立夏后，北京的天气已经明显变热。炎炎夏日不仅带来了胃口乏乏，随之带来的还有细菌大量的滋生和肠胃问题的高发期。
前几天，公司35岁的小李，因为严重的腹泻和急性肠胃炎住进了医院。当大家去探望询问原因，他思来想去，自己这两天都没去外面乱吃东西，罪魁祸首就是家里的那块菜板了.....
快看你们家是不是也是同款老砧板？
不是暖暖吓大家，而是大部分的菜板都有保质期！一旦出现发霉、发黑或使用超过6个月~1年，就一定要及时更换！
平时我们对食材考究，营养关注。如果忽略了它，很可能变成厨房里的“健康隐形杀手”！
下厨的人都知道，大到逢年过节的满汉全席，还是一个人独居解决温饱，顿顿饭都离不开菜板。
由于传统习惯，相信很多家庭菜板一用就是好几年。甚至将生肉、熟食、水果放在同一块砧板上切，并且不消毒清洗。相当危险！！！
尤其在温度高、湿度大的初夏，更是给细菌滋生提供了好环境。相关专家做了试验发现：菜板使用连续3~6个月以上，细菌含量高达2.6万个/c㎡，比马桶还要脏！
而且藏匿的大肠杆菌、粪球菌等会让好好的一块菜板变成细菌的舞台。每次处理过的食材更脏了，经常食用轻则食物中毒、腹泻；
重则引起胃炎、伤肝等，让幸福感大打折扣。这样的菜板你还敢给家人用吗？
图片来自《我是大医生》
真实案例：2020年末，一则新闻令人吃惊。因家中长期一个砧板生熟混切，广东1岁男童被检查出感染上肝吸虫等多种寄生活虫▼
暖暖建议：为了家人的健康，家里不合格的砧板赶紧扔掉！竹制、木质砧板3-6个月就要更换一次。经过疫情更特殊，国家卫健委专家也更建议大家：家里菜板应该生、熟分开！
暖暖严选推荐：金花梨木砧板
暖暖作为500万暖粉大家庭的“掌勺人”，深知一块好砧板的重要性。除了滋生细菌，还有很多暖粉抱怨，切菜时遇到的各种菜板难题：易打滑、汁水到处流...这些都叫人“苦不堪言”。
暖暖严选团队经过走访不下十家木制品公司并亲自试用后...今天终于给出了满分答案：
市面买回来的各种参差不齐的菜板
金花梨木砧板 双面可用
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市面上菜板这么多，为什么推荐它？
①选用30年以上树龄的金花梨木，整木切割，无拼接、无胶水！
②花梨木密度大，对大肠杆菌抑菌率99.99%，同等环境下干燥性更好，守护家人健康。
③双面可用，将生熟分开，健康又省心。
④韧性高，弹性好，环形水槽设计、防止汁水外溅，切菜切肉好用又干爽卫生。
⑤304不锈钢玫瑰金色手柄，提取方便。菜板尺寸：43.2*27*2.5cm，节约空间。
⑥买就送相思木辅食板1个，赠品与实物一起发货。赠品尺寸：26*18*1.5cm。
一块好的砧板具备哪些特点？在暖暖看来除了基础的切、拍、削等，更要满足以下这些。
抗菌、不易发霉、清洗方便，而且双面可用“生熟”分离，精选整块花梨木切割、无胶水，【金花梨木菜板】几乎符合我对砧板的所有需求。
经机构检测：抑菌率高达99.9%，让您全家吃的健康放心！
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关键是，到手价连200元都不到！还买1送1！下单送您一块相思木辅食板！平时用来做孩子的辅食、切夏季水果什么的很好用！
砧板大小：43.2cmX27cmX2.5cm；赠送的相思木辅食板大小：26cmX18cmX1.5cm
今年3月暖暖家开团过一次，用过这菜板的暖粉都觉得很赞！纷纷都说还想再入一块：
“料足且厚实，还赠送一块相思木小菜板”
“物流快，包装很精美，很不错”
“亲自测试，不滑，好清洗还漂亮”
暖暖大厨亲测好用
在节目中何大厨和柴大厨都是“它”的忠实粉丝！用一次就爱上了它，连美女主持人都纷纷找暖暖要购买链接。
何大厨实测切鱼切肉，不打滑
切番茄等多汁蔬菜，防止汁水外溅
何大厨挑选小课堂：砧板讲究一个密度，切菜手感好是基本要求。材质如果太硬“不吃刀”，刀就像砍在石头上，其代表就是竹砧板：一是伤刀、打滑，二较大的回弹震动。
△双面可用，还带滤水槽
但砧板也不能太软，切的时候容易卡刀、“咬”刀。每次拿刀费劲就算了，一道道缝隙，留存食物残渣继而滋生细菌。
话不多说，直接给你们看它的测试结果：暖暖大厨实测，今天这款梨木菜板密度高，所以会比一般木砧板硬一些。但好在软硬适中，有韧性，更不会损害刀刃。
切起菜来得心应手，不管是滑溜溜的鱼片还是砍鸡、肉丝、猪肝，切下去不容易跑，省力。（但暖暖不建议砍大骨，会缩短使用寿命）
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不仅有方便挂取的304不锈钢玫瑰金色手柄，还自带滤水槽。在切西红柿等多汁的食材，再也不将厨房卫生弄的脏兮兮的了。超赞！
上面就说过，为了饮食健康，厨房需准备两块菜板，将生、熟分开，但实际用起来太麻烦。有了这款双面菜板，既省了收纳空间，又省了买两块菜板的价钱，健康又卫生！
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限500份，送相思木辅食板1块
30年以上树龄的金花梨木
性价比高，易清洗
在后台，很多暖粉私信暖暖说：担心超市买来的菜板大多是胶水拼接而成，发霉开裂、容易滑落就算了，在高温下易产生有害物质。
做家居的朋友都知道，金花梨木是一种资源比较少的进口木材。不管是韧度、密度都在原木产品中很突出，木纹华丽，质地耐用。
随便搜索一下好一点质量的金花梨木的筷子，就要106元！一套家具甚至上万元！
金花梨木做菜板好处很多，不管是韧度、密度、抗菌性都很不错。软硬适中，密度在0.65 -0.74g/cm，用它做出来的砧板不易变形，不易发霉、掉屑，还有股淡淡的香气。
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而今天这款暖暖严选金花梨木菜板选用进口30年以上树龄的金花梨木，整块花梨木切割。
由有多年经验的老师傅手工打磨菜板，做到菜板表面和周边光滑平整，经久耐用。
△现场手工打磨实拍图
砧板出厂前为了避免运输过程中的水分流失，都会抹上一层清漆或植物油。遵循老做法，每块砧板经老师傅的一双手，360°涂抹一层薄薄的橄榄油。（进口品牌才会用到的工艺）
既能防止砧板爆裂，提高防腐性，更耐用。所以你们收到的，就这样一块油润光亮的砧板，清水清洗一下就能使用了~
△成品实拍图
砧板表面平整细腻光滑、整体非常精致，而且容易清洗，不易发霉发黑！
家里已经6个月或一年以上没换砧板，又或者正在挑选新砧板的暖粉，选它再合适不过啦~
卫生健康有保障，关键还高颜值。砧板表面散发着柔和的原木光泽，往厨房一放格调立马就出来了。
今天是节目首播日，暖暖特意为大家申请了一个大福利：原299元，现价199元，还买1送1！买即送相思木辅食板1个！
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相思木材质，耐腐蚀性强，家里给孩子做辅食、切一些水果、蔬菜，轻松做到和肉食区隔开，更健康卫生！
因为手工打磨制作周期长，这次开团库存不多。本次依旧开团限500件，想要的暖粉们抓紧点击下图抢先购买，先到先得☟
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今天暖暖要给大家解锁的美食是【快手红烧肉】。只要把握好菜板这个小细节，这道菜就是一份健康又快手的美味。
宣武医院营养科主任李缨老师，温馨提示：虽说5月、6月是瘦身的黄金期，但也要适量吃一些红肉。因为瘦身期间控制过严，很多人会出现贫血和营养不良的症状，反而适得其反！
今天暖暖何大厨带来的这道【快手低脂版红烧肉】就是专门为减肥的暖粉定制的！不仅无油无糖无酱油，关键是还特别快手。
一般烧红烧肉需炖煮1个小时30分钟，今天只需要25分钟就能齐活。快手又健康，连厨房小白都能做出倍儿香、倍地道的味道~
当然为了口感更好，今天暖暖大厨选择了五花肉，减肥人群可换成更低脂的纯瘦肉。
还想知道——不用炒糖色，这道快手版红烧肉如何上色且做到色泽红润？25分钟快手出锅又零失败的原因又是什么？戳视频↓跟着大厨和暖暖一起揭秘~
快手版红烧肉
（无油无糖无酱油版）
▲点我，我是视频
食材
五花肉 /腐竹 /青菜 /葱姜
腐乳 /蚝油 /桂皮 /大料 /白蔻
小茴香 /料酒 /松鲜鲜调味料 /盐
做法
- 1 -
食材处理：整块五花肉从中间一破两开，全部均匀改刀切成4毫米的厚片。
暖暖大厨同款【金花梨木菜板】：
抑菌率99.9%，所以不用担心会在缝隙中藏垢。不易发霉，双面可用，对于经常会切菜和下厨的人来说，是不错的选择☟
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- 2 -
水炒肉：取暖暖严选不锈钢不粘锅一口，加入适量的清水（约肉量的1/10），然后将切好的五花肉下入锅中, 加1勺料酒快速煸炒。
大厨窍门：加料酒去腥；而加水的目的是先将肉的蛋白质用100度的开水将它凝固，再慢炒，这样油脂就会慢慢的吐出。
- 3 -
煸炒：将水分炒干，加入桂皮1个，大料2个、白蔻2个，少许小茴香，中小火煸炒至所有五花肉上焦边，然后下入葱姜倒炝锅爆香即可。
- 4 -
调味：锅中加入2块带汤汁的腐乳，烹入少许料酒再次去腥增香。拌匀炒香之后加入腐竹和1勺半蚝油，2~3克盐，少许松鲜鲜。
腐竹还有浓汤作用；对于瘦身的人来说，红烧肉加入腐竹，还能减少肉类，增加蛋白质的摄入。
- 5 -
完成：加入没过食材的开水，待再次烧开撇除浮沫和表面油脂，加盖关小火炖煮25分钟，待汤汁收浓即可搞定~
- 严选好物推荐 -
俗话说：“病从口入”，夏季细滋生，厨房里的砧板卫生是每个家庭不可忽略的！发霉和久用6个月以上的砧板赶紧扔掉，不要让它成为细菌的老窝！
一块好的砧板不仅让下厨变得事半功倍，还能给全家带来健康。
今天暖暖大厨用到的暖暖严选【金花梨木砧板】，选用进口30年以上树龄的金花梨木。硬度适中、抗磨，抑菌。而且不会掉木屑严重，易清洗保养，是理想砧板的选择。
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每次切食材，不留异味不串味，口感都感觉好了不少了。尺寸够大，43.2*27*2.5cm，可以满足日常各种切配需求。
相比老人和女士搬不动的木质菜板来说，它真的太友好了！净重1.76kg，随取随挂。
足够稳重，不会像塑料菜板那样乱跑，属于稳当却不笨重的典范。
▲暖暖大厨一只手就能轻拿轻放
细节设计，贴心满满：
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✌防滑：西红柿、鱼肉等滑溜溜的食材放在上面，菜板也不会滑动，很省力！
✌防水漏：砧板四周有一条防溢水凹槽，能防止食材汁水流到台面上，让灶台干净如初。
✌好收纳：手柄设计，让砧板挂起来放，干爽卫生，避免发霉，也能节省厨房空间。
好砧板的标配优点：不发霉、不串味、不伤刀、好清洗、好收纳……它都有！真的没啥理由不入它！
随手在某宝上一搜，普通金花梨木的价格不菲，均在200~350元左右。
而这款砧板，原299元，暖暖给暖粉争取到了199元的活动价，买1送1！下单立送价值99元的相思木辅食板1个！抑菌率高达99.9%，夏季全家吃的更健康，活动时间：5.15-5.21。
因手工打磨制作周期长，这次拿到的库存不多，数量仅有500块！喜欢的暖粉可要抓紧入手啦！不管是送朋友还是自用都很棒，趁着活动，给家人做更放心的做饭菜吧，抓紧抢☟☟
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PS：每一块实木制作砧板都是取材不同的原木，个别疤痕、小洞、浅沟无法避免，不属于质量问题，慎拍！
日常保养砧板小知识：①不建议将菜板用于大力砍剁猪大骨等较硬食材，日常杀鸡鱼无问题。
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