今年以来，国家鼓励发展地摊经济，很多想赚钱的人，都在尝试做地摊生意。而地摊夜市小吃是最为火爆的，也是最赚钱的。那么，对于一个50多岁、想做夜市地摊小吃的人来说，选择什么小吃生意最赚钱呢？我们推荐以下这几种，供大家作为参考。
鸡汁豆腐
顾名思义，鸡汁豆腐就是用鸡汤汁液，煮出来的豆腐。这种豆腐是经过特殊加工的，所以口感比较嫩香，很有嚼头。因为其味道特别的鲜美，所以很多的大人和小孩子，都是特别喜欢吃的。在目前的夜市地摊上，鸡汁豆腐是非常畅销的，而且价钱便宜，仅仅10块钱一份。价格很实在，饭量稍微小一点的人，一份鸡汁豆腐都能吃饱了。
鸡汁豆腐的做法也非常简单，首先将豆腐放入加满秘制鸡汤的大锅中，锅中的鸡汤一直都是热的，只要浸泡20分钟，豆腐就会入味，客人购买的时候，将豆腐盛放在餐盒中，加入辣椒油、香菜碎、大蒜末、再注入一勺鸡汤就可以售卖了。所以，对于一个50多岁的人来说，在夜市地摊来卖鸡汁豆腐肯定是很赚钱的。
锡纸粉丝
锡纸粉丝这个夜市地摊生意，很多地方不是太常见的，所以一个50多岁的人，如果选择做这种小吃的话，肯定是很赚钱的。具体做法就是，先将粉丝用冷水浸泡泡软，作为备用。然后将金针菇等切掉根部洗净，整齐地摆在锡纸盒中，再加上调料汁。然后即可出售了，正常是卖10元左右一份，而成本只有3元左右。所以，在目前来说，锡纸粉丝的生意是很火爆的，也很赚钱。
炒花甲
在夜市地摊，炒花甲的味道，很远闻到，就是非常有诱惑力的了。一旦吃起来的话，更是觉得非常的鲜美，所以是很多人都非常喜欢吃的夜市地摊没食。尤其是在夏季，很多人在逛夜市的时候，都是会去买炒花甲吃的。
再约上几个朋友，配上一些冰镇啤酒喝起来更是非常过瘾的。其实炒花甲的价格，在夜市摊上一份都能够卖到20元钱左右，但是很多人却不知道，其实它的成本却是非常低的，因此利润还是很不错，也是很适合一个50多岁的人来做的。
狼牙土豆
狼牙土豆，这个也是目前比较受欢迎的一个夜市地摊小吃美食。具体的做法是，先将土豆去皮洗净，切成厚一点的片。用波浪刀切成长条后放入凉水中浸泡一会儿。加上调料：碗中放入葱末，蒜末，辣椒粉等，以上都适量。等到锅中烧油热之后，将其浇到上面，再放一勺盐、半勺生抽等搅拌均匀。
最后，将锅中热油、土豆条等，捞出控干水分、再放入锅中，煎至两面金黄即可。再将调好的调料倒入，搅拌，撒上葱花，就可以出售了。狼牙土豆，是色香味俱全的美食，目前是非常好卖的，也是很适合一个50多岁的人来卖的，很赚钱。
综上所述，对于一个50多岁、做什么夜市地摊小吃生意的人来说，以上推荐的几个夜市地摊小吃生意都是目前最火、最赚钱的。大家可以参考一下。今天就和大家分享交流这么多，感谢阅读。
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