大豆~ 大豆味甘、性平,有健脾寬中、潤燥消腫、益氣、清熱解毒的功效,它含有的卵磷脂、異黃酮類、大豆蛋白等,有抗溶血、抗高血脂的作用,對高血脂、動脈硬化、女性更年期綜合症的患者有益。 用大豆、決明子、白米煮粥適合便秘的高血脂者;大豆、冬瓜、薏苡仁煮湯適合肥胖、腦力活動者和心血管病者。
玉米~ 玉米味甘性平,有調中開胃,益肺寧心,清濕熱、利肝膽的作用,含有豐富的營養物質,能降低膽固醇並防止它的沈積,對心血管疾病有一定的預防和治療作用。用玉米粒和玉米鬚做成玉米茶,能利尿消腫和降脂,適合高血脂.膽囊炎的患者;玉米.白扁豆和大棗一起煮粥適合營養不良性水腫和高血脂患者。
燕麥~ 燕麥味甘性溫,能補虛損、止汗止血,其中豐富的礦物質和維生素、膳食纖維,能預防和治療由高血脂引起的心腦血管疾病,同時適合糖尿病和肥胖的人。 燕麥粉和小米煮粥適合高血脂、心神不安、失眠多夢、自汗盜汗的患者;燕麥加10克甘草煮粥能清熱補肺,止汗、止咳、降脂,用於肺虛表熱的高血脂患者出現的咳嗽、少痰、多汗等。
核桃仁~ 核桃仁味甘性溫無毒,含有多種維生素、不飽和脂肪酸、磷脂等,有健胃、補血、潤肺、養神作用,能促進葡萄糖利用和膽固醇代謝,保護心血管。
核桃仁加白米煮粥除了能防止高血脂和動脈硬化還有養?作用;和黑芝麻一起服用能令頭髮烏黑。
葵花子~ 葵花子味甘.性平,有補肝腎.驅蟲的功效,含有豐富的亞油酸.磷脂.有機酸.胡蘿蔔素等,能預防高血脂症和高膽固醇血症,並抑制血栓形成。向日葵子和芹菜一起炒,有降血脂和降血壓的作用。
山藥~ 山藥味甘,性溫平,對脾胃、肺、腎都有補益作用,能降血糖,還能阻止脂肪顆粒在血管壁的沈積,適合糖尿病和心血管病的患者。土雞炖山藥適合氣血虧虛的動脈硬化患者;清炒山藥片則適合動脈硬化、高血壓和糖尿病患者。