肠道是由环状肌肉细胞、肠上皮细胞、绒毛等构成的一条可收缩、蠕动的环状细胞管道。而肠道健康就是要维护好这条环状细胞管道正常的生理功能，可以说我们的肠道时时刻刻都在受到肠道中的各种代谢废物的伤害，同时它自身又在不断修复和替换，从而维护肠道健康的动态平衡。
因此，凡是能损伤和破坏肠道细胞健康的因素均可称为不健康的生活方式，如爱吃烧烤、烟熏、油炸、腌渍食品、生冷或冰冻食物和辛辣、刺激性食物，以及暴饮暴食，久坐不爱运动，饮水不足和膳食营养不均衡等。
一、肠道健康包括什么?
(1)肠道细胞的健康
我们都知道人体的消化道包括口腔、咽、食管、胃、十二指肠、小肠、大肠。我们吃下去的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入血液或淋巴循环，消化分为两种方式：机械性消化和化学酶解消化。
我们所说的肠道一般指下消化道，即从十二指肠以下的消化道。肠道是一条由环状肌肉细胞、肠上皮细胞、绒毛和微绒毛等构成的环状细胞管道。而肠道细胞健康就是要维护整个肠道细胞不受损伤或损伤后能及时修复和被新的肠细胞所替换，不影响肠道正常的收缩、蠕动功能的一种动态平衡的状态。
(2)肠道菌群平衡的健康
自从人出生后人体就布满了微生物。它们分布于人体的皮肤、口腔和消化道等处。而仅仅肠道中就有约3斤的细菌。肠道中这些细菌大致可分为三大类，分别为益生菌、中性菌和有害菌。而健康人的肠道中有益菌占到了整个肠道菌群总量的70%以上。
肠道中的这些有益菌，它们一方面帮助人体合成一些维生素供人体利用，如维生素B6和维生素B12。另一方面它们会产生一些酸性物使肠道环境弱酸化，用来抑制肠道中其他中性菌和有害菌的生长繁殖，进而起到维持肠道菌群平衡的作用。此外，肠道中的这些中性菌和有害菌又不能没有。因为它们平常可以训练我们肠道的免疫系统，对增强人体肠道免疫能力也非常重要，这也就是为什么人体70%以上的免疫能力来自于肠道的原因了。
二、伤害肠道健康的不良生活方式有哪些?
(1)爱吃烧烤、烟熏、油炸食物，生冷、冰冻、辛辣等刺激性食物
烧烤、烟熏、油炸、腌渍等食物由于具有特殊的风味而受人们喜爱。但是在这些食物制作过程中，其成分蛋白质、脂肪等在高温条件下与氧气、糖类等发生了非常复杂的化学反应，产生了一系列的有毒有害物质，如杂环胺类物质、多环芳烃、丙烯酰胺、苯并芘等。而这些有毒有害物质会随着进食直接来到肠道中，与肠壁细胞接触并持续性刺激、破坏肠壁细胞的完整。若肠壁细胞长期受到此类物质的损伤，当肠壁细胞修复和替换不过来的时候就会发生不同程度的肠道问题，如肠炎、肠溃疡、肠间质瘤、肠结核肠癌、肠癌等。
生冷、冰冻、辛辣等刺激性食物是通过强烈的温差、辛辣刺激肠壁细胞，使得肠壁细胞新陈代谢功能受阻，物质和能量的交换不畅，最终导致肠壁细胞受损、病变、癌变或死亡。
(2)膳食营养不均衡、膳食纤维摄入不足
我们都知道人需要吃饭，同理我们肠道中的细菌也需要食物来维持各自种族的延续。若人体每天摄入不同的食物，则进入肠道中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等的种类和含量也会千差万别。
若蛋白质摄入过多，人体利用不完，剩余的蛋白质则在肠道细菌作用下就会产生更多的苯酚、吲哚、甲基吲哚、硫化氢等有害物质。而脂肪则被代谢为醛、酮类物质。碳水化合物则被代谢为二氧化碳、沼气、乳酸、醋酸等物质。而这些代谢物质大多数对人体都是有害的。它们若长期刺激肠壁细胞，必然引起肠道病变，如肠溃疡、结肠癌、直肠癌等肠道问题。
膳食纤维分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维是肠道有益菌生长繁殖不可缺少的营养物质。同时它也能吸收肠道中的水分，增加粪便体积，刺激肠壁细胞，增加肠道蠕动，有利于粪便的及时排出。而非水溶性膳食纤维则也可促进肠道蠕动，预防便秘，减少粪便在肠道堆积，避免粪便中有害物质长时间与肠壁细胞接触，进而起到维护肠道健康的作用。因此，若膳食纤维长期摄入不足，必将导致肠道健康岌岌可危。
(3)久坐、运动少、喝水少
运动有利于新陈代谢，能促进肠道蠕动、血液循环和淋巴循环。这有利于肠道中有害物质和有害代谢产物的及时排出，减少它们与肠壁细胞的接触时间，进而减少肠壁细胞的额外损伤，对维护肠道健康意义重大。而充足的饮水可以确保肠道润滑、增加肠壁细胞活跃性，保持粪便一定的水分含量，有利于肠道有害物质的顺利排出，减少它们对肠壁细胞的破坏，起到维护肠道健康的关键作用。
总之，我们的肠道一般是不容易受损的，它本身就具有强大的自我修复和短期更新的能力。只要日常生活中保持良好的生活方式，如膳食均衡、适量运动、充足饮水、充足的睡眠、规律的作息以及良好的心态等，我们身体自身完全有能力维护自身肠道的健康。当然难免偶尔几次不良的生活习惯，但只要掌握了上述健康的理念和原则，也不会影响到肠道的正常功能和健康。
本文来自@营养师薛荣涛
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