今天是在宜兴陪伴你的第2608天
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宜兴是一座有文化、有故事、有温度的江南小城，走进《在宜兴》有声内容，听不一样的宜兴故事。
一代大文豪苏东坡，是个地道的吃货，因为吃，在他身上发生了很多有趣的故事。
苏东坡爱吃，会吃，几乎走到哪里吃到哪里。谪居常州，他“拼死吃河豚”；被贬黄州，他“知鱼美觉笋香”；在惠州，他“日啖荔枝三百颗”；在海南，他“食蚝而美”。而在宜兴蜀山时，因为“吃”，苏东坡发生了这三件趣事。苏东坡一生大起大落，曾多次被贬，生活颠沛流离，但他并没有沉沦于生活不幸，而是以豁达的心态积极面对，寄情山水，热爱生活。他爱饮茶，更擅品茶。在其《汲江煎茶》一诗中，苏东坡从取水、煎茶到饮茶的全过程都做了生动细致的描述。其中“雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声”两句，写出了茶水沸如雪沫之状，煎茶声似松风之音，未饮而使读者心驰神往。苏东坡中年便在宜兴买田筑室，意欲卜居终老，他喜爱宜兴山水之美，风俗之俭，民风之淳，同时也爱饮宜兴名茶——阳羡茶。阳羡茶在唐朝被朝廷定为贡茶，卢仝有诗道：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”。在宋朝，饮茶风俗盛行，阳羡茶不仅为皇亲国戚所喜欢，也深受文人雅士推崇。这其中写下“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山。”名句的苏东坡对阳羡茶尤为钟爱。 苏东坡在宜兴饮茶爱用金沙寺玉女洞的泉水，经常派书童去金沙寺挑水。蜀山离金沙寺十几里路，路途遥远。日子一长，书童苦于往返劳顿，便想出一个偷懒的办法。他从半路的丁山取水回去，省去大半路程，乐得清闲，并自以为无人知晓。不料他的主人苏东坡，既是著名的大文豪，同时也是有名的吃货。苏东坡一尝便知，并且为了取到金沙泉水烹茶，便借用古时调兵遣将所用的方法，将一块竹牌一劈为二，制成竹符，寺僧和书童各拿一半，书童去金沙寺挑水，必须交换竹符，此后书童便没法再偷懒，苏东坡戏称此竹符为“调水令”。过去，宜兴城乡各处茶馆都有“老虎灶”，“老虎灶”专事烧开水，供应居民。“泡开水”一般不付现金，而是使用自制竹片代价筹码（即“水筹”）预售，烙上本店标识。这“水筹”便是从苏东坡“竹符换水”的故事中得来。俗话说：“水为茶之母，器为茶之父。”这个器就是指泡茶的器具，茶具的优劣，对茶的味道和品茶人的心情都有直接影响。宜兴是著名的“陶都”，在宋代已出现紫砂陶器，而紫砂壶泡茶的特点是既不夺茶的香气，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。苏东坡在蜀山居住时爱饮阳羡茶，对宜兴的紫砂壶更爱不释手，但美中不足的是紫砂壶太小，不能尽兴，苏东坡便决定自己动手制作茶壶。他叫书童买来天青泥和几样工具，一连做了几月，却没有进展。一天夜里，苏东坡正为制壶之事苦恼，书童手提灯笼送来点心，他眼前一亮，按照灯笼形状制作壶身。后又模仿房梁结构，设计提梁式茶壶。茶壶做成后，苏东坡非常满意，便起名“提梁壶”，并写下“松风竹炉，提壶相呼”的名句。（资料图，来源网络）
其诗句“青烟白菜炒米饭，氐壶天水菊花茶。”中的“氐壶”就是指他亲自设计并制作的提梁紫砂壶。
因为这种茶壶别具一格，后来很多艺人模仿，并把这种式样的茶壶叫做“东坡提梁壶”。
一提起苏东坡，我们总会亲切而温暖地会心一笑，因为大文豪苏东坡，也和我们普通人一样，认真地过着每一天的小日子。他不仅爱吃、会吃、更吃出了人生的境界。苏东坡在宜兴蜀山讲学时，讲究饮茶，有所谓饮茶三绝之称的，即茶美、水美、壶美，唯宜兴三者兼具。
一座城市有一座城市的人文底蕴，而其中最吸引人、最让人魂牵梦绕的还是一座城市的美食。宜兴这座城市，历史悠久，美食众多，此时的你是否也在宜兴，和美食结交奇妙缘分呢？宜兴市文体广电和旅游局主办
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