七月时暑气余威尚盛,又兼雨水甚多,所以称为长夏。“长夏主湿,脾主长夏”是中医养生之道。这段时期的汤水要以健脾、祛湿、清热为原则,尤以健脾为主。
莲子的味道甘、涩,性平,人心、脾、肾经,有利于心安神、健脾止泻、补肾和固精的作用。莲子有非常好的养心安神、清心除烦的作用,中医认为夏季养心吃莲子是最好的选择。
做法:
去芯莲子冲洗干净入煲
红枣冲洗干净入煲
枸杞冲洗干净入煲
排骨焯水入煲,姜片少许
大火煲开,小火煲至排骨莲子熟烂,加盐调味即可
李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”
可见莲子的养生效果杠杠的!
一、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
二、降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
三、强心安神
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;与琼珍灵芝搭配煮水喝,可以治疗失眠;
四、滋养补虚
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;
五、清心、祛斑
带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
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