癌细胞最偏爱的5种食物，乳腺癌患者再馋也要忍住！因为多吃一口癌近一步

在北京某家医院的病房内，53岁的张晓梅女士正静卧病榻，眼中流露出一抹不易察觉的庆幸。数周前，她在常规健康体检中被发现乳腺存在轻微异常，于是紧张地接受了系列深入检查。幸运的是，最终诊断结果显示并无恶性病变迹象。当医生询问其饮食习惯时，得知她一直对某些食物不感兴趣，这或许在无形中帮助她逃过了乳腺癌的威胁。比如她自小就对特定食物有所挑剔，如红肉，因其油腻且难消化而不吃；对于高脂肪食品如奶油蛋糕和各类油炸食品，她也始终敬而远之。此外，她不沾酒，即使身处社交环境也是尽量避免摄入。这些特殊的饮食习惯已成为其日常饮食结构的一部分。医生表示，长期大量摄入高脂肪、高热量的食物以及酒精，可能会显著增加罹患乳腺癌的风险，而张晓梅的饮食习惯，在一定程度上降低了这一潜在风险。

看完这个新闻，互助君想告诉大家：

1、乳房有问题及时就诊是非常棒的行为，及早去医院检查也不一定就是乳腺癌，大家不要怕，就算不幸是乳腺癌，其实基本上所有癌症如果是早期，治愈率都是比较高的。癌细胞最喜欢你拖着不去检查，拖久了它就成气候了。

2、乳腺癌本质是一种基因病，我们常说的致癌因素，其实属于诱发癌细胞的推手，所以我们更需要加强食品、环境等安全。特别是已经属于肿瘤患者，更需要注重饮食和生活环境的健康安全。

那么，哪些食物是乳腺癌细胞喜欢的呢？我们如何降低乳腺癌发生风险呢？下面我们一起来看看吧！

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癌细胞最偏爱的5种食物，千万要少碰

1、雌激素食物

乳腺癌患者接受内分泌治疗时，最好少吃或不吃富含雌激素的食物。因为乳腺癌和雌激素水平有关，雌激素可能让乳腺细胞不正常地长得更多更快，增加得乳腺癌的风险。内分泌治疗是为了调节体内激素，让癌细胞生长变慢。如果治疗期间吃很多含雌激素的食物，可能会让治疗效果变差。所以，为了治疗更有效，乳腺癌患者应该尽量少吃这些食物。

✦ 紫河车

紫河车，又名人类胎盘。紫河车中含有多种激素，免疫因子，氨基酸、细胞因子、酶及酶抑制剂等，这些物质使得紫河车可以提高机体免疫力、抗病毒、抗癌等。目前也有大量实验将其用在抗肿瘤药物中。但是，紫河车中所含的激素类成分就含有对于乳腺癌患者不甚友好的外源性雌激素。

✦ 雪蛤

雪蛤，又叫林蛙，但是我们常常听说的雪蛤，实际上就是雌性林蛙的输卵管，叫“雪蛤膏”或“雪蛤油”，是雌激素产生和存储的地方，含有雌二醇等激素类物质。其中，“木瓜炖雪蛤”中的“雪蛤”便是这输卵管。国外的相关研究证明，雪蛤等补品的过量摄入，显著增加乳腺癌的患病风险。

✦ 蜂王浆

蜂王浆用于喂养蜂王和蜂幼虫的乳白色或淡黄色浆状物质，含有比较多的雌激素活性的物质，以及其他影响人体雌激素分泌的成分，比如脂肪酸。有研究发现，蜂王浆里的一些含量比较高的脂肪酸可以影响雌激素的功能。另外，糖分也是蜂王浆里一个重要的组成部分，过量服用蜂王浆，容易造成超重或肥胖，影响乳腺癌预后。

推荐阅读《阿胶、燕窝、灵芝袍子粉…这15种保健品乳腺癌患者能不能吃？》。

2、长胖的食物

高脂、高糖、淀粉含量高的食物可导致超重、高血脂、高血糖，而这些因素又可诱发癌症的发生，增加癌症的死亡和复发风险。

1）警惕！不甜的食品中也有“隐形糖”

✦ 调味酱：

番茄酱、辣椒酱、沙拉酱等这类调味酱，相信大家都不陌生。加到蔬菜沙拉或者各种小吃中，都可以让食物变得更加美味。不过这类酱汁不仅热量高，同时还属于高盐高糖，就算一些吃起来不甜的酱汁里其实也加入了很多糖分。

✦ 面包：

有关数据表明，白面包每100克含10~20克左右的白糖，这还不算面包中的淀粉含量。

还有，“无糖”的奶茶……这个互助君就不多说了，此前有媒体对14款宣称“无糖”的奶茶样品进行检测，结果发现全部含有糖分。

无论处于治疗的哪一阶段，都建议大家减少或忌口这些食物，多摄入膳食纤维含量高但含糖量低的杂粮全麦、新鲜果蔬等食物。

2）淀粉类蔬菜

蔬菜在大家心中就是怎么吃都不会长胖的东西，营养又通便，但实际上有些蔬菜吃太多真的会让你长胖——淀粉类蔬菜。

淀粉类蔬菜家族：红薯(白心)、菱角、鲜豌豆、慈姑、鲜蚕豆、土豆、红薯(红心)、芋头、山药、莲藕。

前不久，《英国医学杂志》上的一篇论文，对13万人的数据进行了分析，研究不同来源的碳水化合物与体重变化的关系。结果发现，最增肥的是“淀粉类蔬菜”，其增肥效果甚至超过了淀粉和添加糖。每天多摄入100g“淀粉类蔬菜”与4年中体重多增加2.6kg有关。

乳腺癌患者可以这样吃健康减重哦！推荐阅读《这些蔬菜会让你悄悄“变胖”，乳腺癌少吃提高抗癌成功率！》

3、有致癌风险的食物

世界卫生组织“国际癌症研究机构”将纳入的970余种致癌物进行分类，其中，第一类致癌物质便包括中式餐桌上常见的咸鱼。除此之外，此分类下还有烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔等生活常见品。

✦ 加工肉，少吃或不吃

什么是加工肉？从字面上就可以知道，指的是经过加工的肉，具体来说就是经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理，用以提升口感或延长保存时间的肉类，比如香肠、热狗、火腿、腊肉等。世界卫生组织下属的癌症研究机构致癌物清单中，加工肉类（摄入）归在 1 类致癌物清单中。食用加工肉制品可导致大肠癌/明显增加患癌风险，建议姐妹们尽量吃新鲜肉。

✦ 红 肉，可以吃，但少吃

我国学者近期在《肿瘤学年鉴》（Ann Oncol）发表的一项研究表明，肉类摄入与肺癌风险的相关性可能随摄入肉类不同而不同。大量摄入红肉可能使肺癌风险升高约35%，而大量摄入禽肉（鸡肉、鸭肉）可能使这种风险降低约10%^[1] 。

但是红肉还是有好处的，可以提供蛋白质、铁、锌、维生素B(12)等营养元素，浙江大学医学院附属邵逸夫医院肿瘤外科许晨璞医生建议姐妹们食用红肉一周不超过3次，总共消耗熟肉350-500g为宜。日常烹饪姐妹们也最好采取炖、煎、炒等最高温度低于200℃的方式。

4、影响药效的食物

✦ 吃抗凝药时忌葱姜蒜

肿瘤患者在长期卧床、预防术后血栓并发症或使用中心静脉导管（如PICC）等情况下，常常需要采用抗凝药物以防止血栓形成，从而降低治疗风险。然而，值得注意的是，日常饮食中的某些调味料，如生姜、大蒜和花椒，可能增强抗凝药物的作用效果，非但无益，反而可能导致出血风险的增加。

此外，在使用抗凝药物治疗期间，患者应避免同时服用具有活血化瘀功效的部分中药补益品。例如，当归、黄芪、丹参及三七等中药材，尽管常用于补正、补血、益气，但在这一特殊时期内，其并用可能会与抗凝药物相互作用，进而提升出血的风险。

✦ 吃抗癌药和慢病药物忌食西柚（葡萄柚）

西柚里面有一种叫做“呋喃香豆素”的成分，它存在柑橘家族中，但含量上会有些不同。它可能影响一些抗癌药（主要是多数靶向药）和慢性病药物。

简单来说你今天吃的抗癌药，没吃含有大量呋喃香豆素的食物，那么药量能正常发挥作用并且代谢掉。但如果你今天吃了含有大量呋喃香豆素的食物，无形中会增加药物浓度。

图片来源：觅健，点击大图查看

而橘子、柚子、橙子虽然也含有“呋喃香豆素”，但一来量没有西柚那么多，二来也没有权威证据明确指出吃这些水果也会影响药物，因此互助君的建议是服药期间少吃即可，比如吃药2小时内别吃，不要每天都吃。

图片来源：觅健

需要提醒的是：吃他莫昔芬时最好也不要吃陈皮！详情点击《紧急提醒！乳腺癌患者吃他莫昔芬一定要注意2件事，别让你的抗癌药白吃了！》

5、滥用补品

✦ 辅酶Q10

辅酶Q10作为一种重要的抗氧化剂，能够有效激活细胞的有氧呼吸和能量代谢，减轻放化疗对心脏以及肝脏的毒性，同时还具有抗衰老、缓解疲劳、提高人体免疫力等功效，为众多乳腺癌觅友所青睐。但美国《癌症研究》于2021年8月刊登的一篇论文亦表明辅酶Q10在推动三阴性乳腺癌转移的关键环节中扮演重要角色^[2-3]。

乳腺癌患者究竟该不该补充辅酶Q10呢？慎用！因为目前缺乏明确的证据证明辅酶Q10对乳腺癌治疗起积极作用，并且正常情况下机体是不会缺乏辅酶Q10的，因此为了避免其对治疗产生不良影响，导致疾病复发，乳腺癌患者应遵医嘱谨慎使用辅酶Q10。

✦ 深海鱼油

深海鱼油是在鱼、浮游植物和磷虾等海洋生物身上提取的脂肪，富含长链多不饱和脂肪酸，即ω-3脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等，能够降低机体甘油三酯的水平，预防乳腺癌化疗、内分泌治疗期间出现血脂异常。

同时还能抗炎、抗心律不齐、提高机体免疫力，但目前没有明确的证据支持乳腺癌患者补充鱼油，因此患者应在征求医生的建议后从正规渠道购买食用^[4-5]。

比起深海鱼油，乳腺癌患者其实也很适合吃这些鱼，点击《经常吃鱼死亡风险降低30%！乳腺癌患者正确吃鱼攻略来了。

✦ 人参奶蓟银杏叶

化疗时，药物在身体里怎么吸收和代谢，主要靠特定的酶和蛋白质。有的患者为了调养身体和保护肝脏，会选择吃像人参、奶蓟、银杏叶这样的中药。但这些中药也需要通过相同的酶来代谢。但人体里这些酶和蛋白质是有限的。所以，如果在化疗时还吃这些中药或其他植物补充剂，比如抗抑郁的草药，可能会因为大家都要用这些酶，导致化疗药物吸收和代谢变慢，效果变差，还可能让化疗的不良反应更严重。

还想要了解更多乳腺癌患者不能吃的保健品，推荐阅读：《乳腺癌患者能吃保健品吗？这6种含雌激素的最好不吃！》

有没有哪种食物可以降低癌症风险呢？当然有！推荐阅读《吃这种食物癌症风险降低45%，还能抑制雌激素！乳腺癌患者千万别错过》

  02 

如何降低乳腺癌发生风险？

预防乳腺疾病除了饮食要有所控制外，生活中姐妹们也要注意以下这些高危因素，避免增加二次乳腺癌的风险。

（图源：觅健，信赖来源中南大学湘雅二医院乳腺外科主治医师张丹华）

除此之外，还有哪些高危信号？推荐阅读《癌症的20个早期信号，其中乳腺癌非常明显》

1、学会乳房自我检查

 

月经正常的女性，在月经结束后的第7天左右，已绝经妇女，可每月固定一天进行乳腺检查。

方法：

一看：面对镜子观察，站立双臂自然下垂，观察双侧乳房大小是否对称，外形有无改变、乳头是否回缩、是否有溢液、乳腺皮肤是否完整；

二摸：用无名指、中指和食指指腹按顺时针方向由外向内按压检查乳腺，避免捏起检查，最后是乳头。

三躺：对于较大乳房来说，站立检查不能更好的发现乳房肿块，这就需要平躺检查。用自己的另一只手去查乳房。用中间三根手指的指肚在乳腺上平行滑动，要有一定压力，要按一定顺序查。查右侧乳腺应逆时针方向触摸，左侧按顺时针方向。检查乳头乳晕区时，要用手指向胸壁方向触压。

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2、在对的时间做对的检查

根据《中国女性乳腺癌筛查指南（2022年版）》^[6]，将筛查人群分为一般风险人群和乳腺癌高风险人群。乳腺癌一般风险人群是指除乳腺癌高风险人群以外的所有适龄女性。

A. 携带乳腺癌易感基因的人群或存在下列情况之一者为高危人群：

有直系亲属（父母、子女及兄弟、姐妹）乳腺癌家族史；

有乳腺癌病史的女性；

有胸部放疗史（30岁之前累积放疗剂量≥10 Gy）；

40岁以前被诊断为乳腺导管上皮不典型增生（ADH）、小叶不典型增生（ALH）或小叶原位癌（LCIS）。

对于高风险人群，推荐筛查指南：

1）携带乳腺癌易感基因的健康女性：

（1）携带高外显率易感基因（BRCA1、BRCA2、CDH1、PALB2、PTEN和TP53）的健康女性推荐：

①18岁开始对乳腺有自我意识的定期乳腺自我检查；

②25～29岁，在每6～12个月一次乳腺自我检查和临床乳腺查体的基础上，再每年一次乳腺超声检查；

③30～75岁，在每6～12个月一次乳腺自我检查和临床乳腺查体的基础上，再每6个月一次乳腺超声检查，每年一次乳腺X线（TP53有害突变除外）或乳腺MRI（X线和MRI交替进行）；

④75岁以上人群考虑个体化筛查方案。

（2）除高外显率基因以外其他易感基因需结合基因类型以及家族史综合考虑，筛查的强度介于携带高外显率易感基因和其他高风险人群之间。

B. 不携带乳腺癌易感基因的其他高风险人群：

（1）18岁开始有自我意识的定期乳腺自查；

（2）从确定其高风险开始，在自查的基础上每6～12个月临床乳腺查体一次；

（3）于家族中乳腺癌最小发病年龄提前10年或确定其高风险的时候开始，但年纪≥25岁，在每6～12个月一次乳腺自我检查和临床乳腺查体的基础上，每年一次乳腺超声检查。50岁以后每年一次乳腺X线检查，必要时增加乳腺MR检查。

C.对于一般人群，推荐筛查指南：

（图源：觅健，信赖来源《中国女性乳腺癌筛查指南（2022年版）》）

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温馨提醒：文章旨在传递疾病知识，不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

责任编辑：觅健K.K

参考资料：

[1]Yang WS, Wong MY, Vogtmann E, Tang RQ, Xie L, Yang YS, Wu QJ, Zhang W, Xiang YB.Meat consumption and risk of lung cancer: evidence from observational studies.Ann Oncol. 2012 Jul 31

[2]Dietary Supplement Use During Chemotherapy and Survival Outcomes of Patients With Breast Cancer Enrolled in a Cooperative Group Clinical Trial (SWOG S0221).

[3]Yu TJ, Liu YY, Li XG, et al. PDSS1-Mediated Activation of CAMK2A-STAT3 Signaling Promotes Metastasis in Triple-Negative Breast Cancer. Cancer Res. 2021 Nov 1;81(21):5491-5505.

[4]姜淑卿,李大鸣,张静姝.深海鱼油中主要生理活性成分影响认知功能的研究进展[J]．中国慢性病预防与控制,2012,20(2):224.

[5]陆琦等.血脂水平与乳腺癌治疗关系的研究进展[J].中国肿瘤外科杂志,2019,11(03):168-171.

[6]国研究型医院学会乳腺专业委员会中国女性乳腺癌筛查指南制定专家组. 中国女性乳腺癌筛查指南（2022年版） [J] . 中国研究型医院, 2022, 09(2) : 6-13. DOI: 10.19450/j.cnki.jcrh.2022.02.003.