一束微火，满屋茶香

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       茶者，南方之嘉木也。在恩施山乡，茶园之广，有满山之绿；茶树之大，有合抱之木；茶叶之美，有玉露之名，而茶汤之香，非油茶莫属。

         一碗油茶汤，离不开好茶叶。茶叶，并不是越细越好，而是“两叶一心”为佳！

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      一束微火，一口铁锅，一双勤劳的手，炒出满屋的茶香。

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       炒茶讲究配合，一人翻炒，一人揉捻。

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       揉天地之灵气，捻人间之精华，得四月之春色，饮清明之好茶。

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       据记载，土家人“取水和油煮茶叶做汤泡之，向客人致敬”，故名油茶汤。土家油茶汤，是武陵山区土家族人特有的一种传统美食。其中，湖北省来凤县等地油茶汤最为著名，当地人一日三餐都不可离，所以民间常说:家无油茶汤，顿顿都不香。

       一叶之微，固有操行之重；一瓢之水，能养俭德之风。生态湖北，硒都恩施，好茶在此，大道在兹，以茶为媒，修身养性，以茶代酒，宜人宜心。

       欢迎大家品尝恩施茶，论道“收心斋”。