记忆中的那些年收麦子的日子（二）

那些年收麦子的日子

文/乡村农夫

（网络配图，图文无关）

  现在正午收，我的记忆穿越了时空，确停留在上世纪八十年代的打麦场上，那个时代农村几乎没什么机械化收割，只能靠传统的石磙碾轧，来解决脱粒问题，我们老家土话叫“打场”。其实说起来很容易，但在实际操作时，可就不像说的这么简单了。

  收割时，把割好的麦子捆成一个一个的个子，然后用平板车运到场上，再用铡刀把铡断，杆尾部分堆放一边另行处理，麦头部分放到场上均匀撒开晾晒，然后在用牲口拉着石磙在场上，反复碾轧一到两遍，再把压扁的麦草用杈子翻过来，再重复碾轧一到两遍后，才起草堆垛，据底扬粮。

  场上使用的工具主要有石磙、落石、落末拖子、叉子、掃把等，和拉石磙的牲口(如牛、马)等。说真话，不是谁都能领牲口打场的，如果没有经验，你还真不行。这里有好多细节讲究，如果你不懂的话，即便是你在聪明，也很难领着牲口轧场。

  打场时，首先要检查磙郭子的郭牙，是否正确的插在石磙的磙眼里，再把落末拖子拴磙郭的后面，石磙的大头一定要向外(过去的石磙子，基本上都是两头不一般粗，分大小头)，再把落石挂在落末拖上；然后整理牲口拉石磙的绳索，再套牲口开始轧场，如果你不懂套路，你肯定不行。

  有经验的老农是这样形容打场的全过程的，打场转圈顺时针，边收边放磙压磙；不可为快留道缝，只瞅磙花磙磙跟。它的意思是在打场时，转圈子要按顺时针，第二圈不轧第一圈，少少压点磙花向内扩展——这叫收；另一边也是如此，只不过是向外延伸而已——这就叫放。

  全部彻底的正翻轧过几遍后，可以了准备起场吧！起场就是用杈子把轧扁的麦草，挑到一边垛起来，然后把轧下来麦粒和麦糠集中聚在一起，看力大小及风向准备扬麦，咱们这里叫扬场。

作者乡村农夫，本名刘亚，灵璧禅堂乡人氏，1982年高中毕业，现为灵璧政协十届二次社情民意代表，安徽省宿州市作家协会会员、安徽省民俗协会会员、宿州市散文家协会会员、宿州市民俗研究员、灵璧家园优秀作家。