卢飞飞（太仓利农农业科技有限公司法定代表人）算是90后的老师傅了。20岁入行，现在已经有13年的葡萄种植经历。葡萄园的生产规模也从上海嘉定的几亩地开始，发展到横跨江苏太仓和常熟两地的120亩。我们现在所在的葡萄园在常熟，70亩地，全部是“阳光玫瑰”。2022年建园，今年第一年挂果，果商订的价格是15.5元/斤，这在当下江浙一带的行情中算是天花板的存在。“我是从2015年开始引种'阳光玫瑰’，2018年就把原来的'夏黑’'巨玫瑰’'巨峰’等品种全部改为'阳光玫瑰’。”卢飞飞介绍道：“2019年全面投产，前几年的价格基本上稳定在13~15元/斤；去年最低，11.5元/斤。”2022年“阳光玫瑰”结果状
“去年是质量的缘故还是行情的缘故？”我去年去过他的老园子，高产，有软果迹象。“我去年的果品其实跟前年没什么区别。”卢飞飞解释道：“去年你来的时候，果子还没完全成熟，那段时间温度太高，40多℃，果子发软，后面就慢慢恢复了，卖的时候肉质是脆的。”“那就是说，去年'阳光玫瑰’的行情是真正下来了。”我排除了质量的因素。“对！因为我们一直坚持走口感的路线，可能还好。去年像有些做大串大颗粒的，产量6000斤/亩以上，他们直接就个位数了。串形很好，外观很好，但是口感略差的那种，就是六七元、七八元（一斤）……”“阳光玫瑰”的高产园（2022年）
“2019年以前是我们挑果商，2020年开始是果商在挑我们了，而且这几年越来越卷。开始是拿测糖仪测，看底糖有没有16%；今年就讲口感，直接用嘴巴尝，香味有没有，果肉脆不脆，皮薄不薄，糖度高不高……”“往年只是对糖度有底线要求，今年是全面要求了。”我顺手摘下一粒，尝了尝，卢飞飞说的这几项品质要求基本上都能达标，除了果皮要比云南的“阳光玫瑰”厚一点之外。“没办法，面积大了之后，果商的要求就会越来越严格，不然他们也会亏钱。”卢飞飞说：“所以今年我早早就找他们商量，看看能不能做出自己的特色和卖点来，最后决定往黄果去做。”正在由青转黄的“阳光玫瑰”
我顺着卢飞飞所指的方向定睛一看，果然，他把所有果袋都掀了起来，露出整个果穗。刚进园时，我还以为是采摘前的临时措施，晒两天增糖而已。“一开始我们打了塑料的伞袋，后来发现伞袋和果穗顶部的颗粒有摩擦，会造成果伤，所以又换成白色的果袋，套到7月10日左右，就全部掀起来；然后铺上漫反射的（特卫强）地布，让果穗正反面的色差变得均匀。”“对提高品质有作用吗？”我先前看到的这系列措施都是应用在红色品种上，比如“妮娜皇后”和“罗拉”，对促进上色有明显作用。地面铺特卫强地布增加光照
“有一定的效果，因为它吸收了更多的阳光。”卢飞飞说：“如果站在消费者的角度，当一串青的和一串黄的摆在一起，大多数人都会优先品尝黄的，那我们就占了先机。最后一对比，口感和香味都比青的好，他们就会选择黄的。”“无论从外观还是口感，黄的都占优势。”我想起第一次（2019年）见到黄色的“阳光玫瑰”是在国家葡萄产业技术体系豫东试验站里，通体金黄，果香四溢。“所以我们的经销商给它起了一个新的名字，叫'黄金香印’。”卢飞飞说：“以前他们收'阳光玫瑰’的标准是又亮又青，黄的不收，也不跟你谈价格。现在太卷了，必须要区别开了，算是乱中取胜吧！”已经完全转黄的“黄金香印”
我记得去年在这里就跟卢飞飞和他的小伙伴们讲过，以后你们做得好的“阳光玫瑰”不能再叫“阳光玫瑰”，因为“阳光玫瑰”马上就要“烂大街”了。“你怎么看'阳光玫瑰’未来的发展趋势？”我接着问眼前这位既踏实肯干又积极创新的90后新农人。也就在去年，我在这里第一次公开讲：“阳光玫瑰”很可能是中国葡萄历史上起点最高、下场最惨的品种。在场的一众人中，有人相信，有人质疑，也有人将信将疑。但到今年，眼下的市场行情让所有人不得不慎重考虑这个问题。作者（左1）和卢飞飞（左2）等人在座谈（2022年）
“未来还是要坚持走口感这条路。”卢飞飞说：“从刚开始种'阳光玫瑰’，我一直做水滴形，不加噻苯隆。我们种了这么多年葡萄也知道的，这个东西一用是漂亮了，但口感差。你不管走什么渠道，水果最终都是用来吃的，所以大家心态都要调整得好一点，不要一味地做大粒、大串、高产，你不好吃没有口感，是走不下去的。”“你的穗形也不小啊！起码有65粒（单穗留粒数）、2斤（单穗重）以上吧？”我看了看眼前的果穗，笑着问道。“这批树是今年第一年结果，我们留的是70~75粒，穗重是2~2.5斤。”卢飞飞说：“我选择这样的穗形和穗重是因为全国的果商都可以用。如果做成55粒左右、1.5斤的精品穗，可能只有部分果商能做这种果子，有局限性。”卢飞飞在检查“阳光玫瑰”的质量
“粒重呢？”我追问道。这些都是做出好口感的关键指标。“16~18克。”卢飞飞说：“其实你要真正做口感，12~13克是最好的，自己做礼盒没问题，但一旦到市场上去PK的话，就有点看不上眼了。像我们今年20克的也很多，口感也不差，肯定比人家用噻苯隆的好吃。”“还是要找到一个合适的平衡点。”这也是我经常提到的果园盈利的关键词。“对！我觉得'阳光玫瑰’要走口感这条路，不管你是促早，还是避雨棚，产量都不要超过4500斤/亩。”卢飞飞说：“像我这片园子今年做了促早，一亩地留1300串，到明年计划留1500~1600串，按2斤/串计算，也就3000斤/亩多点，亩产值也能达到4万元以上，够了，能持续这样走下去也蛮好的。”工人在采收转色后的“阳光玫瑰”
“现在还有一种思路——拼命追求产量，价格低了，我没办法，但我可以在产量上找回来。”我说的是今年“阳光玫瑰”种植者普遍的想法和做法，在云南宾川，在四川西昌，今年的单位面积产量都创了历史新高。“他们直接面临的就是滞销，没人来收。”卢飞飞直截了当地说：“现在已经有这种现象了，没口感的货没人来收，因为果商收这样的货到市场就亏钱，没法做。”“只有到这种程度，大家才会放弃高产的道路。”我摇了摇头，长叹了一口气。这两年我为什么担心“阳光玫瑰”会成为中国葡萄历史上下场最惨的品种，原因就来自这个品种异常优越的栽培性能，给走高产道路的种植者提供了足够大的增产空间，从而导致品质无底线。大穗大粒的“阳光玫瑰”
今年但凡我写“阳光玫瑰”的文章，绝大多数消费者的留言和评价都是不好吃的；再加上某音上流传的“科技与狠活”以及“24遍药”，让本来就危机重重的市场行情雪上加霜。“我不知道他们会不会变，反正我要早点改变。”卢飞飞笑着说：“不能把自己的后路堵死了。”“还有一条路，干脆换品种，你有没有考虑过？”我指了指园中几棵正在转色的“妮娜皇后”和“浪漫红颜”问道。“妮娜皇后”和“阳光玫瑰”的组合装
在不久前举办的2023年“嘉昆太”优质葡萄品鉴评优活动中，卢飞飞选送的“妮娜皇后”还获得了金奖和最受欢迎奖。卢飞飞还特意把“妮娜皇后”和“阳光玫瑰”做成一个组合装，两盒4串，两红两绿，零售价450元/提，挺受当地消费者的欢迎。“实际上我在10年前就种了'妮娜皇后’，这个品种一直没有丢。”卢飞飞说：“但为什么选择种'阳光玫瑰’？因为从生产者的角度，'阳光玫瑰’太简单了，我种'妮娜皇后’或'浪漫红颜’的风险肯定比'阳光玫瑰’大……”卢飞飞在查看“浪漫红颜”的转色情况
“如果'阳光玫瑰’的价格跌到5元/斤或者10元3斤的时候，你转不转？”我追问道。“当'阳光玫瑰’的亩产值跌破3万元时，我就要转……”卢飞飞没有说出具体什么品种。对几乎所有的“阳光玫瑰”种植者来说，这都是一个天大的难题。
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