对于老北京来说，总是喜欢回忆过去，在这些回忆里面必定有对于地道老北京小吃的迷恋。
在过去老北京街头巷尾，胡同口经常可以见到饮食摊和走街的小贩，他们售卖的地道北京小吃，直到许多年以后都被人们认为比现在馆子里的更有味，这也许就是人一辈子都割舍不下的乡土情节。
老北京的小吃一直以品种繁多，风味独特，价格实惠著称。
“三大钱儿买甜花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果糕炸糖耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆，爆肚油肝香灌肠，木须黄菜片儿汤。”就问你听了馋不馋？
老北京小吃的兴盛，与旗人密不可分。清王朝建立定都北京之后，众多的旗人也聚居到了京城，八旗子弟有铁杆庄稼，每天养尊处优，声色犬马，过着贵族生活。要想打发时间，那就得吃喝玩乐，于是便促进了北京小吃的发展，也为八旗子弟们提供了消磨时间的零嘴。
现在人们再回头追忆老北京的地道小吃，不仅仅是为了那口吃的，更多的是对老北京割舍不下的美好记忆。
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