坑井(左)与井圈(右)
(1.坑井口、壁;2.井底堆积;3.坑井剖面、井圈及底部形状)
盐业遗址J1 平、剖面图
(1—3.小口坑井;4、5.砖砌坑井;6.方形坑井;7、8.大口坑井;9.木棍;10.木板)
图5 黄骅市大左庄盐业遗址的坑井平、剖面图
图6 寿光市双王城SS8盐业遗址发现的坑井与沟
渤海南岸地区一带地势低洼、平坦、宽阔,淤泥黏土层与粉砂层相叠置,坡降率非常小,海潮、海侵频繁出现。春、冬季的东南风会把黄海海水吹入渤海,抬高渤海的水位,如果再出现狂劲的北风、西北风,风暴潮就能让海水上溯陆地20千米,有时达40~60千米。风暴潮、海潮、海侵会让海水滞留在沿海平原洼地(坑)、潟湖内。由于该地风大、气温高、降水稀少、蒸发量大,滞留在陆地上的海水通过蒸发或潜层蒸腾过程,就逐步浓缩成盐度较高的卤水。当卤水比重加大,就会通过粉砂层下沉渗到淤黏土层上集聚起来。来自周边河流的淤泥、淤沙、陆相沉积物就覆盖了前期卤水层即成为地下卤水。如此几次大规模的海陆变迁,形成了多个海相卤水含水层与陆相隔水层相叠置的韵律层序[9]。
考古所发现的龙山时期、晚商至西周早期、两汉、东周、魏晋、隋唐、蒙元时期的数十处盐业遗址群、上千处盐业遗址都位于浅层卤水分布地带上。
图7 清乾隆初年官台盐场的盐井与盐滩示意图[13]
“担灰入淋”“淋灰取卤”图中的淋卤坑、储卤坑[16]
图9 《两淮盐法志》中“淋灰取卤”坑图[17]
(1为陶本,2为国学本)
淋灰取卤两类坑特征形象复原[20]
淋卤坑及剖面示意图[22]
淋卤坑(大坑)、储卤坑(小坑)
(1-8.殷墟一至四期;9-12.西周早期)
图15 盔形器内壁附着的白色垢状物
盐灶及残存的陶圜底罐(瓮)
盐灶YZ1及残存的煮盐工具
图19 煮盐工具陶圜底罐(瓮)内壁白色垢状物
图20 沾化孙家村出土汉代煮盐工具铜盘
图23 寿光双王城07遗址蒙元时期的圆形盐灶
图24 寿光双王城06遗址蒙元时期的圆形盐灶
图25 晚商至西周早期盐灶室上盔形器摆放示意图
向上滑动阅读注释
[1]燕生东,张小嫚.渤海南岸盐业考古收获、研究风向与省思[G]//北京大学考古文博学院,等.考古学研究(13):上册.北京:科 学出版社,2022:307-322.
[2] 燕生东.山东地区早期盐业的文献叙述[J].中原文物,2009(2).
[3]山东省文物考古研究所,等.山东寿光市双王城盐业遗址2008年的发掘[J].考古,2010(3).
[4]张小嫚,燕生东.科技分析在盐业考古中的实践[J].盐业史研究,2019(3).
[5]燕生东,张小嫚.近年来东周时期齐国盐业考古新发现[J].盐业史研究,2022(4).
[6]山东省文物考古研究院,等.东营广北农场一分厂一队东南盐业遗址发掘简报[G]//海岱考古:10辑.北京:科学出版社,2017: 213-232.
[7]雷建红,曹洋,马小飞,等.河北黄骅市大左庄隋唐时期制盐遗址发掘简报[J].考古,2021(2);马小飞,雷建红,张宝刚.黄骅大左 庄盐业遗址2020年考古收获[J].盐业史研究,2022(1).
[8]燕生东,赵守祥.考古所见莱州湾南岸地区元明时期制盐工艺[J].盐业史研究,2016(2).
[9]韩有松,孟广兰,王少青,等.中国北方沿海第四纪地下卤水[M].北京:科学出版社,1996:123-157;韩友松.第四纪滨海相地下 卤水分布、成因与开发[G]//曾呈奎,周海鸥,李本川.中国海洋科学研究及开发.青岛:青岛出版社,1992:355-358;孔庆友,张 天祯,于学峰,等.山东矿床[M].济南:山东科学技术出版社,2006:522-536.
[10]韩有松,孟广兰,王少青,等.中国北方沿海第四纪地下卤水[M].北京:科学出版社,1996:13-20;孔庆友,张天祯,于学峰,等.山 东矿床[M].济南:山东科学技术出版社,2006:522-536.
[11]欧阳修,宋祁,等.新唐书:地理志[M].北京:中华书局,1975:994,995.
[12]安致远,纂修.寿光县志:卷11:盐法考[Z].刻本.1698(清康熙三十七年):1-17.
[13]转引自:桑绪先,等编.寿光县盐业志(内部资料).1987:63.
[14]崔剑锋,燕生东,李水城,等.山东寿光市双王城遗址古代制盐工艺的几个问题[J].考古,2010(3).
[15]陈椿.熬波图[M].影印本.台北:商务印书馆,1986:21-43.
[16]陈椿.熬波图[M].影印本.台北:商务印书馆,1986:6,9.
[17]杨选,陈暹,修,史起蛰,张榘,撰.两淮盐法志:卷1:图说[M].北京:方志出版社,2010:58.
[18]宋应星.开工开物:作咸篇[M].长沙:岳麓书社,2002:109;宋应星.开工开物[M].武进陶湘涉园刻本.北京:人民出版社,2015:141.
[19]纪丽真.明清山东盐业研究[M].济南:齐鲁书社,2009:115-116.
[20]汪砢玉.古今鹾略[G]//北京图书馆古籍珍本丛刊(58):史部:政书类.北京:书目文献出版社,1999:12.
[21][22]Jeffrey R·Parsons.The Last Saltmakers of Nexquipayac,Mexico:An Archaeological Ethnography[D].Ann Arbor:university of Michigan,2001:39,45.
[23]史宝琳,刘晓溪,王立新,等.吉林大安市尹家窝堡遗址发掘简报[J].考古,2017(8).
[24]崔剑锋,燕生东,李水城,等.山东寿光市双王城遗址古代制盐工艺的几个问题[J].考古,2010(3).
[25]林仙庭,崔天勇.山东半岛出土的几件盐业用器[J].考古,1992(12).
[26]燕生东,党浩,王守功,等.山东寿光市双王城盐业遗址2008年的发掘[J].考古,2010(3).
[27]张小嫚,燕生东.科技分析在盐业考古中的实践[J].盐业史研究,2019(3).
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