紫菜是家中常见的食材
营养价值非常高噢!
一食可多补
快随着小编来看看吧~
紫菜功效
降压护心血管
紫菜中的多糖可以降低血液粘度，起到降血压和降血脂的作用。
所以吃紫菜对保护心血管非常有用!紫菜的营养价值加上醋的氨基酸等“酸”类，两者结合互补，效果非常好~
护肝抗衰老
紫菜也被称为“长寿菜”，它可以抗氧化延缓衰老。同时，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。
补肾养血
紫菜里面具有丰富的营养素，对人体非常有益，经常吃紫菜可以起到补肾养血的效果，尤其是与鸡蛋组合噢!
预防肿瘤
紫菜对艾氏癌的抑制率高达53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
辨别真假
看光泽
真品紫菜的颜色是深褐色，有光泽，假货则是暗黑色没有光泽。
加水泡发
将紫菜放入水中自然发泡发散，不会有将清水染色，而假货是会有色素渗出。
用火烤
用火烤一下紫菜会变成绿色，而假货则会出现其他的状态颜色。
花样吃紫菜
紫菜蛋卷
材料
紫菜、鸡蛋、米酒、食用油、盐
做法
1、将鸡蛋打入碗中，加入一汤勺米酒和适量盐搅拌均匀。
2、取紫菜片对半切开。
3、用刷子沾上油均匀涂在锅中，倒入一层鸡蛋液铺满锅底，时不时倾斜。
4、等到鸡蛋边缘被煮熟，在鸡蛋中间加紫菜片，将鸡蛋卷曲包裹住紫菜片推到锅边缘。
5、重复上面动作，倒入鸡蛋液煎熟，放入紫菜片，包住第一个蛋卷，至少重复三次。
6、最后取出滚好的鸡蛋卷，切开，就能得到好吃又好看的紫菜蛋卷啦!
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