你是否一到买菜选菜时就无从下手？
不会挑水果去水果店只能捡漏……
今天，食堂君为你们整理了
盛夏常见水果蔬菜挑选指南
卷心菜
颜色和大小差不多的卷心菜
要选底部芯小的
▽左边的卷心菜芯大，右边芯小
因为大的芯比较长
小的芯比较短
芯在蔬菜收割之后还会长
芯长的卷心菜比较硬
芯短的卷心菜比较新鲜
▽左边比较大的芯比较长，右边小的芯比较短
韭菜
韭菜要选又短又粗的
因为最开始长出来的韭菜是又短又粗的
经过几次收割之后再长出来的韭菜
则是又长又细的了
▽左边韭菜细长，右边韭菜矮宽
生菜
生菜要选蓬松且轻的
因为只要稍稍错了收获季节
生菜就会变重，苦味会增加
食堂君以前还专门挑重的买
原来一直买错了
土豆
夏天土豆要选小的买
因为土豆原本是生活在寒冷地带的作物
夏天天气炎热
大的土豆里面容易出现空心现象
西红柿
带伤疤的西红柿比较甜
营养太多长不及就会出现伤疤
▽左边西红柿有伤疤
另外，好吃的西红柿胶质多
会沉入水里
反之，浮上来的是肉质松散的西红柿
沉浮两个西红柿切开截然不同
▽左边是下沉的西红柿，右边是上浮的西红柿
玉米
玉米不剥皮也能挑选
要选择玉米须颜色比较黑的
玉米须颜色黑的说明玉米完全成熟了
如果喜欢嫩玉米就选玉米须颜色浅的
▽左边玉米须是茶色，右边则是淡色
黄瓜
选择小的黄瓜
黄瓜在收获时期大小会变化
大的黄瓜可能里面是空心的
比较细的黄瓜味道会更胜一筹
巨峰葡萄
要选深色的
黑葡萄光照越充足越黑
白葡萄
白葡萄则要选择颜色鲜艳的米黄色
白葡萄光照越充足越白
▽左边白葡萄是绿色，右边是鲜艳的米黄色
香蕉
要选择又粗又直的香蕉
接受太阳光照最多的内侧的香蕉
会变得又粗又甜
水蜜桃
水蜜桃要选左边这样颜色粉嫩均匀
且左右对称的
左右对称说明果实膨胀起来了
桃子在太阳光照射下会变粉
全身粉红说明接受了充分光照
另外，降水会使桃子甜度暂时降低
因此绒毛沾水后结块的桃子不要购买
很有可能是在含糖量降低时采摘的
西瓜
瓜纹颜色深并且粗、瓜纹宽
瓜纹凹进去的西瓜最好吃
哈密瓜
哈密瓜两侧瓜蒂粗细比例
呈6:4时哈密瓜是最甜的
因为哈密瓜吸收了营养之后
没有营养可吸收的那一边瓜蒂会变细
超市里的水果切盘
尽量挑选底部没有水的
比较新鲜
还有看切块棱角
喜欢吃软的就选棱角不锋利的
喜欢硬的就选锋利的
葡萄
葡萄选颜色深的
因为光照多青花素会增多颜色会变深
另外，越接近茎的葡萄越甜
只要底端的葡萄也是甜的话
说明整串葡萄都成熟了
不喜欢酸的人可以把葡萄放置一段时间
茎开始枯的时候酸味就会减少
红金龙芒果
红金龙芒果要选深红色的
受光照多，比较甜
没有成熟的芒果还会出现
一种类似白色薄膜的东西
说明芒果还没有成熟
还要进行催熟
再来，要是遇上实在不知道的
就跟着大爷大妈买
肯定不会错
视频资料来源
“相葉マナブ”
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