肾苞草，花色素的调控

肾苞草(Phaulopsis oppositifolia)来自于爵床科，肾苞草属。其中phaulos粗野的，opsis模样。

关于肾包草这样的小野草，分布可能也不广泛。在西双版纳植物园的路边发现的，所以当时也猜到了，关于她的资料，估计查不到什么呢。

植物志上古人未对其做作用方面的描述。文献上也没有呢，资源开发利用的话，这样的植物该是重点对象。总觉得我们中药资源与开发专业应该像古人一样承前启后。

写肾包草的时候找了许多文献，关于这个属植物志上只有肾包草一种，所以也就没法从同属其他植物入手去研究他的作用。

关于这个科的研究也不多，所以找了些关于花的研究。因为是她的花是白色，也没有颜色，而且很小。不知是如何吸引昆虫授粉的呢，我们来看植物花颜色的生成。

花色控制，花的颜色通常是指花冠的颜色。花冠的颜色主要是由花瓣细胞里的色素决定的。色素的种类很多，主要由3种类型的天然色素决定，它们是类黄酮类、类胡萝卜素和甜菜素类。

类黄酮类色素是水溶性色素，产生从深红到紫的全部颜色范围。最常见的类黄酮类是花青素。花青素是植物细胞代谢产物之一，常存在于花瓣、果实和叶的液泡中。

花青素在酸性溶液中呈现红色，酸性越强，颜色越红；在碱性溶液中呈现蓝色，碱性较强，成为蓝黑色；在中性溶液中呈现紫色。

用一朵牵牛花做实验；把紫红色的牵牛花泡在肥皂水里，它很快就变成了蓝色，因为肥皂水是碱性的，再把这朵蓝色的花泡到醋里，它又重新变成红色。

类胡萝卜素为包括红、橙、黄色素在内的一大色素类群，在生物体内广泛存在，花瓣中的类胡萝卜素主要存在于有色体中，绝大多数类胡萝卜素是脂溶性的。

甜菜素类主要包括甜菜红素和甜菜黄素，甜菜红素在pH4.0-pH7.0范围内稳定；pH小于4.0或大于7.0时，溶液颜色由红变紫；pH超过10.0时，溶液颜色迅速变黄，此时甜莱红素转变成甜菜黄素。

植物的花色不仅仅由一种色素所决定，而往往由多种色素共同参与决定，如郁金香的黄色就是由花青素和类胡萝卜素组合而成。

花色有时还受辅助色素及细胞液pH值的影响，较重要的控制因素是各种色素的含量、与其他辅助色素结合，以及与多价金属离子如铁、铝、钼等形成螯合物等。

花色深浅的变化，发生深浅变化的花多见于黄色花，这种花在一开始是深黄色，在开放过程中颜色逐渐变浅，到凋谢时就会变成白黄色，像蔷薇、菊花等。

这种变化是由其所含的色素量的变化引起，原因有两个：一是花开放后暴露于空气和日光中，因光照及与空气中的氧发生氧化反应而引起色素分解变质；

另一个原因是花瓣面积逐渐增加了，而色素产生速度变慢了，使花色变淡。

另外，也有在花的开放过程中颜色变深的，如忍冬，这种植物的花刚开时黄色较浅，接近白色。花谢时黄色明显，这是因为色素产生量随花的开放反而增加的缘故。

花色调的改变，色调改变的花常见两类：一类多见于红色系的花瓣，在通常花刚开放时为鲜红色，在开放过程中红颜色渐渐变浅，同时蓝色调逐渐增多，如蔷薇、郁金香、菊花等。

引起这类色调变化是由于花瓣细胞液的pH发生了变化或色素在花开放过程中螯合了金属离子。另一类色调改变如水晶花，刚开放时为白色，以后变为红色。这类变化的原因是在开放过程中其增加了新的色素种类。

肾包草的介绍就到这里啦，暂时不知道他能做什么呢。以后希望有机会慢慢补充上吧，小小的蛮可爱的小花。

参考文献:

（1）花、叶、果的颜色控制因素和颜色变化赵建锋（浙江省余姚市第二中学   315400）