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炒糖色的正宗做法
新用户0546dkKz
>《文件夹1》
2021.04.03
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步骤1、锅烧热,加入少量食用油,下入冰糖或白糖,用勺子不停翻炒;步骤2、大块用勺子敲碎,边炒边敲,待糖慢慢融化,继续翻炒;步骤3、熬到大泡泡消失,颜色变为棕红色,就可以加入等量开水,再熬两分钟,让水和糖色混合均匀。
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步骤1、锅烧热,加入少量食用油,下入冰糖或白糖,用勺子不停翻炒;步骤2、大块用勺子敲碎,边炒边敲,待糖慢慢融化,继续翻炒;步骤3、熬到大泡泡消失,颜色变为棕红色,就可以加入等量开水,再熬两分钟,让水和糖色混合均匀。
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