食谱 | 家人最期待的团年年夜菜可能在这里哦~

终于来到这个红红火火的岁末时节，农历新年前夕大家总是充满期待也为了过年而忙碌起来，但数来数去觉得还少了什么，原来是一家团圆必备的美味年夜菜！✋

今天小卡一次性分享出自新浪美食大咖@烩烩小厨的美食书《原味家常蒸菜》的三道菜，不用下馆子也能为你的年夜饭增色~💖

【 目 录 】
1.0原味椰子炖鸡汤

2.0五彩蒸饭

3.0时蔬海鲜烩

1

原味椰子炖鸡汤

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材料

主料：椰子2只、三黄鸡250g，干红枣10g，枸杞子5g

调料：生姜1/2块，盐1/2匙

步骤

▎ 1  椰子从切口处切开，倒出椰子水。

▎ 2  三黄鸡洗净沥干、切块；枸杞子、干红枣洗净沥干。

▎ 3  干红枣去核后，将枸杞子、三黄鸡块放入椰子壳中。

▎ 4 倒入椰子水，盖上刚切下的椰子盖。

▎ 5 CO-745S蒸烤箱的水箱加满水，选择蒸的功能，设定100℃，放入椰子蒸90分钟后取出。

▎ 6 取出后加入盐调味即可。

2

五彩蒸饭

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材料

主料：大米半碗（100g），胡萝卜1/2根（30g），

莜麦30g，紫薯50g，腊肠2根，

青豆2汤匙，玉米粒2汤匙，小米3汤匙

调料：盐1匙，花生油4匙

步骤

▎ 1  胡萝卜洗净去皮、切丁；紫薯洗净去皮、切丁；玉米用刀切下玉米粒；腊肠切丁。

▎ 2  蔬菜粒、腊肠丁与淘洗干净的米混合均匀。

▎ 3  加入盐和花生油，搅拌均匀放入蒸碗中。

▎ 4 CO-745S蒸烤箱的水箱加满水，选择蒸的功能，设置100℃，蒸30分钟后取出即可。

3

时蔬海鲜烩

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材料

主料：鲜虾100g（洗净），西蓝花100g，

蛤蜊200g（去沙洗净），黄彩椒1/2个，

鲜鱿鱼1条，胡萝卜1根

调料：盐1/5匙，生抽2汤匙，芝麻油2汤匙

步骤

▎ 1  胡萝卜洗净去皮，切片；彩椒洗净去子，切丝；西蓝花洗净，切小朵。

▎ 2  鱿鱼去除内脏、眼睛、骨头、外皮，冲洗干净。

▎ 3  鱿鱼筒切段，鱿鱼须竖着切开。

▎ 4 胡萝卜片排放在盘子上，依次放上西蓝花朵、鱿鱼圈、蛤蜊、鲜虾、彩椒丝，撒上盐。

▎ 5 CO-745S蒸烤箱的水箱加满水，选择蒸的功能，设定100℃，放入食材，蒸15分钟。

▎ 6  蒸熟后取出，淋上生抽和芝麻油调味即可。

好物分享

今天年夜菜的好帮手是CO-745S蒸汽烤箱，它配置了大功率的蒸汽发热器，出蒸汽很快。它台嵌两用，蒸食爱好者们可以放进橱柜中与厨房融为一体哦~