三鲜猪肉大包

用料

猪肉	香菇
芹菜	萝卜
葱	姜
30毫升 花生油	10毫升 老抽
10毫升 生抽	30克 甜面酱
10毫升 料酒	3克 盐
2克 胡椒粉	3克 鸡精

做法

• 1
  

  猪肉切成碎末，放料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。

• 2
  

  芹菜、萝卜过热水淖一下，切成碎末。香菇、葱、姜切碎末。

• 3
  

  放入调好的肉末、花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀。

• 4
  

  面粉中放入酵母，用温牛奶加适量水和成面团，饧20分钟。

• 5
  

  把面切开，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成面皮。

• 6
  

  放入肉馅包成包子。

• 7
  

  稍饧片刻，放入笼屉中。

• 8
  

  凉水入锅，用中火蒸制，开锅后大火25分钟即熟。趁热开吃吧~！