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前几天我们在推文里说到,春季给孩子进补,要讲究平补、健脾、祛湿,并给大家推荐了几道应季食疗汤方。
感兴趣的家长可以点击以下推文查看:
有些家长就在后台询问,孩子不怎么爱喝汤方,有没有其他的食疗,也是能起到健脾祛湿的功效呢?
所以,今天我们就来为大家推荐一道健脾的小点心,家长可以趁着周末,做了给孩子当早餐吃,赶紧学起来吧!
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阳春白雪糕
健脾养胃之上品也
今天给大家推荐的这道阳春白雪糕,出自明朝《寿世保元》,里面写到:“每日三餐,不可缺此糕也”。而清代《寿世编》中也写到此方“补养老年幼弱,并治虚劳、泄泻、腹胀、咳嗽等症,真健脾养胃之上品也”。
原方其实就是四神汤的组成。以茯苓、山药、芡实、莲肉各1份,粳米、糯米各3份,外加白砂糖2份组成的。
可以看出,原方中的糯米跟糖的比例太高了,孩子服用了可能会难以消化,为此作出一定调整后的用量如下:
我们先来看看各个组成部分的性味及功效:
茯苓:味甘、淡,性平,归心、肺、脾、肾经,具有利水渗湿、健脾、宁心的功效。
山药:味甘,性平,归肺、脾、肾经,具有健脾、补肺、固肾、益精的功效。
芡实:味甘、涩,性平,归脾、肾经,具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效。
莲子:味甘、涩,性平,归脾、肾、心经,具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效。
糯米:味甘,性温,归脾、胃、肺经,具有补中益气的功效。
大米:味甘,性平,归脾、胃经,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻痢的功效。
由此可见,阳春白雪糕所用的都是比较平和的,具有健脾补脾功效的食药材,是比较适合孩子食用的。
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吃糕补益,怎么吃?
想要给孩子吃点阳春白雪糕健脾,要注意什么呢?
首先,是要在孩子消化好、无病痛的情况下服用。家长在食用前,要先用10秒消化判断法检查孩子的舌苔、口气、大便、睡眠是否正常,如果有1~2项不正常,说明孩子存在积食的情况,就先不能吃,还要及时用新三星汤为孩子消食导滞。
在孩子消化好、无病痛的情况下,一般来说,3岁以上的孩子,每周吃1次或者2周1次,每次吃1小块即可。2岁以下的孩子,一般不建议食用。
另外,我们还可以根据孩子的体质,为孩子定制专属的食疗糕点:
① 孩子容易积食,可以加5g山楂+5g麦芽。
山楂:味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经,具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。
麦芽:味甘,性平,归脾、胃经,具有行气消食、健脾开胃的功效。
② 孩子脾胃虚弱,可以加5g太子参。
太子参:味甘、微苦,性平,归脾、肺经,具有益气健脾、生津润肺的功效。
今天给大家讲的阳春白雪糕,都学会了吗?趁着周末,赶紧给孩子做起来吧!
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