接手转让餐厅，需要避免四个大坑

餐厅营销做的好，生意一定错不了。我是餐饮营销顾问金叔，用文字传递价值。每天不同视角，为你分享餐饮经营思维，营销战略和实战案例，希望给你带来启发。

有很多读者咨询，说我要接手一家餐厅，需要注意哪些问题。今天就回复下。很多餐厅对外转让，就有很多人接盘，在接盘的时候需要注意哪些问题呢？

首先我们要确认转让人的身份。另外，要谈好租金以及转让费用。签订《店铺转让协议》和《房屋租赁合同》也就是两个合同，签合同以后支付转让的费用，另外还要清楚转让的这家店的债务情况，有没有未结清的货款。

为了避免房东干涉转让，在签合同时一定要写上一条，有转让的权利，有优先续租权，房东不得以任何方式干涉店铺转让。

其次，在转让店铺的时候，我们还要特别关注4个问题。

第一，这个地方能开餐厅吗？有的地方是餐厅直接转让，这样倒好比较方便，但是有的地方是其他的行业。接手之前一定要充分的进行了解。比如你可以问周边的商家，也可以问周边的居民，甚至附近大街的环卫工。

第二，转让餐厅是否与员工或供应商有纠纷？

这也是必须关注的问题，有的餐厅就因为刚刚转让过来，就有供应商来要货款或者员工欠薪来要账，把店围起来。这是非常可怕的事情，也会给餐厅带来负面的因素。

第三，在签约的时候一定要请房东见证

有的餐厅经营的很好，最后房东把房子收回或者是涨房租。

很多房东看到租户赚钱恨不得把利润据为己有。一旦房东得了红眼病，那你的租金肯定会上涨，甚至房租要挟你不在租给你。

第四，转让费一定在签约之后支付

在支付转让费的时候一定要给自己留一点时间。如果你对房子不满意，还可以选择别的。也就是说只要钱在你手里，你就还有反悔的机会。另外还需要提醒的是，在转让时一定要确认转让者是房东还是租赁者，再转让费支付之后，立刻换锁。

因为这家店的前员工或者老板还有可能其他的钥匙。所以我们要提前规避风险，把风险降到最低。

赚钱才是开饭店的第一性目的，如果你的餐厅菜品很好，服务很好，环境也不差。就要重视营销，做好系统营销方案，吸引更多的流量。作为老板，一定要让自己的店比对手更赚钱，让自己比别人赚钱更轻松。

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