新的一年，你是不是又要计划减肥了，面对不同的饮食和减肥计划，哪一个最适合你呢？
营养学专家说，那些权衡饮食模式和饮食计划的人，如间歇性禁食、生酮饮食、Whole 30饮食和地中海饮食，最好记住两个主要事实。
首先，适合你的饮食在很大程度上取决于你喜欢吃什么以及什么最适合你的个人生活方式。
“对人们最有效的是你会一直坚持什么，什么对你来说是舒适的。因此，如果你想改变你的饮食，首先必须了解自己，做你会坚持做的事情。” 美国乔治梅森大学营养与食品研究主席Lawrence Cheskin博士说，“如果你打算坚持一周，然后又恢复到原来的样子，那么这些饮食方法都是无用的。”
第二，任何饮食或饮食模式只有在你摄入的卡路里少于你每天燃烧的卡路里时才能帮助你减肥。一个好的减肥食谱将包括你保持健康所需的所有营养素，但要限制卡路里。
注册营养师、美国营养与饮食学会发言人Caroline Susie说：“只要我们减少热量摄入，就会看到体重减轻。”
专家指出，两种最科学的饮食模式——间歇性禁食和地中海饮食——最初并不是用来减肥的。
禁食有着古老的起源
间歇性禁食要求人们只在一天中的特定时间进食，或在一周中的某几天大幅限制热量摄入。
“间歇性禁食真的很有意义。有趣的是，这种饮食方式已经存在很久了。事实上，许多宗教多年来一直实行间歇性禁食。”Susie说，“正如这种饮食法所具有的古老和历史价值一样，它现在已经大出风头。”
Susie继续说：“好的是，它不会告诉你吃什么。它会告诉你什么时候吃。如果你不太喜欢列表，或者我的计划中有什么或没有什么，这可能是你的一个选择。”
Cheskin说，研究表明，间歇性禁食可以帮助人们控制体重，就像正常饮食一样。他遵循这样的饮食模式，每天只在早上7点到晚上7点之间进食。
Cheskin说：“这可能有效，因为它没有那么费力。如果你必须100%的时间坚持一个非常严格的饮食计划，我们都知道大多数人不会长期这么做，他们也不会喜欢它。”
然而，Susie指出，饮食失调的人应该避免禁食，因为这可能会引发他们的食物问题。
有益心脏健康的选择
地中海饮食是最科学的，被吹捧为保持心脏健康的一种手段，但它的目的不是减肥。
据美国心脏协会称，这种饮食以地中海沿岸国家的菜肴为基础，通常富含蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果和橄榄油等不饱和脂肪。你也可以吃少量到适量的乳制品、鸡蛋、鱼和家禽。
“这是一种健康的饮食，但不是为减肥而设计的。”Cheskin说，“倾向于地中海饮食的国家的人们并不比其他国家的人更瘦。如果你只有健康的脂肪，它们的卡路里含量与不健康的脂肪一样多。这是一种良好的饮食模式，但如果想用它来减肥，那么你还必须减少脂肪和卡路里。”
Susie指出，地中海饮食已被证明能减少炎症，炎症与许多不同的慢性病有关。
生酮饮食并不新鲜
生酮饮食是另一种流行的减肥方法，尽管它并不是一个全新的概念。
“这种饮食已经有一段时间了。”Susie说，之前的名字叫阿特金斯饮食法或南海滩饮食法。
生酮饮食严格限制碳水化合物的摄入，同时增加脂肪和蛋白质的摄入。目标是达到酮症状态，“一种燃烧脂肪获取能量而不是燃烧碳水化合物获取能量的代谢状态。”Susie说。
Cheskin说：“基本上，这种饮食方法就是要求你的身体消耗脂肪而不是碳水化合物。”
然而，生酮饮食对个人来说可能很难。
Susie说：“要做到这一点可能有点残忍。”她指出，刚开始节食的人通常会患上几天的“酮流感”，他们会感到头昏眼花、昏昏欲睡和头痛。其他常见的副作用是睡眠中断和便秘。“当我们去掉某些食物时，我们带走了关键的营养素和大量的纤维”，这会导致便秘。
Cheskin补充道，强调脂肪消耗的生酮饮食对心脏也不是很好。“在某些方面，这是一种会导致心脏病发作的饮食方式。”
Cheskin说，如果人们吃得少一些，他们会用生酮饮食来减肥，“但如果你用更健康的饮食来减肥，你可能会获得更大的健康益处。”
小心Whole 30饮食
在Whole 30饮食计划中，参与者连续一个月不摄入添加糖、谷物、豆类和奶制品。
“关于Whole 30饮食，有一点令人担忧的是，这是由那些营养学教育有限的人创立的。” Susie说，“这是非常严格的。在30天内，你将去除许多不同的食物种类。”
Susie说，这种饮食要求你不吃豆类或低脂乳制品等通常被认为是营养价值较高的食物。
“我确实喜欢这种饮食方式，它确实鼓励你多吃新鲜水果和蔬菜。但是，为了不出于临床原因而妖魔化整个类别，这就是一些危险信号出现的地方。”Susie说，“除非你有过敏症，否则没有临床理由说明你需要避免食用乳制品，为什么你需要避免食用豆类，为什么你需要避免摄入复合碳水化合物。”
Whole 30饮食“将有助于减少炎症，并可能减轻体重，具体取决于你摄入的卡路里量。” Cheskin说，“它不是专门用来减肥的，但肯定可以用于减肥。它是由运动营养学家设计的。”
最好的饮食：你能坚持的饮食
然而，专家们说，对于大多数人来说，这样的限制性饮食很难维持，随着时间的推移，人们往往会回归原状。
Susie说她的饮食模式相当简单：
一份添加了一些坚果的低糖希腊式酸奶早餐。
午餐是一个全麦面包三明治，旁边有蔬菜，如沙拉、黄瓜片或圣女果。
下午点心是一块水果和一块奶酪。
晚餐包括半盘水果和蔬菜，四分之一盘瘦肉和四分之一盘土豆之类的复合碳水化合物。
“我非常相信所有的食物都适合我。如果我想吃什么，我会尊重这种渴望，吃点什么都行。” Susie说，“如果我出去吃饭，而有人想和我分享几口甜点，这不会让我分心。我只会在吃下一餐或下一份点心时，尽快回到我的计划上。”
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