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杨梅,酸酸甜甜的夏天
又到了吃杨梅的时节。虽然我们这里不是杨梅的原产地,但现代运输业发达,市场上也能经常看到紫黑圆润的杨梅,透着一股水灵气息,让人好想尝一尝。杨梅颜色越深,越是成熟,酸酸甜甜的滋味,很适宜消暑呢。我很喜欢杨梅,就算有点儿酸味,也觉得是它独特的风味,来者不拒。

苏州好,光福紫杨梅。
色比火珠还径寸,味同甘露降瑶台。
小嚼沁桃腮。
——清·沈朝初《忆江南·杨梅》

江南盛产杨梅,苏州自然也不例外。夏天,杨梅渐渐成熟,它的颜色就像火红的珠子,点缀在绿叶间,而熟透了的杨梅,却变成了紫色,甚至有些发黑了。杨梅味道好,有如甘露一般鲜美,闲来无事,嚼着杨梅,齿颊生香,脸颊上的绯红,好像也是被杨梅染成的呢!

夏天的江南水乡,风光好,更有令人垂涎的佳果,可供消夏,杨梅便是其中之一。

杨梅独出吴兴异,龙井名高味不同。
馋客几尝山雨湿,佳人一笑玉盘空。
羞看月下樱桃色,不数钗头荔子红。
更拟明年同采摘,要将华发待薰风。
——明·丘吉《杨梅》
吴地出产杨梅,风味独特,和当地出名的龙井茶一样,也相当受人欢迎呢。喜爱杨梅的人,哪怕冒着濛濛细雨,也要采摘杨梅尝鲜,大家来吃杨梅,谈笑之间,装杨梅的盘子就已经空了。和我一起品尝杨梅的佳人,更是让人心动啊。月光下一颗心怦怦乱跳,看着美人的樱桃小口,怎记得去数钗头上的荔子红色?我们说好了,明年还要一起摘杨梅,就算白发苍苍,岁月无情,也不能辜负好时光啊!
生在江南,真是幸福啊,既有眼福,更有口福,即使是夏天,也比别处更清凉自在。

纨扇生风人衣葛。
尝尽樱桃,又过黄梅节。
青李来禽闲抚帖。
生生啮碎胭脂雪。
冰椀盛来消暑渴。
可似杨家,佳果江南绝。
——清·徐釚《蝶恋花·咏杨梅》

手持纨扇,凉风徐徐来,换上了凉爽的葛衣,悠闲地过着夏天。吃过了樱桃,又过了黄梅时节。李子青青,引来了贪嘴的小鸟,无事时,就写写字帖。嚼碎杨梅,红色汁液喷溅而出,如同嚼碎了胭脂雪。碗里装上冰和杨梅,最能消暑解渴。杨梅真是算得上江南的一绝啊!

杨梅圆圆,鲜红时似火,真的成熟后,却又似桑葚乌紫,而它的滋味,却又和和荔枝有些相似。

酒著圆腮重,珠联细叶芳 。
绛纱笼密颗,朱粉皱新妆。
色渍桑间椹,甘傅荔子浆。
轻酸认梅种,草木有他杨。
——宋·袁说友《杨梅》
杨梅沉甸甸地缀满枝头,细密的枝叶间,果香四溢。杨梅无数,穿着红衣,就像是美人新上妆。成熟了的杨梅如同桑葚一般,味美近似荔枝。不过,杨梅到底有些微酸,怪不得带一个梅字呢!杨梅好看又好吃,怎不教人喜欢啊?!
人们爱将杨梅与果中之王荔枝相比,可见杨梅受欢迎的程度,不亚于荔枝。

年年梅里见诸杨,火齐堆盘更有香。
风味十分如荔子,何妨盛著绛纱囊。
——宋·曾几《食杨梅》

年年杨梅成熟的时节,都开启了夏天又一轮的热闹。将杨梅堆放在盘子里,就像一簇簇夺目的火苗,香气飘散,引人垂涎。杨梅的风味有些像荔枝,披着一身绛红色的纱囊,远远望去,也与荔枝有几分相似呢!

杨梅繁盛时,夏天的味道,也变得酸甜诱人。对于吃货们来说,杨梅的鲜美,也不容错过。

五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。
味比河朔葡萄重,色比泸南荔枝深。
——宋·平可正《杨梅》

农历五月,杨梅挂满枝头,杨梅林特别引人注目。在诗人看来,杨梅珍贵,一颗应值千金啊!它的味道比河朔的葡萄还要可口,而它的颜色,比泸南的荔枝还要深,真是让人迫不及待要尝一尝啊!
杨梅酸甜多汁,如果杨贵妃领略过它的滋味,只怕未必还会偏爱荔枝吧?

摘来鹤顶珠犹湿,点出龙睛泪未乾。
若使太真知此味,荔支应不到长安。
——宋·余萼舒《杨梅》

摘来一颗杨梅,它如同鹤顶红珠,鲜艳湿润,杨梅可以做龙的眼睛了,还含着一点泪意呢。如果杨贵妃吃过杨梅,她还会对荔枝念念不忘吗?反正,诗人对于手中的杨梅,是情有独钟,爱不释手了!

杨梅乃夏日消暑的好东西,不像荔枝,吃多了会上火,不能尽情享受。

夜潮才落清晓忙,摘来颗颗含甘浆。
登盘此是杨家果,消受山中五月凉。
——清·金农《蔬果十种》

夜晚过去了,清晨就开始忙碌起来。忙着干什么呢?忙着摘杨梅呀,一颗颗杨梅,就如同含着甘美的琼浆一般,鲜美又多汁。将杨梅摘来,放在盘中,打发夏日时光。山中的五月,可是清凉又悠闲,一点也没有暑热的困扰啊!
杨梅熟了,点缀着遍野青绿的夏天。杨梅也是招待友人,款待佳客的好物。

平头奴子摇大扇,五月不热疑清秋。
玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。
——唐·李白《梁圆吟》

仆人摇着扇子,五月天不觉得炎热,却反而似清秋时节。玉盘里装着杨梅,是为了迎接你的到来啊!吴地出产的盐白净似雪,精丽似花。你来,让我们一起吃着杨梅,以吴盐烹煮食物,谈天说地,共享夏日好时光!

摘下杨梅,夏天的时光,也便有了醉人的气息。

府僚能枉驾,家酝复新开。
落日池上酌,清风松下来。
厨人具鸡黍,稚子摘杨梅。
谁道山公醉,犹能骑马回。
——唐·孟浩然《作裴司士见访节选》

同事来到诗人家中,当然得好好招待了。打开坛子,倒出美酒。夕阳西沉,他们在池塘边慢饮小酌,清风吹过松林,凉意袭人。家中厨子准备好了丰盛的饭菜,小儿子忙着采摘杨梅。诗人劝同事继续饮,谁说你喝醉了呢?你的状态还好着呢,还能骑着马回去!千万不要客气啊!
杨梅丰收之时,出产地的人们可真是大有口福,只要肠胃顶得住,想吃多少都不成问题。

雨多杨梅烂,青筐满山市。
儿女当夕湌,嫣然口唇紫。
——明·王穉登《平望夜泊四首雨多杨梅烂》

杨梅成熟了,却正遇上了绵绵雨天。天公不作美,杨梅坏掉了好多,山市上到处都是卖杨梅的,销售也成了问题。孩子们成天把杨梅吃着玩,嘴巴都吃得乌紫乌紫的,可高兴了。然而,对于不易保存,又不能马上卖掉的时令水果,农人却也感到头疼啊!

杨梅熟时,我真想去江南看看。而对于漂泊在外的游子来说,家乡的杨梅,却也惹发了乡愁。

去年南富杨梅熟,曾折青枝露颗垂。
今夜长塘灯下醉,独看红颗忆青枝。
——元·刘崧《食杨梅》

去年南富杨梅成熟时,我曾经折下带着露水的青枝。今夜在长塘灯下买醉,却独自看着红红的杨梅,又回忆起了去年夏天!杨梅的甜,让人沉沦,而杨梅的微酸,又如同心底说不出的难过和惆怅啊!

杨梅熟了,我买回来了一些,碧绿的叶子,衬着紫红的圆果,好像才从枝头摘下来不久,觉得十分亲切。咬开杨梅,鲜红的汁液流出,沁人的芳香钻进鼻底,清甜,微酸的滋味,在齿颊间散开,让人精神一振。吃杨梅,遥想夏日江南。杨梅还可以泡酒,制做成蜜饯,而这酸酸甜甜的滋味,便可以保存很久,就像将夏日时光,也收藏了起来,供人细细回味。

-作者-

禾雨,喜欢诗词的女子,在四季中寻找一个个美丽的细节,愿时光留下温暖的记忆。

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