小暖说
小暖最近收到好多想要看甜品的留言
那好吧 ! 满足你们~
甜品吃多了易胖，但是小暖今天为大家准备健康营养的，吃多了也不怕胖！
中秋要宴客，赶紧学起来做给客人吃吧~
奶香杏糕
准备食材
材料
杏子 / 牛奶 / 炼乳 / 琼脂 /
冰糖/
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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1
食材处理：用勺子挖出杏核，保留杏肉用勺子按压成泥。
2
熬煮琼脂：开锅烧水放入琼脂烧制，放入冰糖，琼脂全部融化后将多余固体物捞出。关火放入牛奶、炼乳，搅拌均匀即可。
（比例：一袋琼脂：一斤半水：半袋牛奶：50克炼乳：5颗冰糖）
3
放入杏泥：将杏泥过滤后放入锅中，再开锅稍加搅拌均匀，再将杏泥牛奶放入倒入容器中放入冰箱冷却，等凝固后即可~
最终成品
😋😋😋
桂花拉糕
准备食材
材料
糯米粉 / 桂花酱 / 曲酒 / 糖 /
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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1
食材处理：在碗中放入150g白糖、20g曲酒、50g食用油、400g水，充分搅拌均匀糖分融化后放入400糯米粉搅拌均匀即可。
2
蒸制：准备一个平底盘子，铺一层保鲜膜后倒上面糊，轻敲盘子排除多余空气，再在表面铺上一层保鲜膜，开锅蒸制40分钟。
3
出锅：拉糕自然冷却后改刀成块，淋上桂花酱即可~
最终成品
😋😋😋
草莓酱
准备食材
材料
草莓 / 白兰地 / 肉桂粉 / 黄油 /
柠檬 / 砂糖 /
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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1
食材处理：用吸管给草莓去蒂后，再将草莓切半。将柠檬切半，黄油切小块。
2
烧制：在锅内放入黄油，放入草莓、砂糖、柠檬慢慢炒制，等草莓逐渐融化后放入白兰地，慢慢熬煮至看不见起泡即可。
3
出锅：在草莓酱放入少许肉桂粉，搅拌均匀即可食用。（制作好的草莓酱可长期保存哟~）
最终成品
😋😋😋
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