【每日一膳】当归黄芪羊肉汤：补气养阴，提升阳气，对于阳虚的体质有很好的作用

　

当归黄芪羊肉汤能祛寒取暖，特别适合那些寒性体质的人群食用，汤品中的羊肉本身就是一种热性食材，而当归和黄芪又有补血和补气的重要功效，在它们的共同作用下，能让人体的气血充足，血液流动加快，让人们怕冷的体质消失。

益气补血是当归黄芪羊肉汤的重要功效，黄芪是一种可以补益气血的中药材，对人类的中气不足和体倦乏力有不错的缓解功效，而当归则是一种天然的补血药材，可以活血生血，与黄芪与羊肉一起炖制会更利于它功效的发生，可以有效减少血虚和贫血等不良症状的出现。

当归黄芪羊肉汤还是一各滋补性的汤品，它不但能为人体提供大量蛋白质，还能提供多种微量元素和维生素，能满足人体多器官正常代谢时对不同营养成分的需要。另外当归黄芪羊肉汤还能增强人体的抗氧化能力，清除人体内部自由基，对促进身体健康延缓衰老有很大的好处。

做法：

羊肉洗净，冷水入锅，焯干净血水浮沫

羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体,补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。一起服用可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。

姜，拍散，投入

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

当归5g

当归甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。补血活血，能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。　

黄芪25g

中医认为，黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。单取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。

枸杞5克

滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

红枣10个，冲洗干净，投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

全部入煲，大火煲开，小火炖至肉烂。

加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用。

适合人群

当归黄芪羊肉汤的功效有很多，大部分人都是适宜饮用的。但是也有一些人是不能喝当归黄芪羊肉汤的。我们现在一起来看一下：

1、一些躁热体质的人就不适合长期吃或者多吃。

2、有感冒发热、胸腹满闷等症者，不宜服用黄芪。

3、如患有肺结核病的人，有发热、口干唇燥、咯血等症状者，不宜单独服用黄芪。

4、痈疽初起或溃后热毒尚盛等证，均不宜服用黄芪，另外孕妇不宜长期大量应用。