科学家推荐生存必需的第六要素

中国网 china.com.cn　　时间： 2001-08-30发表评论>>

第六要素——几丁聚糖维持人体酸碱平衡          医学研究表明，保持体内酸碱平衡对防止疾病、维护健康极为重要，现代疾病糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等，大多是由酸性体质引起的。而现代人的酸性体质大多是由于大鱼大肉肥吃海喝，即摄入了过量的高蛋白、高脂肪和高热量食物造成的。在8月28日由中国中西医结合学会组织召开的几丁聚糖与糖代谢及机体酸碱平衡研讨会上，中国科学院院士、中西医结合医学家陈可冀教授和徐涛、卞志强等18位医学、运动医学、生物化学领域的专家提出新的理念———机体酸碱失衡原是健康杀手。

专家们说，由于体内酸碱平衡对人类健康非常重要，所以防止体质酸性化、维持机体酸碱平衡，是保持健康的重要途径。研究发现，酸碱平衡与中医阴阳平衡的理论有异曲同工之处，应当在日常生活中注意饮食结构，维持营养平衡，最大限度地减少蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类酸性物质，以避免对机体健康的影响。同时，专家指出，一种海洋物质———几丁聚糖对维持人体酸碱平衡能起到重要作用。

几丁聚糖除恢复体力、增强人体抵抗力、改善腰酸背痛外，对于改善酸性体质、促进人体酸碱平衡，对于防治现代疾病，都有一定的调节作用。其在调理胃肠的同时，纠正便秘和腹泻的功能更为明显。后又发现几丁聚糖有减轻放化疗毒副作用功能，可以改善病人的生存质量。故20世纪90年代初被欧美医学界定为与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等五大要素同等重要，为人体生存所必需的第六要素。

专家指出，第六要素能有效中和与清除体内酸性物质，对改善酸性体质、促进体内酸碱平衡具有很大帮助作用。

几丁聚糖一般从甲壳类动物如虾、蟹的外壳中提取，近年来发现在灵芝等真菌的细胞壁中含量也很高，现有的几丁聚糖制品大多取自于海洋节肢动物，目前为止是自然界中唯一可以食用的、含有游离氨基碱性基团的动物纤维素。我国虽然对几丁聚糖的研究起步较晚，但起点较高，如国内最早从事此方面研究、开发的南通洞庭水殖双林生物工程公司，已取得可喜成果，推出消费者欢迎的“第6要素”产品。专家们认为，适时适量地补充第6要素，对于生活在现代社会中的人类健康有着积极作用。专家们预测，随着人们生活水平的不断提高，第6要素几丁聚糖的应用范围及受用人群将日益扩大。