全国科普日|提升全民科学素质 粉碎肿瘤谣言

一起来打假

今年是第 20 个全国科普日，由 20 个国家部委联合主办的全国科普日主场活动于 9 月 17 日至 9 月 23 日在全国各地集中开展。今年全国科普日的主题为“提升全民科学素质，助力科技自立自强”。在全国科普日到来之际，我们来讲一讲关于关于肿瘤的那些谣言。

人划

谣言一：剩菜剩饭/隔夜菜致癌

部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐有致癌作用，加热也不能去除。

常识是，亚硝酸盐不致癌，分解成亚硝胺才致癌，但亚硝胺一般很容易被分解，所以“隔夜饭菜致癌说”不成立。但从健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质，最好少吃或别吃，尽量多吃新鲜蔬菜。原因在于隔夜菜对健康最大的不利是营养损失大，容易滋生细菌造成胃肠系统炎症。

谣言二：喝豆浆引发乳腺癌

豆浆作为早餐的重要饮品之一，不仅口味香浓醇厚，而且富含植物性蛋白。有营养又好吸收。但有人说长期喝豆浆容易诱发乳腺癌，这是真的吗？

其实并不会。豆浆中含有一种植物雌激素——大豆异黄酮，与人体内的雌激素很像，又称为植物雌激素。

大豆异黄酮既能代替雌激素与受体结合，发挥与雌激素相似的作用，又能干扰雌激素与受体结合，表现为抗雌激素样作用。体内雌激素不足时，它可以起到补充的作用，而体内雌激素过多时，它又能起到抑制的作用。所以豆浆不会诱发乳腺癌。不过有些女性可能确实会存在对大豆异黄酮或者是大豆蛋白质敏感的问题。如果没有敏感问题，一般都不用害怕豆浆和豆腐对乳腺癌的作用。

谣言三：癌症会传染

癌症本身不会传染，癌细胞自身无法通过某种途径传入到他人体内从而引发癌症。需要注意的是，某些微生物感染可导致肿瘤的发生，而这些微生物则有可能传染。可传染的致癌因素包括乙肝病毒、丙肝病毒。如果没有及时进行抗病毒治疗，病毒导致的长期慢性肝脏炎症会反反复复损害肝细胞，肝脏会逐渐像“留疤”一样，发生纤维化、肝硬化直至癌变。这就是我们常说的“肝炎-肝硬化-肝癌”三部曲。

 

高危型HPV（如HPV16和18亚型）病毒持续长期感染，在炎症等因素的反复刺激下，宫颈上皮会逐渐出现轻度、中度、重度的“瘤样病变”（CIN），最终导致宫颈癌。

谣言四：癌症是遗传性的，基因好的人不会患癌

有肿瘤家族史的人得癌的可能性比普通人高，但并不代表一定会得癌症。得癌的人也不是完全因为基因不好。绝大多数肿瘤是环境与遗传因素（基因）相互作用所致。个人遗传因素在肿瘤的发生和发展过程中起重要作用。遗传性肿瘤大约占到全部肿瘤病例的5-10%，环境因素导致的肿瘤占90-95%（其中饮食约占30-35%，感染占15-20%，肥胖占10-20%，其它占10-15%）。

 

总而言之，虽然癌症不都是遗传来的，但癌症和遗传确确实实存在关联。有癌症家族史的人群较普通人群的癌症易感性要高。所以，建议这类人群应学会科学防癌，通过早期检测、定期检测等方法来积极的应对疾病。在这其中，最便捷有效的风险筛查手段就是进行遗传性肿瘤的基因筛查。

谣言五：打过HPV疫苗，不会得宫颈癌

打过HPV疫苗，不等于进了保险箱。目前在中国上市的有2价、4价和9价疫苗，分别包含了2种、4种和9种HPV亚型，能预防人群中常见亚型中80%—90%的感染。

引发宫颈癌病发的原因有很多，不良的生活习惯、宫颈创伤、恶性性行为等都是会引发宫颈癌的因素。接种疫苗只能预防持续感染高危病毒的风险，但并不等于百分百不会被感染病毒。目前已知的HPV病毒大概有200多种类型，而现在市面上的3种HPV疫苗并不能预防所有的HPV病毒。因此即便接种宫颈癌疫苗，也建议定期进行宫颈癌筛查。宫颈癌筛查一般包含宫颈细胞检测（TCT检测）和人乳头状病毒检测（HPV检测），及时筛查，做到早发现早治疗。

谣言六：切断营养，就能饿死肿瘤

江湖上，关于肿瘤的传言很多，有一种叫“饥饿疗法”的谣言在坊间广为流传。许多不明真相的吃瓜群众都纷纷加入“饥饿”队伍。“饥饿疗法”，乍一听，感觉有道理，不吃不喝，不给肿瘤细胞生长的机会。但细思极恐，肿瘤细胞是不正常的细胞，他们异常地快速分裂、生长，并可以利用机体的营养。不吃不喝，用不了多久，也把自己给搭进去了。

据统计，我国三分之一的肿瘤发生与营养不良有关；三分之一的肿瘤患者会发生营养不良；三分之一的肿瘤患者因营养不良疾病恶化。我国住院恶性肿瘤患者营养不良发生率更是高达67%。
对于肿瘤患者来说，提高生存率是治疗的重要目的。而我国肿瘤患者五年生存率低于欧美等国家，其中一个重要的原因是忽视了一种“疗法”——营养治疗，美国住院肿瘤患者78%能受益于这种疗法，我国只有29%，在这29%的患者中，还有一半以上是不规范的。

做好肿瘤患者的营养治疗势在必行，改善肿瘤患者的营养状况，要做好以下八点。

1.维持健康体重

2.适度节制饮食

3.辩证看待脂肪
4.选择合适的蛋白质
5.增加谷物摄入
6.增加果蔬摄入
7.注意食品安全
8.专业营养治疗

谣言七：偏方、保健品可以治愈癌症

目前，癌症治疗依然是医学界的难题，而且很多治疗方法价格昂贵，加上患者对放疗、化疗副反应的恐惧，很多人开始把目光投向了传说中的各种民间偏方、秘方。

不可否认，我国民间确实流传着不少偏方、秘方，其中有些是群众在长期与疾病抗争的历程中总结出的智慧结晶，它们大多取材容易、制作简便，且效果显著。

但是，迄今为止还没有发现能够治愈癌症的标准处方，因为肿瘤是一种个性化、差异化很强的疾病，临床表现千奇百怪，不同的肿瘤不可能都通过一个简单的治疗方法或药物治愈。

因此，癌症治疗还是要在正规医院医生的指导下进行，即便需要使用偏方或保健品，也务必要听一下医生的看法和建议。

谣言八：喝麦苗汁能治癌

麦苗汁风靡欧美，喝麦苗汁三个月可以有效降低三高，还可以治愈癌症。

 

这条谣言被举报了将近8万次。杭州市肿瘤医院生物治疗中心主任钱新宇介绍，小麦苗也算是绿色蔬果，榨成麦苗汁或许对患者能起到积极的心理暗示作用。但千万不能盲目沉迷其中，更不能因此放弃正确的治疗。