腊八再熬腊八粥 作者：何处不桑年 今儿腊八，昨晚下班时间顺路买了腊八米，泡好。今天早早起来又配以更多的栗子核桃仁桂圆和大枣，加上冰糖， 熬了黏稠甜香的腊八粥。一家人围着桌子吃得激情澎湃，边吃边啧啧赞叹不断。貌似做得太好吃了，其实我自己也感觉到了确实比往年做的好吃。究其因是这“好吃”实在是难得的效果。
怎么说呢，我是个非常喜欢按传统习俗过日子的人，比如端午节，必要包粽子；冬至一定会吃饺子，立春得啃大萝卜， 二月二龙抬头必烙春饼等等。这腊八就一定躲不开吃腊八粥了，总觉是老习俗是日子的段落，它们让日子的每一个时段都充满期盼和妥贴的祥和。想你每到一个传统日，去超市采集食材的过程，在炉灶前精心制作的情景，全家人喜笑颜开的品咂，都让淡淡流岁充满温美的生动感。况且这样的传承，不是会让我们的灵魂永远有根可依，有念可想？
说归说，做归做，这传统的饭菜做的好吃不好吃，却是另一回事。就拿这腊八粥来说，没有哪一次做的好吃过。因为糖分摄入量太多终究不好，所以对甜食有一定的抵触感，故每次做腊八粥，都像平时做稀饭一样的放碱面。可想而知，从各色豆类到花生栗子核桃仁莲子等各种坚果再到各类粮食颗粒，繁复混杂的庞大家族，一小撮只起蓬松作用的碱面怎能压得住它们各自的脾性？所以吃起来松懈无味，嚼在嘴里很是不伦不类，以至于给人家留下“腊八粥不好吃”的坏印象。而就在昨天我要买腊八米的时候，某人坚决不同意我买，说什么腊八粥又不好吃，不要再做了。
我断然买下，只为改变腊八粥的风貌，我不能让腊八吃腊八粥的习俗，就这样毁在我手里。于是我幡然醒悟，摒弃碱面，只加冰糖。本来就是嘛，只有糖，才可以包容所有，综合各种复合物的味道。适当的摄入甜食，能很好的调节营养平衡，我为什么那么固执的拒绝它呢？于是，我心平气和的，在这个早晨，用精白的冰糖，慢慢熬制了一锅前所未有的腊八粥。看着各种食料在锅中腾腾翻滚，体会着汤汁在饭勺中的粘稠感，感觉好极了。果不其然，每天早晨只吃一碗饭的儿子，吃得稀里哗啦，破例又盛了第二碗，并且边吃边夸赞他的妈妈终于有了长足长进。而一直在厨艺上压制着我的孩他爸，也终于说出“真好吃”掷地有声的三个字。
获得赞誉的我很高兴很庆幸，我最终还原了腊八粥的本性，弥补了传承上不该有的失误。
在这个弥漫着腊八粥香的早晨，我满是欢欣的拿起笔，记录下美丽心情。我更愿品着腊八粥甜美的味道，走进新年，开启又一个新春的美丽生活。
作者简介 何处不桑年 ，70后。热爱生活，热爱自然，浸在琐碎而生动的光阴里，喜用宁静之心，抒写人生之境。
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