自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。但这“百味之中盐为首”，说起食盐，和我们的生活息息相关，几乎天天也离不开它。但就是这平时最常见的调味品——食用盐，也涨价了！
价格飙升，今年竟是去年两倍
近期，小编在市场看到粗盐的价格为1拽190缅币，而成品精盐则为1拽225-230缅币，但是去年这个时候，粗盐价格才1拽80-90缅币，成品精盐1拽120缅币左右。哎~拮据的小编穷的连盐都吃不起了~
产量不足，新晒食盐遭遇挫折
小编了解到，今年这么高的食盐价格，主要原因是去年食盐产量低，导致国内食盐存量低，仓库内储存的食盐已经快卖完了。目前，部分商人正考虑将自己留存的食盐拿出来销售。
既然行情这么好，食盐商人们肯定会有所行动。近日，有部分商人已经划出盐田开始晒盐了。但万万没想到的是，天公不作美，反常降雨把商人们的盐田也毁了。
市场广阔，孟邦食盐大有可为
孟邦境内，可生产食盐的盐田面积有8000多英亩，而实际生产的盐田面积只有3000多英亩。孟邦食盐生产商协会的人告诉小编，孟邦生产的食盐，1英亩盐田可产出3吨左右的盐，而生产成本则为1拽50缅币左右。目前盐价上涨，盐商们可是转大发了。
盐商们爽了，我们这些小老百姓就惨了。孟邦产的食盐，通常会发往缅甸南部的丹老、土瓦以及北部的克钦邦、掸邦等地进行销售，在市场上，孟邦的食盐产多少卖多少。本就囤货不多，盐田还被毁了，不知道过段时间，这盐价会不会继续上涨。
不过，生活可以有诗和远方，但总离不开盐，管他涨价不涨价，盐还是要吃的。越是这种时候，小伙伴们越是要擦亮双眼，谨防无良商贩售卖假盐，危害我们的身体。
食用假盐会对人们带来什么危害？
一般的盐主要成分是氯化钠，部分加碘盐中还有少部分碘酸钾，这些都是对人有益的元素。
而不法分子常把氯化钠换成工业用盐—亚硝酸钠，亚硝酸钠(NaNO₂)有咸味，且非常廉价，但是亚硝酸钠有毒，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害，人体摄入微量就可发生中毒甚至死亡。
饲料添加剂氯化钠内多数不含碘，长期食用会导致人体碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、神经系统受损，轻者会出现10%至20%的智力损伤，重者则会造成瘦小或痴呆的后果。
如何鉴别假盐？
1、看盐质：真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。
2、化学方法：真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。(在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。)
除此之外，请尽量到大超市以及正规商店购买食用盐，购买时注意看包装袋上的相关信息，如生产日期，品名、净含量、配料表、厂名、厂址，标准号，经销商等。
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