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不禁感慨：时间可过的真快，转眼2021年已过一半。大家跟暖暖和大厨都学会了哪些菜？
夏季万物茂盛，多种瓜果蔬菜上市。原本美好的季节，后台却有很多暖粉，尤其是家里的掌勺人却说非常害怕过夏天，这是为啥呢？
原来夏季高温，带来的不仅是蒸笼一样的厨房，还带来了血压升高、胃口乏乏等。健康师告诉暖暖：很多人夏季没精神没食欲，经常“夏打盹”，这都跟大量流汗钾元素的流失有关。
说到补钾，大家都会想到香蕉、海带。暖暖这里却有一个更好的宝藏食材，不仅味道鲜美、补钾补碘又营养，还保证让您胃口大开！
呐，就是近来在暖暖美食群很火的它—裙带菜☝。前几天，有一位宝妈私信暖暖：暖味商城开团的裙带菜深受她的喜爱，儿子超爱吃。看到这个好评反馈，暖暖心里比吃了蜜还甜！
裙带菜好吃，但不容易买到好品质的。测评10几款后1000份悄悄上架开团，不到3小时就没了，这几天又有暖粉来催暖暖开团了。果然应了那句话：酒香不怕巷子深。
看到这，新关注的暖粉肯定会好奇：这裙带菜究竟是什么宝藏食材？有哪些营养？怎么做才好吃呢？今天，我们就来好好讲讲~
什么是裙带菜？
裙带菜VS海带的区别
很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜，裙带菜俗称海白菜，同属于褐藻蔬菜，看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你
但其实也很好区分，因裙带菜叶片比海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带而得名。
猜一猜哪个是裙带菜，哪个是海带？
裙带菜和海带同属藻类，但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好？
暖暖肯定会站裙带菜一票，因为裙带菜口感薄脆Q弹，小孩老人吃也不会有负担。关键是，裙带菜含有谷氨酸，做菜鲜美健康又好吃！
夏季吃裙带菜
好处原来那么多
①属于海藻类的裙带菜又被称为：美容菜、长寿菜、天然螺旋藻...光这些称号就很健康；《中国居民膳食指南》中也建议多吃藻类。
比起糖果、饼干这些高热量加工食品，难怪很多长寿地区的老人更爱偏爱藻类蔬菜。
②👉补钙：每100g 干燥裙带菜中钙含量为 1040mg，钙含量是牛奶的 10 倍！尤其家有老人和孩子，可以日常补充钙的摄入量~
👉补锌补钾：含锌量是“补锌高手”牛肉的 3 倍。钾元素也很高，高达583mg/100克。
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③对肠胃友好的膳食纤维：中国营养学会建议每日摄入25-30克膳食纤维。每100g干裙带菜中富含大量膳食纤维，约香蕉的32倍。
关键是，裙带菜几乎不含热量，营养高还能增强饱腹感，夏季想减肥的人吃它准没错~
④藻类生活在海里不需要施肥、喷洒农药，是天然的好食物。口感鲜嫩且不腥，煲汤、凉拌等十分百搭，适合懒人，做菜简单又快手。
暖暖严选裙带菜
1000份再次开团
作为普通吃货，很多人肯定就随便买一款。暖暖作为资深吃货，嘴巴可是很挑剔的。市面上那么多裙带菜，暖暖为啥选择这一款？
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限1000份 活动时间：6.26-7.2
出口A级高标准：暖暖严选裙带菜来自大连。地理位置优越，九成以上的出口裙带菜都出自这里。而且只选取前期菜叶（2-3月采摘）。
一入口爽滑的口感就充满了整个口腔，有韧性又有嚼劲，比海带更脆嫩更鲜！
色泽自然翠绿，韧嫩且不易碎
没啥腥味，是淡淡的海产鲜味
吸收了充分养分的裙带菜
不仅肉质鲜脆，泡发后没有多余杂质
每100g裙带菜营养含量更高
与同类营养元素典型食物的对比参考
除了好产地，好的工艺也不可少。
经历过前期洗涤、干燥等多环节后，还要涉及到进口高精度挑选设备的多重筛选。一步一步下来后再经过人工复选、检验才放心。
层层考验下来的裙带菜，才是暖暖想要的品质，无黄叶、无老叶，无染色，干净无沙。
但市面上很多裙带菜会有老叶、黄叶，甚至还带梗，口感大打折扣。
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暖暖大厨实测：胀发力很大，泡发率高达13倍！只要取一小撮10~20g左右，冷水5~10分钟泡出一大碗，够一家人吃的！
(注意：盐渍裙带菜一般只能泡发3-4倍，直接用凉水浸泡即可，不要拿热水泡。）
干净免洗：泡发起来特别简单，放在水里5-8分钟就能泡发，非常适合忙碌的上班族。
☝点击查看大厨更多评测
一家三口只需20g就够一大盘凉菜，做汤仅需3-5g，一袋菜可以做40多次。折合下来一顿凉菜才两三块，一锅汤才几毛钱，性价比很高！
千呼万唤始出来，暖粉们坐等的裙带菜终于来了，限1000份☟，上次没买到的暖粉抓紧。
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限1000份 活动时间：6.26-7.2
怎么做才好吃呢？
暖暖大厨手把手教你
不管是拿来跟蒜泥、炖汤，还是做夏季酸爽开胃的【凉拌裙带菜】，孩子和老人都爱吃。
不过今天暖暖要做一道不一样的美味【豆腐脑】。因为这个裙带菜的加入，豆腐脑的素卤瞬间变得有滋有味，营养丰富。
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要知道，豆腐脑看似简单，但在家很难做出饭店的味道来。非要用肉汤才能调出它的鲜味来，现在有了裙带菜就不用了，简单又美味！
更值得一提的是：在很多人眼里，自制豆腐脑=麻烦、复杂，今天大厨却有妙招，不用豆浆、不用石膏粉，10分钟做出豆腐脑。您相信吗？
想知道秘诀是什么吗？想学的暖粉，买上裙带菜+戳视频↓跟着暖暖和大厨一起做起来吧~
豆腐脑
▲戳我，我是视频
食材
鸡蛋 /暖暖严选裙带菜 /内酯豆腐 /油盐
木耳 /香菇 /香菜 /水淀粉 /白胡椒粉 /料酒
松鲜鲜调味料 /八角 /桂皮 /葱姜 /酱油 /白糖
做法
- 1 -
首先做素卤：将暖暖严选裙带菜用凉水泡发好，捞出备用；取一口平底锅，少许底油下入2颗八角、1片桂皮、3块大葱和姜片煸香，然后加入2勺酱油滋出香味。
大厨窍门：酱油用热油滋出香味，是这道菜香味十足的关键点之一。
- 2 -
调味：锅中加清水，再次补充少许老抽调色、盐、白糖，松鲜鲜调味料、少许白胡椒粉、料酒、盐，煮3~4分钟将多余的香料捞出。
- 3 -
加入裙带菜：按照1:1:1的比例，加入提前准备好的木耳丝、香菇丝、暖暖严选裙带菜丝。稍加煮熟之后泼水淀粉勾芡，煮至起小鱼眼泡的状态砸入鸡蛋液直接关火即可。
大厨窍门：什么是砸鸡蛋液？何大厨：就是高泼，然后围绕着锅转几圈一淋。
- 4 -
取一只大碗，将提前蒸好的内酯豆腐倒入，然后浇入素卤，不到10分钟即可齐活。（简易版本豆腐脑制作：将内酯豆腐放入蒸锅中，开中火蒸制开锅，然后小火蒸制4~5分钟即可）
- 5 -
完成：在表面加适量香菜，滴几滴香油和花椒油即可搞定，巨香的素卤豆腐脑就搞定了~
暖暖严选好物推荐：
关键是，暖暖家这款严选的裙带菜还是免洗的，自然晾晒，大量保留裙带菜大量的味道和营养。用来凉拌、煲汤、熬粥、炒菜都美味。
上次开团吃过的暖粉是这样评价的：
又鲜又嫩的口感，再也不用担心天热没胃口。营养丰富，热量低又补钙。不用动刀处理食材，老人孩子放心吃，简直就是懒人福音啊！
暖粉专属尝鲜福利：原价69.6元，活动价：59.6元/2袋（200g），114元/4袋，低至28.5元/袋，限1000份，活动时间：6.26-7.2。
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