，食物丰富，所以导致能量摄入高于能量消耗。现在的人们对高蛋白，高脂肪，高热量情有独钟，对富含维生素的水果蔬菜还有膳食纤维开始疏离，这样的生活方式肯定会容易引起肥胖。
4.吃饭狼吞虎咽，吃饭速度快
吃饭速度快是罪过吗？你以为不是，其实它也是让你变胖的原因之一。吃饭速度快也会直接导致你吃撑，因为有时候肚子已经饱了，而嘴却还不满足，接着吃就会吃撑。吃饭刷手机也是让我们吃饭变得麻木的根源，边吃饭边玩手机时我们感知能力会被大幅度占据，当满足感以强烈的信号传到我们大脑时其实已经吃多了。吃饭还是专心点，这样的饭菜才更香不是吗？况且手机已经占据了你生命中的大部分时间了，也不差一顿饭的时间吧！
5.偏爱有味道的液体，不爱喝白水。
我可以这么说，有味道的液体大多数都没那么健康。诸如奶茶，果汁，速溶咖啡，碳酸饮料等一个比一个好喝，但也一个比一个糖多。糖是比脂肪更可怕的让我们变肥胖元凶，尤其是液态的糖，身体吸收更快。因此，如果你有常喝饮料的习惯，一定要改改，从少喝到不喝为宜。常喝水能够加速身体的代谢循环，也能有效阻止一些饥饿感。至于那些说喝水都会变胖的，你还是一笑而过吧。
6.内分泌调节异常。
下丘脑是机体能量平衡调节的的关键部位，有各种食欲调节的神经元，外周血循环中参与能量代谢的激素，如瘦素、胰岛素、肾上腺素、甲状腺素等。神经-内分泌调节中任何环节异常，都可导致肥胖，而且这种肥胖减肥难度较大。
7.炎症。
肥胖是一种低度的炎症反应。肥胖患者血清中炎症因子升高，如C反应蛋白、白细胞介素等；脂肪组织中炎症因素也升高，尤其是单核细胞趋化蛋白、肿瘤坏死因子等，促进炎症细胞在脂肪中浸润，引起胰岛素抵抗。胰岛素抵抗是引起肥胖和2型糖尿病重要机制。
8.肠道菌群。
人体肠道菌群大致分为3类：有益菌、有害菌和中性菌。健康人群有益菌占据优势。肠道菌群对肠-脑轴有调节作用，参与调控能量代谢，参与体内脂肪合成与储存。肥胖症病人常发生肠道菌群改变，有益菌有害菌比例失调，与非肥胖者之间存在明显差异。但肠道菌群失调促进代谢失调原理未完全了解，与促进炎症有一定关系。
10.食品加工
科技的发展，推动工业社会的发展，又促进经济的发展，现在人们不用过过去的苦日子，家庭在食物支出方面越来越多。而且食物的加工方式的改变，使得食物的种类大大丰富，外卖现在也是挺火的，好多人在外就餐，快餐。加上现在广告的宣传导致人们沉迷于美食的梦里。
11.盲目节食
于是有人就问御行君了，“我控制饮食了啊，怎么还胖”。问题在于，到底是怎么控制饮食的？是不是这样的，第一天决定减肥，第二天开始就不吃晚饭了。还有人戒掉早餐，还有人戒掉主食，还有人全部以水果代替，节食的方法五花八门。最后形成两个不好的结果，营养失衡，以及体重反弹。为什么会这样？
我们的身体可不笨，它是世界最精妙的仪器，没有之一。当我们用盲目的饥饿（节食、不吃饭或者只吃某种食物等）的方式来减肥时，它会快速做出反应，启动保护机制，以避免让身体饿死。一旦恢复正常饮食，制造和存储脂肪的效率反而会大幅提升，也就是让人变得更胖，这样才能应对未来的“饥荒”。所以，盲目节食者多半以损害健康和体重反弹来收场，一点也不奇怪。
12.年龄
年龄大了，就会发福，特别是三十岁之后，这几乎是每一个人的宿命。虽然衰老是一个不可逆的过程，但通过保持良好的生活和运动习惯，是完全可以做到延缓这一过程的。许多长期规律运动的朋友，可以表现出完全优于同龄人的身体状态和运动能力，甚至超越年轻时的自己。也就是说，长期来看衰老不可避免，但“肥胖”却完全可以绕行。
13.运动
共享单车，共享汽车的问世，现在的交通工具代替了很多步行，人们不用体力活动就可以上班下班回家。娱乐模式也在增多，好多人宁愿喜欢看手机，看电脑也不愿意去运动，导致每天的能量摄入剩余，且以脂肪的形式储存起来。参加体育运动不仅可以进行能量消耗，还可以提高基础代谢，体育锻炼还可以改善心肺功能，促进机体更好的发展，提高免疫力。
14.睡眠不足
睡眠的减少与人们变胖是否有关联？一些大型的流行病学研究认为，答案是肯定的。按照“美国国家健康营养讯问调查”收集的数据，一夜睡眠少于7小时的人比睡觉多的人倾向于有较高的身体重量指数（BMI）。与此类似的是“美国护士健康研究”，经过16年对68000名妇女的跟踪研究，发现在研究期间，那些每天平均睡5小时的人比睡6小时的人增加体重多，而睡6小时的人依次又比睡7小时的人增重多。
对此的解释是，睡眠缺失会改变代谢。瘦素是一种显示过饱的激素，当指示饥饿的胖素增加时，瘦素水平会下降，这时候，人的食欲大开。睡眠缺乏的小鼠比正常小鼠吃多两倍。对人的研究也是一样，在一个睡眠实验中，连续两晚只允许睡4小时的人，其瘦素水平就降低18%，而胖素增加28%。参加实验的志愿者报告说他们感觉很饿。显然，人们的睡眠真的在减少。上个世纪美国人均每夜睡眠是8。5小时，而2002年美国国家睡眠基金会调查的平均数已经降到了7小时以下。
生活压力大，焦虑化饮食
在生活和工作的双重压力下，饮食成了现代人缓解焦虑情绪的日常方式，而暴露出来的问题不只是零食吃得太多，更有人会通过暴食、酗酒来排遣内心的压力，情绪化的饮食习惯为肥胖埋下了隐患。
蓝豆豆营养师说：吃是入的方面，还有出的方面，那就是消耗太少。吃得多，但不怎么运动，体力活动太少，久坐，自然就容易能量过剩。其实这一个相对的东西，如果吃得似乎挺多，但你消耗多，也可能不会有能量过剩，而如果你吃得尽管并不算太多，但基本很少运动，也还是会有能量过剩的问题。
所以，才有“管住嘴，迈开腿，养成好的习惯”的说法，这不只是说说，而是确有科学依据的，其实这很简单的道理，不难理解，关键是你要付出行动，能不能做到。
有的人会说，我既管住了嘴，也迈开了腿，可还是发胖，有的人再怎么吃也不发胖，这怎么回事？确有这种人，有一句话是“有的人喝水都发胖”，有的人怎么吃都是瘦。这种情况有，但不多见，从医学上解释，可能跟基因有一定的关系，这方面也有一些研究。这有点像是：有的人吸烟不得癌，有的人不吸烟却得癌，这除了还其他方面的原因，有的也可能跟其基因有一定关系，但你不能因此就说吸烟不吸烟都没关系，那你就是傻了，有的人天生就是富二代，你还和他一样不努力学习工作？那你就更没钱了。
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