把老婆赶出厨房

吃饭是个要紧的事情，做饭更是一个要紧的事情。当然，很多时候做饭这件事落在女人身上，好像约定俗成一样的。而男人天生就是吃饭的，并且吃得挑三拣四。

好在，风水轮流传。有一阵子一个小个子男人系了一个围裙在电视上做饭做菜，一边做一边咽口水的样子，让差不多的女人立刻把好感给了他，不光自己看，一定要家里的男人看，啧啧，你看人家。

我做饭不是学电视里那人的，不是老婆逼迫的，当然也不是天生的。我下厨最开始是有私心的，只是想吃到合口的饭菜。北面南米，一方水土养一方嘴，分毫不差，我想吃面，吃辣。老婆要吃米，吃淡。

与其站在旁边说教，不如自己披挂上阵。什么太辣了？喝口水就好啦。什么太酸了？吃醋有好处啊。

慢慢地老婆的口味就变了，这般，自己不想下厨时，也能吃到合口的饭菜，这多好啊。正在我暗自得意时，孩子不吃奶了，要吃饭啦。想让小人吃一碗饭比啥都难，哄着不行，吼着不行，活活上演饭来张口这出戏也不行。没辙了，再次出征厨房却是完完全全献爱心了。老话不是说了吗，食色性也，不信这小子还真不是食烟火了？

当然不是，白粥不喝？那就把青菜叶子切成丝儿，下在粥里，给起个名字叫青丝稀饭。小子一看眼睛都绿了，呼呼就喝掉一碗。面条不吃？切了葱未，盛了面和汤，撒葱漂着，小子很喜欢，吃着吃着还有惊喜，老子给在碗里藏个合包蛋哪！

这小子把他妈给解放了，要我做他御用厨子！这还不算，逢人就说他爸伟大手艺了，弄得院子里的小朋友来了一大群，要吃叔叔做的饭……

给孩子们做披萨，之前没有这个经历，依然做得有模有样，吃得他们啧啧不已。吃完，有一个小姑娘问，叔叔你为什么喜欢做饭哪？

我想了想说，我说小时候学过一篇课文里有一句“蓝色的火苗舔着锅底”让我感觉到了做饭的诗意……

她接着又问，那为什么这么好吃呢？我说，开始做之前就要想着，我做的饭菜是天下最好吃的。

吹牛都是要资本的，我想些花样来：

豆浆，砂锅备用。豆腐切长方小块，不厚不薄，微煎，小黄，翻面煎，小黄即起到砂锅里，倒入豆浆，高过豆腐就好。文火炖半小时，下细盐，细葱。这才是吃豆腐！

白菜叶子洗净，沥干，平展，铺薄肉馅，卷紧，切寸段，凑码在碗里，蒸一刻钟，倒扣盘子碗上，给它翻过来吃。

油条三根，切寸许长，去瓤留壳。豆腐切细丁，文火煎小黄，起锅待凉，青葱切末，鸡蛋三个，拌好，装入油条壳，码在烤盘里，入烤箱十分钟。食之，脆声一片。

都是平常的东西，不过加了一些想法，不想惹得饭逼殃，这未免像是一个成就。

我学打五笔时，用的是王码，发现厨房和威望是一样的输入法时，我笑了。按说这两个词互不相干，可如果你想输入其中一个时，就得选择一下，这很有意思。是威望，还是厨房？或者威望出自厨房？

我像是在厨房里找到乐趣，一点点成了“家庭煮夫”，厨房里有了面板，有不锈钢的蒸锅，我要做包子，我想做包子，不想用发酵粉，但也找不到酵母。这酵母在老家才有，似乎，也没有难倒我。

面粉搅成糊状之后，我给它喂了几杯酸奶，再搅匀，用个毛巾盖住。一天之后，它鼓了很多泡泡，它安静地发酵了。再放面粉，继续发酵。两天之后，我第一次用了面板，加面粉揉，搓，搓得有些许光度。再拧一小团放着，晾干留作酵母。

揪一丁点儿，放在锅里烙熟，尝，稍酸。不要紧，放点食用碱，再揉好，放在面板上，醒着，好像让面团做些准备工作。

这当儿，切牛肉，切白萝卜，切大葱，凑成一个小集体，剁，剁，剁成末儿。淋点香油，馅儿成了。

面团揉搓成细条，切成大汤圆大小，上小擀杖，成巴掌大的圆，提起来放在手掌上，放馅子，一手抄着边儿，团起来封口，得再拧一下，不然包不紧，会露馅儿。

上锅蒸，透过玻璃盖子，看水汽上来，看它膨大，香味越来越浓了，喉咙像是长了手，不时看表，二十分钟，开盖，吃！

于是又有了第二回。头一回留下来的酵母起了作用。有了面板，面条店包子店少了一个主顾，面粉店多了一个主顾，反正都些吃事儿，人来人往，店家可能没发现，不喜，不忧。但对于我，却是欢喜。

儿子长得和我一样高了，他认真地说，爸，等你退休了，还是你来做饭，我给你发工资！

我成功地占领了厨房，成功地把老婆赶出厨房。不过，洗碗这事差不多都是她干的。我自私地认为，做饭相对洗碗技术含量高一些，有成就感一些。

自然，老婆坚决不同意，她认为做饭不过是小菜一碟，而碗却是一大堆，她才劳苦功高。

完全同意，反正我居功至伟啦。（图片选自网络，感谢。）